2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Tento produkt, obľúbený medzi kulinárskymi odborníkmi, sa inak nazýva orzhat. Napriek tomu, že sirup obsahuje iba tri zložky: vodu, cukor a mandle, je cenený pre výbornú hustú konzistenciu, príjemnú vôňu a výbornú chuť. Mandľový sirup sa často používa na výrobu dezertov a pečiva. A tiež je súčasťou mnohých koktailov a kávových nápojov.
Zloženie a vlastnosti mandlí
Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, mandle nie sú orechy v širšom zmysle slova. Je to skôr kôstkové ovocie, blízke marhuli a broskyni. Navonok sú mandľové kríky mimoriadne atraktívne a často sa používajú na dekoratívnu záhradnú výzdobu. Chuť ovocia je horká aj sladká, ale sirup sa vyrába výlučne zo sladkých odrôd. Výhody a poškodenie mandlí boli doteraz dobre preštudované.
Obsahujú nasledujúce užitočné komponenty:
- Veľa vitamínu E.
- Vitamíny skupiny B, ako aj A a PP.
- Oleic andkyselina stearová.
- Stopové prvky zinok, fosfor a horčík.
Sto gramov produktu obsahuje 579 kalórií. Mandle si priaznivci zdravej výživy cenia pre obrovské množstvo riboflavínu a kyseliny listovej. Tieto látky zvyšujú činnosť mozgových buniek a stabilizujú fungovanie nervového systému. Podľa štúdie vedcov pravidelná konzumácia mandlí výrazne znižuje riziko Alzheimerovej choroby.
Kyselina listová bojuje s prvými prejavmi kardiovaskulárnych ochorení. Výrazne znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čím zabraňuje tvorbe plakov na stenách ciev.
Výživoví poradcovia radia všetkým, ktorí chcú schudnúť, aby jedli mandle. Monoenické tuky dokonale uspokojujú hlad a nasýtia telo užitočnými látkami. Vláknina oslobodzuje telo od toxínov a odpadu.
Vďaka vysokému obsahu draslíka mandle regulujú krvný tlak a posilňujú svalové tkanivo.
Denný príjem – 10 kusov. V opačnom prípade môže dôjsť k alergickej reakcii alebo poruchám trávenia. Mandle majú pomerne vysoký obsah kalórií, takže obézni ľudia by si mali dávať pozor.
Pražené mandle sa vstrebávajú oveľa lepšie ako surové, no zadržiavanie užitočných zložiek v ich zložení je oveľa menšie. Zo surového produktu sa vyrába sirup, ktorý sa potom používa pri varení.
Príprava sirupu
Dá sa kúpiť v každom supermarkete, ale niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú varenie mandlísamotný sirup. Vyžaduje si to nasledujúce prísady:
- Sedemsto gramov čerstvých (nepražených) orechov.
- Tri kilogramy kryštálového cukru.
- Voda.
Najprv si pripravte mandľovú múku. Za týmto účelom sa 400 gramov mandlí suší v rúre do zlatista. Potom sa melú na múku. Zvyšok mandlí sa niekoľko minút varí v hrnci a umyje sa. Ďalej sa uvarí cukrový sirup, do ktorého sa vloží múka a nasekané jadrá orechov. Sirup sa varí na miernom ohni 15 minút, potom sa nechá vylúhovať. Tento proces môže trvať 10 až 15 hodín. Všetko bude závisieť od množstva pripravovaného sirupu. Kvapalina sa prefiltruje cez gázu a plní do fliaš. Sirup skladujte na chladnom a tmavom mieste.
Ako sa používa?
Toto je obľúbený produkt barmanov a kuchárov v mnohých južných krajinách. Napríklad v Indonézii sa pridáva do mäsitých jedál, používa sa aj ako omáčka k zelenine a ryži. V USA je veľmi populárne pridávať sirup do zmrzliny a iných sladkých dezertov. Výborne sa hodí aj k silnej káve. Existuje niekoľko receptov na prípravu tohto nápoja s pridaním mandľového produktu.
