Šalát s čínskou kapustou, ananásom, kuracím mäsom: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pekingská kapusta, ananás a kuracie mäso v šaláte tvoria dokonalú chuť. Kombinácia kuracieho mäsa a ananásu je považovaná za klasiku, kde sa exotické ovocie odhaľuje obzvlášť jasne. Pridaním ďalších ingrediencií k nim môžete získať úplne iné občerstvenie, výdatné aj ľahké. V článku je uvedených niekoľko receptov na zaujímavé šaláty s pekingskou kapustou, kuracím mäsom, ananásom a fotografiami hotových jedál. Mnohí z nich sa veľmi rýchlo pripravujú a pomôžu v nepredvídanej situácii.

Ľahký šalát

Čo treba vziať:

• Jedno kuracie filé.
• 150 g zelenej cibule.
• 250 g ananásu v tégliku.
• Jogurt light bez prísad.
• KapustaPeking.

Ako variť:

1. Kura vložte do vriacej vody a varte do mäkka.
2. Keď mäso vychladne, nakrájajte ho na kúsky.
3. Nakrájajte pekingskú kapustu, nakrájajte zelenú cibuľu.
4. Kura, kapustu a cibuľu vložte do misy, potom pridajte nakrájaný konzervovaný ananás.
5. Naplňte misku ľahkým jogurtom.

Orieškový šalát

Čo treba vziať:

• 300 g kuracieho filé.
• Pol plechovky konzervovaného ananásu.
• 300 g čínskej kapusty.
• Štyri vlašské orechy (môžete použiť akékoľvek orechy).
• Majonéza.
• Soľ.

Ako variť:

1. Kura uvaríme v osolenej vode. Potom mäso ochlaďte a nakrájajte na pomerne veľké kocky. Filet môžete uvariť v pomalom hrnci pre pár.
2. Nakrájajte pekingskú kapustu.
3. Ananás nakrájaný na veľké kúsky.
4. Oriešky ošúpte a sušte ich asi dve minúty na suchej horúcej panvici. Potom nakrájajte nožom na veľké omrvinky.
5. Všetky pripravené produkty spojte do jednej misky, osoľte, pridajte majonézu a premiešajte.

S korením a kukuricou

Čo treba vziať:

• 0,5 kg kuracieho filé (prsia).
• Jedna pomarančová paprika.
• 100 g konzervovanej kukurice.
• 100 g čínskej kapusty.
• 200 g ananásu.
• Ananásový džús.
• Majonéza.
• Olivový olej.
• Biele korenie.
• Kari.

Ako variť šalát s kuracím mäsom, ananásom, kukuricou a čínskou kapustou:

1. Uvarte kuracie mäso. Keď vychladne, nakrájajte na malé kocky alebo tyčinky.
2. Nakrájajte čínsku kapustu na úzke pásiky, ananás a papriku na kocky.
3. Skombinujte všetky ingrediencie, pridajte kukuricu.
4. Pripravte dresing na šalát. Na tento účel zmiešajte majonézu, trochu olivového oleja, dve polievkové lyžice konzervovaného ananásového džúsu, kari a biele korenie.
5. Nalejte na šalát a jemne premiešajte.

Listkový šalát

Toto jedlo odporúčame na slávnostný stôl.

Čo treba vziať:

• 140 g údených kuracích stehien.
• 340 g konzervovaného ananásu.
• Dva zemiaky.
• Tri vajcia.
• 100 gramov syra.
• 60 g čínskej kapusty.
• Jedna uhorka.
• 100 g papriky.
• 30 g vlašských orechov.
• 20 g čerstvých byliniek.
• 125g majonézy.
• Zmes papriky.
• Soľ.

