Kuracie prsia na panvici s kyslou smotanou: chutné recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10

Kuracie prsia sú určite zdravým produktom. Najjednoduchší spôsob varenia je varenie alebo vyprážanie. V tejto podobe je však dobrý len do šalátov. Pre plnohodnotné jedlo môže byť dokonale dusené. Napríklad kuracie prsia na panvici s kyslou smotanou sú chutné a rýchle. Z tohto dôvodu sú takéto recepty obľúbené.

Recept na prsia s kyslou smotanou a majonézou

Toto jedlo sa pripravuje veľmi rýchlo. Paralelne si k nemu môžete pripraviť prílohu, napríklad uvariť zemiaky, ryžu alebo cestoviny. Omáčka, v ktorej sa dusia prsia, je ideálna pre tieto dve možnosti.

Na tento recept na kuracie prsia na panvici v kyslej smotane a majonéze potrebujete:

• jeden veľký prsník s hmotnosťou približne 450 gramov;
• 70 gramov majonézy;
• rovnaké množstvo kyslej smotany s obsahom tuku dvadsať percent.

Prsník sa najprv umyje, ak je tam koža, potom sa odstráni. Nakrájajte na stredné kúsky, lepšie kocky.

Kusy mäsa sa posielajú na suchú panvicu, natiera sa majonézou. Pomocou varešky poriadne premiešame, aby bol každý plátok v omáčke. Nechajte na studenej panvici pod pokrievkou tridsať minút marinovať.

Po zapnutí stredného tepla naň pošlite panvicu. Kúsky smažte desať minút za občasného miešania. Potom pridáme kyslú smotanu, premiešame, dusíme už pod pokrievkou ďalších päť minút.

Gurmánske jedlo s vínom

Tento variant kuracích pŕs s kyslou smotanou na panvici vyhovuje skutočným gurmánom. Víno, ktoré sa odparuje, vydáva svoju vôňu, robí mäso šťavnatejším a jemnejším. Na to si musíte vziať nasledujúce ingrediencie:

• niečo cez kilo pŕs;
• 1, 5 šálok vývaru, lepšieho ako kurací vývar;
• cibuľová hlava;
• 170 gramov kyslej smotany;
• 140 ml bieleho vína;
• korenisté bylinky a soľ podľa chuti;
• 80 gramov dijonskej horčice.

Tento zoznam ingrediencií vám umožní uvariť na panvici naozaj chutné kuracie prsia s kyslou smotanou. Avšak, kyslá smotana je lepšie vziať viac tuku. Tiež sa oplatí vziať trochu oleja na vyprážanie ingrediencií.

Postup prípravy chutného jedla

Ako uvariť recept na chutné kuracie prsia na panvici s kyslou smotanou? Filet sa nakrája na kocky, cibuľa sa ošúpe, naseká. Na rozpálenom oleji za stáleho miešania opečieme prsia. Potom vložte cibuľu. Smažte spolu asi päť minút.

Nalejte víno. Znížte oheň na stredný. V samostatnej miske zmiešajte vývar, kyslú smotanu a korenie. Nalejte ich do panvice k prsiam, keď sa víno odparí asi na polovicu. Po uvarení držte pod pokrievkou ďalších dvadsať minút.

V dôsledku toho sú kuracie prsia s kyslou smotanou na panvici jemné, utopené vo voňavej omáčke. Ako korenie môžete použiť aromatické bylinky, kari, papriku, mletý koriander alebo kurkumu.

Kura v kyslej smotane s cesnakom

Toto jedlo produkuje koláčovú omáčku. Ak ho chcete urobiť jemnejším, množstvo cesnaku by sa malo znížiť.

Na túto verziu lahodných kuracích pŕs v kyslej smotane na panvici si vezmite tieto ingrediencie:

• cibuľová hlava;
• 500 gramov prsia;
• tri strúčiky cesnaku;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 140 gramov kyslej smotany.

Hlávka cibule sa očistí, nakrája na dostatočne tenké polkolieska. Kuracie mäso sa umyje, vysuší a nakrája na kocky. Cibuľu zľahka opražíme na ľubovoľnom oleji. Potom vložte kuracie kúsky. Dusíme pod pokrievkou, kým nie je mäso hotové.

Na omáčku sa zmieša cesnak a korenie pretlačené cez lis. Kuracie filé pokvapkáme omáčkou. Zmiešajte a odstavte zo sporáka.

Kura v omáčke so syrom a kyslou smotanou

V tomto jedle by ste mali venovať pozornosť syru. Aby sa zmenil na omáčku, musí byť vysokej kvality. Na toto jedlo potrebujete:

• 140 gramov taveného syra;
• 300 gramov kuracieho mäsa;
• pol cibule;
• pohár nízkotučnej kyslej smotany;
• 30gramov masla;
• lyžica múky;
• zmes papriky a soli podľa chuti.

Najskôr sa kuracie prsia umyjú, nakrájajú na kocky. Cibuľa sa ošúpe, nakrája na kocky. Maslo rozpustíme, opražíme na ňom cibuľu. Po pridaní mäsa premiešajte a držte spolu tri minúty. Po nasypaní múky obzvlášť opatrne premiešajte.

Po pridaní na kocky nakrájaného syra a kyslej smotany. Miešajte, aby sa ingrediencie spojili do omáčky. Varte ešte tri minúty.

Kuracie prsia sú dobré, pretože sa veľmi ľahko varia. Napríklad vyprážané s prídavkom majonézy a kyslej smotany sa stáva šťavnatým a dobre sa hodí k jednoduchým a rýchlym prílohám. Môžete tiež experimentovať pridaním rôznych druhov syra, vína, všetkých druhov korenia a byliniek.