Ako znížiť obsah kalórií v bravčových špízoch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Kebab je jedným z najbežnejších jedál na piknikoch a rekreácii v prírode. Podáva sa aj v mnohých reštauráciách a kaviarňach. Je takmer nemožné odmietnuť mäso pečené na ohni pre jeho jedinečnú vôňu a chuť. Kalorický obsah grilovaného bravčového krku je však pomerne vysoký a predstavuje viac ako 350 kcal na sto gramov produktu. Preto sú ľudia, ktorí sledujú svoje zdravie alebo praktizujú diétu, nútení odoprieť si toto potešenie. Trochu pečeného mäsa si môže dovoliť vlastne každý. Hlavné je, že jeho užívanie je striedme a kombinácia sprievodných produktov pomáha znižovať príjem tukov ich nahradením vlákninou. Mäso je najlepšie jesť so zeleninou, ktorá rýchlo zníži pocit hladu, čím obmedzí konzumáciu iných potravín.

bravčové špízy: obsah kalórií a ich zníženie

Existuje špeciálna technológia na zníženie obsahu kalórií v samotnom pokrme. Prvý pomáha znížiť to druhé takmer o polovicu a správnou kombináciou je možné znížiť obsah kalórií na minimum. To sa dosiahne nahradením určitých produktov alebo pridaním druhu spaľovačov tukov. Kalórie na bravčové špízyznížiť z 350 na 180 kcal. V tomto prípade sa vyžaduje iba prísne dodržiavanie receptu na varenie.

Ingrediencie

Produkty potrebné na varenie:

• bravčové mäso (chudé) – 1 kilogram;
• s alt;
• pepper;
• ananásový džús;
• cibuľa – pol kila.

Príprava mäsa

V prvom rade si musíte vybrať správne bravčové mäso. Nevyberajte si na úkor chuti nízkotučné časti. Stačí si vziať malý kúsok krku a požiadať predajcu, aby si vybral menej tučné mäso. Na zníženie obsahu kalórií v bravčových špízoch je potrebné pri krájaní kusov odstrániť všetok tuk a žily. Jednoducho ich budete musieť vyhodiť, pretože toto sú časti, ktoré obsahujú najviac kalórií.

Marinade

Aby jedlo dostalo chuť, musí byť mäso marinované. Na zníženie obsahu kalórií v bravčových špízoch by ste nemali používať víno, med, mliečne výrobky ani majonézu. Veľmi dobre sa na to hodí kyslé ovocie alebo šťavy. Mäso osolíme, okoreníme a zmiešame s nastrúhanou cibuľou. Do tejto zmesi sa pridá ananásová šťava. Marinujte bravčové mäso asi tri hodiny.

Praženie

Mäso na uhlí by sa malo vyprážať iba vtedy, keď je pokryté bielym povlakom popola. Takto sa určuje optimálna teplota. Ak kebab na špízoch začne trochu vysychať, môžete ho pokvapkať čistou vodou, nie však marinádami alebo omáčkami.

Feed

Pri znížení obsahu kalórií v bravčových špízoch by ste mali pamätať aj na to, s akými ďalšími produktmi ho podávať. Je veľmi užitočné podávať k mäsu zeleninu alebo rôzne bylinky, ale omáčky, kečupy a iné koreniny a koreniny budú musieť byť vylúčené. Tiež nejedzte toto jedlo so zemiakmi. Ako prílohu je najlepšie použiť čerstvú zeleninu, je potrebné výrazne obmedziť spotrebu pečiva. Ak dodržíte všetky odporúčania, môžete svoje obľúbené jedlo zjesť bez premýšľania o kalóriách.