Recepty na želé z rebarbory: výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V každom ročnom období sú v strave nápoje. Niekto uprednostňuje kupované džúsy vo vrecúškach, niekto pije len perlivú vodu a sú takí, najmä tí, čo majú doma malé deti, ktorí varia domáce kompóty a huspeninu. Existuje veľa receptov na nápoje, ktoré možno konzumovať studené alebo horúce. Existujú jednozložkové a existujú aj viaczložkové, kde sa zvyčajne dáva niekoľko druhov ovocia alebo bobúľ.

Čo je želé?

Kissel si mnohí stále pamätajú z jedálneho lístka v škôlke. Tento nápoj sa chuťou nelíši od kompótu vyrobeného z rovnakých prísad, ale konzistenciou je hustý a viskózny. Najčastejšie vyrábajú bobuľové želé. Dajú sa pripraviť nielen ako nápoj, ale aj ako jedlo. Takéto želé sa pripravuje nie na škrobe, ale na ovse alebo pšenici. Samotný nápoj je veľmi chutný, ak je vyrobený správne. Gazdinky varia želé z rebarbory. Recept je veľmi jednoduchý a príprava takéhoto nápoja nietrvá to dlho.

Rebarbora je lopúch, ktorý môžete jesť

Nie každý vie, čo je rebarbora. Dá sa z nej však uvariť veľmi chutné želé. Teraz existuje viac ako 20 druhov tejto rastliny. Jedia sa stonky, menej často listy. Stonky sú základom pre kompóty, želé, želé a džemy. Môžu sa pridávať aj do šalátov a polievok.

Jednoduchosť receptov z rebarborového želé vám umožní uvariť ho aj gazdinkám, ktoré nechcú tráviť veľa času kuchynskými prácami. Nevtieravá chuť rebarbory dáva voľný priebeh fantázii šéfkuchára. Želé môžete uvariť iba zo stoniek alebo môžete pridať aj bobule.

Úžitky a škody rebarbory

Na webe je veľa receptov na rebarboru, ktorých výhody a škody nie sú každému známe. Ako každá iná zelená rastlina, aj rebarbora má veľa pozitívnych vlastností. Nápoj vyrobený z neho má tonizujúci účinok a niektoré odrody sú dokonca antipyretické. Kompozícia obsahuje vitamíny, kyseliny a minerály, vďaka ktorým je rastlina obzvlášť užitočná na začiatku jari. Tieto zložky pomáhajú proti zimnému beriberi.

Varenie rebarborového želé prospeje ľuďom trpiacim chorobami žalúdka a čriev. Používa sa ako diuretikum. Dokonca aj v medicíne sa časti rastliny používajú na výrobu niektorých liekov na liečbu psoriázy a zlepšenie chuti do jedla. V malom množstve sa rebarbora používa na normalizáciu práce tráviaceho traktu, vo veľkých množstvách - ako preháňadlo.

Ale existujú aj takékontraindikácie používania rebarbory. Je nežiaduce používať ho vo veľkom množstve pre ľudí s reumou, dnou, tehotné ženy a pri problémoch so žlčníkom. Pacienti trpiaci urolitiázou by nemali jesť jedlá, ktoré obsahujú túto rastlinu. Ďalej sa pozrieme na recepty z rebarbory. Výhody a poškodenia takýchto jedál musia byť zvážené skôr, ako sa objaví túžba piť želé.

Rebarbora kissel

Recept na želé z rebarbory neobsahuje zložité produkty. Všetky potrebné ingrediencie nájdete v každej kuchyni. Ako variť rebarborové želé a kde začať? V prvom rade je potrebné umyť stonky a nakrájať ich na kocky, v studenej vode rozmiešať škrob, pripraviť si správne množstvo cukru a dať zovrieť vodu.

Na najjednoduchší recept budete potrebovať 0,5 kg stoniek rebarbory, 2 polievkové lyžice škrobu, cukor podľa chuti a 1 liter vody. Keď voda vrie, je potrebné pridať nakrájané kocky rebarbory a variť asi 10 minút na miernom ohni. Potom výsledný kompót preceďte a odstráňte stonky. Do tekutiny nalejte roztok škrobu a pridajte cukor. Za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky, varte ešte 5 minút po uvarení.

Recepty na želé z rebarbory možno diverzifikovať pridaním jabĺk alebo bobúľ do rastliny. Kissel v tomto prípade získa bohatšiu chuť. A farba bude závisieť od pridaných bobúľ. Deti milujú želé s jahodami. Nápoj je naplnený vôňou bobúľ a má kyslosť rebarbory. Príprava želé sa nemení, iba vo fáze varenia stoniekpridajte jahody.

Ďalšou možnosťou by mohlo byť hustejšie želé, kedy sa uvarené stonky nevyhadzujú, ale drvia. Potom sa opäť zmieša s odvarom. Zemiaková kaša však musí byť kvalitne rozstrapkaná, inak sa želé bude nepríjemne piť. V závislosti od hrúbky produktu sa môže podávať ako nápoj, ak je tekutý, a ako dezert, ak je hustejší. Husté želé vyzerá v pohároch veľmi zaujímavo, ak na vrch dáte šľahačku. Takéto jedlo sa môže podávať aj na slávnostnom stole.

Jedlá z rebarbory

Napriek tomu, že väčšina ľudí používa rebarboru na varenie kompótov a želé, je celkom vhodná na prípravu šalátov a koláčov. Steblá rebarbory sú dobrou náplňou do koláčov. Za týmto účelom zmiešajte kúsky stonky s cukrom a krupicou. Na 700 g rebarbory budete potrebovať 2 polievkové lyžice krupice a 100 g cukru. Zmes sa musí uvariť, rozdrviť na pyré a potom pridať do koláčov. Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, rebarbora sa môže použiť do polievok a dezertov. Doprajte svojej domácnosti a hosťom vitamínové želé z rebarbory.