Šalát "Capital" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou a niekoľko ďalších zaujímavých receptov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Recept na šalát "Kapitál" môže mať určité nuansy v závislosti od toho, akú sadu produktov má kuchár. Toto jedlo je však vždy žiadané a úspešné. Každý ho chce ochutnať nielen počas slávnostného pohostenia, ale aj v kruhu rodinnej večere. Je nepravdepodobné, že by sme odhalili tajomstvo popularity. Poďme však zistiť niekoľko receptov. Ako uvariť šalát "Capital" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou alebo s klobásami a konzervovaným hráškom? O tom v dnešnom článku.

Classic

Začnime klasikou. Táto možnosť sa stala predchodcom všetkých ostatných inkarnácií tohto občerstvenia. Vyskúšame šalát s konzervovaným zeleným hráškom. Implementujeme recept, počnúc potrebnou súpravou potravín:

• varené a chladené kuracie mäso – 280 – 400 gramov;
• plechovka zeleného hrášku;
• nakladané uhorky - 2-3kusy;
• 5 kuracích vajec;
• veľké korene zemiakov – 3-4 kusy;
• 1-2 veľké mrkvy;
• zelená cibuľa, mimo sezóny bola takáto cibuľa úspešne nahradená cibuľou - 1/2 cibule;
• soľ - podľa chuti;
• majonéza – 250 gramov.

Príprava komponentov

Umývame okopaniny – mrkvu a zemiaky. Uvaríme ich v šupke domäkka. Vyberte z hrnca a nechajte vychladnúť. Vyčistíme pokožku. Vajcia sú uvarené, ochladené a zbavené škrupiny. Ak používate cibuľu, musíte ju nasekať veľmi jemne.

Do šalátovej misy

Natierajte šalát v akejkoľvek forme. Stačí nasypať všetky ingrediencie do jednej misky. Vajcia - jemne nakrájajte a pošlite do misky na šalát. To isté robíme s uhorkami. Ak však majú uhorky tvrdú šupku, je lepšie ju pred nasekaním zeleniny odstrániť. Cibuľa, kuracie mäso nakrájané na malé kocky, mrkva a zemiaky - tiež nadrobno a v bežnom jedle.

Teraz osoľte budúci šalát. Otvorte nádobu s hráškom. Tekutinu scedíme, nepotrebujeme. Zrná nasypeme priamo do zvyšku produktov. Po hrášku posielame majonézu. Zmiešajte šalát "Capital". Dizajn hotového jedla môže byť akýkoľvek. Môžete jednoducho posypať nasekanými bylinkami alebo nakrájanými kvetmi z koliesok mrkvy. Ale sám o sebe tento šalát pripomína žiarivú chutnú mozaiku.

Šalát môžete podávať pomocou špeciálnej servírovacej formy.

S čerstvou uhorkou

Teraz si urobme kapitálny šalátkuracie mäso a čerstvá uhorka. Odstúpme od klasických kánonov. Potrebné produkty:

• kuracie prsia – 600 gramov suroviny;
• stredná mrkva – 2 kusy;
• zemiaky – 2 stredne veľké koreňové zeleniny;
• tri vajcia;
• aj na jedlo budete potrebovať jednu strednú cibuľu;
• čerstvé uhorky - 2-3 kusy, presné množstvo závisí od veľkosti zeleniny a od toho, koľko viac či menej chcete cítiť ich chuť;
• greens - na ozdobu sa kôpor a mladá cibuľka hodia do šalátu "Capital" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou;
• zelený hrášok – 150 – 200 gramov;
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti;
• majonéza - podľa okolností.

Kroky varenia

V hrnci s veľkým množstvom vody uvarte kuracie prsia do mäkka. Pridajte soľ a bobkový list, aby bolo mäso voňavejšie a jemnejšie. Mäso necháme vychladnúť. Nakrájajte na malé kocky.

Teraz umyjeme všetku zeleninu. Zvlášť opatrne to urobíme s mrkvou a zemiakmi. Vajcia varte desať minút od chvíle, keď voda zovrie. Potom vložte na 5 minút do studenej vody. Pripravené vajíčka vyberieme, očistíme a opláchneme. Brúsiť, meniť na kocky.

Varte zemiaky a mrkvu, kým nie sú hotové. Z uvarenej zeleniny scedíme vodu. Vychladíme ich a oslobodíme od všetkého nejedlého. Koreňové plodiny nakrájajte na malé kocky.

Ošúpte cibuľu. Nakrájame aj nadrobno. Zeleninu opláchnite v studenej vode a náhodne nakrájajte.

Vynášanienajkrajšia hlboká šalátová misa. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte hrášok bez tekutiny. Soľ a korenie podľa osobných preferencií chuti. Šalát "Capital" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou je pripravený.

Ďalšie možnosti varenia

Dnes sa takýto šalát môže podávať výmenou alebo odstránením nežiaducej zložky. Hostia si všimnú len mierne odlišnú paletu chutí. Niektorí si zmenu vôbec nevšimnú. Takže zložky šalátu "Capital" môžu byť nahradené napríklad kuracím mäsom s hovädzím alebo bravčovým mäsom. Namiesto mäsového výrobku môžete dokonca do šalátu poslať klobásy. S mäsom alebo klobásou sa zaobchádza podľa toho: mäso sa uvarí, oboje sa pomelie.

Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu. Chuť bude jemnejšia. Alebo znova zmiešajte kyslú smotanu a majonézu v pomere jedna ku jednej, aby ste získali inú chuť šalátu.

Nie každý má rád varenú mrkvu. V recepte ho preto mnohým gazdinkám chýba. Šalát stále zostáva obľúbený a rýchlo odchádza zo stola.

Uhorky sa berú nakladané, solené alebo čerstvé. Niekedy sú kombinované. Vyskúšame a pripravíme šalát "Kapitál" s kuracím mäsom a čerstvou uhorkou s prídavkom nakladanej zeleniny.

Zoznam komponentov:

• hotové kuracie filé – 400 gramov;
• plechovka zeleného hrášku;
• tri varené zemiaky;
• tri varené vajcia;
• 1 mrkva – uvarte;
• nakladaná uhorka - 1 kus;
• čerstvá uhorka - 1 kus;
• lukcibuľa - polovica cibule;
• majonéza a kyslá smotana 50\50;
• zelená - podľa chuti;
• soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.

Ošúpte zeleninu. Pomelieme ich, ako je v tomto šaláte zvykom, na kocky. Cibuľu nakrájame na menšie, aby nám nechrumkala na zuboch.

Čerstvá uhorka umytá. Konce odstrihneme. Nakladané lúpané. Nakrájajte oba druhy uhoriek na rovnaké kúsky.

Vajcia si vopred uvaríme a po ošúpaní nakrájame na malé kocky. Hrach otvorí a dekantuje prebytočnú vlhkosť. Kuracie mäso nakrájané na stredné kocky.

Vložte všetky ingrediencie do jednej misky. Soľ podľa chuti, podľa chuti pridajte korenie. Premiešame. Naplňte zmesou kyslej smotany a majonézy. Znova premiešame a po ozdobení podávame. Tento šalát má nezvyčajnú chuť, ale hosťom sa zvyčajne veľmi páči. Každý bude žiadať viac.