Ako pripraviť šalát z čínskej kapusty, ananásu a údeného kura:

1. Umyte zeleninu a čerstvé bylinky, nechajte uschnúť.
2. Uvarte zemiaky v šupke, vajcia na tvrdo.
3. Otvorte téglik s ananásmi a sceďte ich v cedníku, aby vytiekla všetka šťava, nakrájajte na malé kúsky.
4. Všetky produkty musia byť vopred narezané a vložené do rôznych misiek. Kuracie mäso, papriku, uhorku nakrájame na malé kocky. Nakrájajte pekingskú kapustu, nasekajte čerstvé bylinky. Nastrúhajte zemiaky, syr a vajcia.
5. Vlašské orechy usušte na suchej panvici a nakrájajte nožom.
6. Šalát položte vo vrstvách a každú vrstvu jemne potrite majonézou: čínska kapusta, zemiaky, soľ, bylinky, kuracie mäso, zmes papriky, uhorka, soľ, vajce, syr, paprika, orechy, bylinky, ananás.

Je potrebné použiť priehľadnú šalátovú misu alebo porciované misy, v ktorých bude vrstvený šalát vyzerať veľkolepo.

Ak nemáte radi údené kura, môžete si dať varené alebo vyprážané. Uhorka je vhodná a čerstvá a jemne solená, solená a nakladaná - podľa chuti. Majonézu je možné nahradiť kyslou smotanou alebo ich zmesou.

S hubami

Čo treba vziať:

• 350 g filé z pŕs (varené, grilované, údené).
• 50 g olív.
• 300 g húb.
• 250 g ananásu.
• Dve čajové lyžičky majonézy.
• 150 g konzervovanej kukurice.
• Citrónová šťava.
• Soľ.

Ako variť:

1. Na ľahší šalát je lepšie varené kura.
2. Kuracie filé nakrájané na tyčinky alebo kocky a rozloženédo šalátovej misy.
3. Konzervované huby nakrájajte rovnakým spôsobom a pridajte ku kuraťu. Čerstvé šampiňóny sa musia najskôr zľahka opražiť na rastlinnom oleji.
4. Ďalej vložte kukuricu, potom ananás, nakrájajte na stredné kocky.
5. Ďalšou ingredienciou sú nakrájané olivy.
6. Na šalát posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a premiešajte.
7. Posypeme majonézou, pokvapkáme citrónovou šťavou, opäť jemne premiešame, podľa chuti dosolíme. Soľ je v tomto šaláte voliteľná.

Hotový šalát s pekinskou kapustou, ananásom, kuracím mäsom a šampiňónmi môžeme ozdobiť olivami, šampiňónmi, čerstvými bylinkami.

Čínsky šalát s ananásovou šťavou

Čo treba vziať:

• Jedno kuracie prsia.
• Tretina čerstvej papriky.
• 250 g čínskej kapusty.
• Štvrťová cibuľa.
• Polievková lyžica sezamového oleja.
• 70 ml ananásovej šťavy.
• Polievková lyžica sójovej omáčky.
• Jeden strúčik cesnaku.
• Čajová lyžička hnedého cukru.

Ako variť:

1. Uvarte kura na grile alebo inak.
2. Nasekajte cesnak nožom nadrobno.
3. Sezamový olej, ananásový džús, sójová omáčka, cesnak vložte do panvice a zohrejte do varu. Potom ihneď nalejte do vhodnej nádoby a nechajte vychladnúť.
4. Cesnak vyberte z panvice a na zvyšnej omáčke opečte kuracie filé. V prípade potreby pridáme trochu omáčky bez cesnaku. Varte, kým kura neskaramelizuje.
5. Natrhajte čínsku kapustu rukami. Papriku a cibuľu nakrájame na prúžky.
6. Kuracie prsia nakrájané na kúsky.
7. Na tanier položte dva listy čínskej kapusty, poklaďte zvyškom, pokvapkajte zvyšným dresingom a na stôl podávajte lahodný šalát na ázijský spôsob.

S krutónmi

Čo potrebujete zobrať z hlavných ingrediencií tohto šalátu z čínskej kapusty, ananásu a kuracieho mäsa:

• 150 g čínskej kapusty.
• 250 g kuracieho filé.
• Polovica cibule.
• Polovica papriky.
• Štyri polievkové lyžice konzervovanej kukurice.
• Dve polievkové lyžice sezamu.