Slávny alkoholický nápoj „Mai Tai“sa pripravuje takto:
Koktejlové kamene sú naplnené drveným ľadom. Potom sa do šejkra naleje citrónová šťava a pridá sa rovnaké množstvo mandľového a cukrového sirupu. Tento výrobok musí obsahovať rum a pomarančový likér. Obsah šejkra sa zrazí avysypané do skál. Potom sa kompozícia zmieša s ľadom a ozdobí sa mätou, ananásom a čerešňami.
Coffee Arshat
Tento nápoj sa podáva iba studený. Obsahuje drvený ľad. Na prípravu dvoch porcií nápoja sa používajú tieto ingrediencie:
- Dve čajové lyžičky mletých kávových zŕn.
- Jedna polievková lyžica mandľového sirupu.
- Pol šálky smotany.
- Čajová lyžička práškového cukru.
A do kokteilu sa pridáva aj 400 gramov drveného ľadu.
Mandľový sirup dokonale zvýrazní horkú chuť kávy. Gurmánom sa odporúča pridať aj škoricu alebo vanilku. Najpopulárnejší medzi fanúšikmi aromatického nápoja bol Monin mandľový sirup do kávy.
Odporúča:
Prerušovaný pôst: recenzie, funkcie, výhody a účinky
V dnešnej dobe existuje veľké množstvo spôsobov, ako schudnúť. Každá technika má svoje pravidlá a rozdiely, no v podstate sú založené na dodržiavaní špecifického režimu a používaní určitých produktov. Nedávno bol zoznam diét doplnený o novú prax nazývanú prerušovaný pôst. Recenzie a výsledky techniky sú prekvapujúce. Stal sa populárnym medzi hollywoodskymi hviezdami a potom sa začal používať aj u nás
Káva alebo čakanka: čo je zdravšie, chuť, účinky na telo, výhody a škody, recenzie
Dnes je dnes celkom aktuálna otázka, čo je užitočnejšie – káva alebo čakanka. Pýta sa ich veľa ľudí, ktorí si chcú zachovať zdravie a z takýchto nápojov majú len úžitok. Na túto otázku nie je možné jednoznačne odpovedať, pretože káva aj čakanka majú svoje vlastné charakteristiky. Každý z týchto nápojov má výhody a nevýhody, o ktorých by sa malo diskutovať samostatne
Káva je diuretická alebo nie: vlastnosti kávy, výhody a škody, účinky na telo
Ak pijete kávu dvakrát denne (ráno a poobede), telu neublíži. Ale bohužiaľ, tí, ktorí pravidelne pijú tento nápoj, existuje možnosť fyzickej závislosti. Čo to znamená? Určite ste už počuli výrok, že káva je silná droga. To je do istej miery pravda. Zvyk piť tento nápoj je však spôsobený fyzickým, nie psychologickým pripútaním (ako pri cigaretách alebo alkohole)
Výhody a škodlivé účinky sójového oleja. Vlastnosti a použitie sójového oleja
Používanie sójového oleja zaujíma vedúce postavenie v celosvetovej produkcii. Stal sa šampiónom medzi ostatnými olejmi vďaka svojmu hodnotnému chemickému zloženiu a širokým aplikačným možnostiam ako v potravinárskom priemysle, tak aj v kozmeteológii a farmácii. Niektorí sa tohto produktu obávajú, spájajúc poškodenie tela sójovým olejom s mýtom, ktorý zahalil všetky existujúce produkty, tak či onak súvisiaci so slovom „sója“. V tomto článku sa pokúsime rozptýliť túto nepodloženú mylnú predstavu
Výhody a škodlivé účinky maku. Mak: výhody a škody. Sušenie makom: výhody a škody
Mak je úžasne krásny kvet, ktorý si vďaka svojim kontroverzným vlastnostiam získal kontroverznú povesť. Už v starovekom Grécku ľudia milovali a uctievali túto rastlinu pre jej schopnosť upokojiť myseľ a liečiť choroby. Výhody a poškodenia maku boli študované po stáročia, takže dnes sa o ňom nazbieralo toľko informácií. Naši vzdialení predkovia sa tiež uchýlili k pomoci týchto tajomných kvetov. Žiaľ, dnes už málokto vie o liečivých účinkoch, ktoré má táto rastlina na ľudský organizmus
