Výhody a škodlivé účinky maku. Mak: výhody a škody. Sušenie makom: výhody a škody

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Mak je úžasne krásny kvet, ktorý si vďaka svojim kontroverzným vlastnostiam získal kontroverznú povesť. Už v starovekom Grécku ľudia milovali a uctievali túto rastlinu pre jej schopnosť upokojiť myseľ a liečiť choroby. Výhody a poškodenia maku boli študované po stáročia, takže dnes sa o ňom nazbieralo toľko informácií. Naši vzdialení predkovia sa tiež uchýlili k pomoci týchto tajomných kvetov. Žiaľ, dnes už málokto vie o liečivých účinkoch, ktoré má táto rastlina na ľudský organizmus. Zneužívatelia ópia vytvorili desivý obraz krásneho kvetu. Z tohto dôvodu sa mak používa najmä na cukrárske účely, aj keď mnohé farmaceutické spoločnosti obsahujú niektoré jeho zložky do svojich prípravkov.

Funkcie maku

Mak rastie v celom SNŠ, kde existuje viac ako 70 druhov. Celkovo na našej planétenájdete viac ako 100 odrôd tohto krásneho kvetu. Jeho stonky sú zvyčajne rovné a listy môžu byť veľmi rozmanité: od úzkych a pokrytých množstvom malých chĺpkov až po širšie a hladšie odrody. Existujú maky rôznych farieb a odtieňov. Najbežnejšie sú obyčajné červené kvety, ale môžete nájsť aj iné možnosti - ružové, fialové, biele, žlté.

Po skončení kvitnutia sa na mieste kvetov vytvoria struky semien, ktoré majú charakteristický vzhľad, ktorý je ťažké zameniť s niečím iným. Dozrievaním sa z nich vyvinie značné množstvo malých čiernych semienok, ktoré poznajú všetci milovníci makových buchiet. Je dôležité si uvedomiť, že jedlé sú iba úplne zrelé semená.

Zloženie

Približne polovicu hmotnosti semien tvorí tuk. Sú tiež bohaté na bielkoviny a cukry, vďaka čomu je mak výživnou potravinou. Okrem toho obsahuje užitočné stopové prvky: draslík, horčík, sodík, síru, fosfor, železo, meď a vitamíny skupiny E, PP. Zloženie okvetných lístkov zahŕňa alkaloidy, flavonoidy, glykozidy, organické kyseliny, antokyány, ale aj značné množstvo mastných olejov a dokonca aj vitamín C. Alkaloidy ako papaverín, kodeín, morfín, narceín nájdete v makovom mlieku. V ľudovom liečiteľstve sa využívajú všetky časti rastliny: od koreňov až po kvety. Je to jedinečné zloženie, ktoré dodáva maku liečivé vlastnosti.

Úžitkové vlastnosti maku

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia sa tento tajomný kvet dá použiť nielen na jedloalebo drogu. Liečivé vlastnosti maku sú ľudstvu známe už dlho. Vtedy ľudia radšej liečili neduhy rastlinami, a nie podozrivými vynálezmi chemikov. Mak dokáže normalizovať trávenie, zmierniť hnačku a úplavicu. Dokážu liečiť chorobu, ktorá sa stala skutočnou pohromou našej doby – nespavosť. Tento prírodný liek dokáže odstrániť aj niektoré ochorenia dýchacích ciest.

Rakovina je ďalší problém, ktorému mak odolá. Výhody a poškodenia tejto rastliny sú spôsobené rovnakými látkami. Dokážu rozveseliť a vrátiť radosť zo života a zobrať všetko človeku, ktorý je závislý na maku.

Harm

Napriek tomu, že výhody a poškodenia maku závisia iba od rozumnosti osoby, ktorá tento nástroj používa, pestovanie mnohých jeho druhov je zakázané. Práve tento krásny kvet slúži ako základ na prípravu najnebezpečnejších opiátov našej doby. Kto nemá to šťastie a stane sa závislým na maku, je odsúdený na ťažký život plný utrpenia a bolesti. Čím dlhšie je človek pod vplyvom ópia, tým viac miesta zaberá v jeho živote. Časom si narkoman prestane vážiť čokoľvek iné ako vytúžený elixír. Na príbuzných a priateľoch už nezáleží, hlavným cieľom života je získavanie a používanie maku.

V neprítomnosti drogy má závislý človek príznaky podobné chrípke. Začína zimnica a slabosť, telo sa naplníbolestivé pocity, ktoré závislému prinášajú hrozné muky. Zároveň sa to isté deje v ľudskej mysli, čo vážne zhoršuje situáciu. Na ukončenie trápenia sú ľudia pripravení spáchať akékoľvek zločiny. Bohužiaľ, výhody a škody maku hodnotia práve tieto nepríjemné osobnosti. Preto sa liečivé vlastnosti tohto kvetu často ignorujú.

Makové jedlo. Výhody a škody

Používanie maku pri varení má bohatú históriu. Robia s ním pečivo, buchty, chlieb, všetky druhy sladkostí a koláčikov. Zároveň nestráca svoje prospešné vlastnosti a dodáva ľudskému telu cenné kalórie. 100 g maku obsahuje asi 500 kcal. Okrem toho sú v semene zachované všetky užitočné vlastnosti. Samozrejme, nemali by ste ho brať ako kúru na sušenie s makom. Výhody a škody takejto pochúťky sú neporovnateľné, pretože množstvo semien v cukrovinkách je zvyčajne malé. Avšak aj malé množstvo macy môže mať priaznivý vplyv na organizmus.

Mak používaný do potravín musí byť úplne zrelý a vysušený, aby v ňom nezostali žiadne omamné látky. Žiaľ, výrobcovia cukrovinkového maku nie vždy dodržiavajú túto zásadu a snažia sa maximalizovať zisk. Preto sa ópium nachádza v niektorých šaržiach potravinárskeho maku. Našťastie sa to nestáva často a obsah omamných látok je taký nízky, že to len ťažko môže niekomu uškodiť na zdraví. Nebojte sa makových buchiet, pretože sú určite zdravšie ako väčšina látok používaných v potravinách.priemyslu. Listy, korene a stonky rastliny sú vhodné len na liečebné účely a neprijímajú sa na potravu. Na tieto účely sa používa výhradne mak. Výhody a škody tejto lahodnej pochúťky sú známe každému, rovnako ako jej úžasná chuť.

Kontraindikácie

Mak, ako každá iná rastlina, má kontraindikácie. Nemal by sa konzumovať, ak máte srdcové zlyhanie, astmu alebo problémy s alkoholom. Vzhľadom na adstringentné vlastnosti maku by ste s ním nemali brať ani prípravky na zápchu. Mnohé prášky na spanie sú vyrobené z krásneho kvetu. Pri neustálom používaní môžu spôsobiť závislosť alebo poškodiť zdravie. Preto by ste takéto lieky nemali užívať bez konzultácie s lekárom.

O výhodách a škodách maku sa v poslednej dobe aktívne diskutuje. Zavádzajú sa nové zákony na ochranu ľudí pred hroznou drogou. Táto užitočná rastlina sa často spomína len v negatívnom zmysle. Ale jeho liečivé vlastnosti by mohli pomôcť mnohým ľuďom. Ostáva len dúfať, že v budúcnosti sa ľudia naučia používať túto liečivú rastlinu na určený účel.