Na syrové guľky:

• Strúčik cesnaku.
• Kôpor.
• 80 g fetax.

Pre krekry:

• 100 g bochník.
• Dve polievkové lyžice olivového oleja.
• Strúčik cesnaku.
• Zmiešané bylinky.

Na omáčku:

• Dva strúčiky cesnaku.
• Tri polievkové lyžice majonézy.
• Zmiešané bylinky.
• Polovica mandarínky.
• Polievková lyžica sójovej omáčky.

Ako pripraviť šalát s kuracím mäsom, ananásom, čínskou kapustou a krutónmi:

1. Zeleninu umyte a nechajte uschnúť. Kuracie filé utrite papierovou utierkou.
2. Nakrájajte bochník na kocky. V miske zmiešame prejdenúprelisujeme cesnak, olivový olej, provensálske bylinky a zmiešame s kúskami bochníka. Dajte ich na plech a vložte ich do rúry na 15 minút, po 7-8 minútach premiešajte. Teplota rúry je 180 stupňov.
3. Kuracie filé nakrájané na kocky, osoliť, pridať mletú papriku a sezamové semienka, vložiť na panvicu a opekať na rastlinnom oleji asi 7 minút. Silné mäso na vyprážanie, nemalo by byť tvrdé.
4. Nakrájajte čínsku kapustu, sladkú papriku nakrájajte na pásiky, nakrájajte cibuľu, toto všetko spojte, pridajte kukuricu, vyprážané kuracie kúsky, krutóny a jemne premiešajte.
5. Fetax premiešajte vidličkou, pridajte nasekaný kôpor, cesnak pretlačený lisom a premiešajte. Urobte gule.
6. Pripravte dresing zo sójovej omáčky, majonézy, mandarínkovej šťavy, provensálskych byliniek, mletého cesnaku.
7. Na tanier položte čínsku kapustu, ananásový a kurací šalát, navrch položte syrové guľky a prelejte pripravenou omáčkou.

S granátovým jablkom

Čo treba vziať:

• 300 g kuracieho filé.
• 250 g konzervovaného ananásu.
• 150 g syra.
• 200 g čínskej kapusty.
• Jedno kyslé jablko.
• Jedno granátové jablko.
• Dve polievkové lyžice čierneho sezamu.
• Rukola na ozdobu.
• Jedna cibuľa.
• Pohár vody.
• Dve polievkové lyžice stolového octu.
• Čajová lyžička cukru.
• 200 g majonézy.
• Čajová lyžička šťavycitrón.
• Soľ, korenie.

Ako pripraviť čínsku kapustu, ananás, kuracie mäso, syr, jablkový šalát, granátové jablko a sezamový šalát:

1. Nakrájajte cibuľu na polkolieska pomerne tenko. Z vody, cukru, octu, soli a korenia pripravíme marinádu a nalejeme na cibuľu. Nechajte minút 15.
2. Syr nastrúhame, mäso nakrájame na pásiky, kapustu umyjeme a nakrájame, granátové jablko ošúpeme a oddelíme zrnká od šupky.
3. Jablkovú kôru a nastrúhajte, potom prelejte citrónovou šťavou a premiešajte.
4. Spustite šťavu z ananásu, nakrájajte na kocky, sceďte tekutinu čo najviac.
5. Opláchnite a osušte rukolu.
6. Sceďte náplň z cibule a vyžmýkajte ju.
7. Zostavte šalát: do misky vložte cibuľu, kuracie mäso, syr, čínsku kapustu, jablko, ananás. Pridáme soľ, mleté korenie, majonézu a premiešame.

Hotové jedlo rozložte na taniere, ozdobte listami rukoly, semiačkami granátového jablka a sezamovými semienkami.

Záver

Použite navrhované recepty na šalát s čínskou kapustou, kuracím mäsom a ananásom na prípravu občerstvenia na sviatočný a každodenný stôl. Ukážte svoju fantáziu a prekvapte svojich blízkych a hostí novými jedlami.