2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Výživoví odborníci tvrdia, že zo všetkých druhov kapusty je brokolica najzdravšia a „šetriaci“. Zatiaľ sa u nás veľmi neudomácnil, hoci jeho kúpa nespôsobuje ťažkosti. Len sa ešte ľudia nenaučili, že „užitočný“nemusí nutne znamenať „bez chuti“. Ale keď ľudia vyskúšajú napríklad brokolicu varenú v rúre, toto jedlo sa stane ich obľúbeným a často sa objaví na stole. Dokonca aj deti sú ochotné jesť toto jedlo!
Brokkolica v kyslej smotane
Najprv si musíte pripraviť samotnú kapustnicu. Za týmto účelom sa odreže spodná časť hlavy (okamžite sa rozpadne na samostatné kvetenstvo), listy sa odtrhnú a stmavnutie sa odreže, ak existuje. Mali by ste dostať 300 gramov kvetenstva. Veľké treba rozdeliť na menšie, aby sa všetko upieklo. Zapekacia misa je vymastená, brokolica je v nej pevne rozložená - upečená v rúre mierne zmenší objem. Dve vajcia sa rozšľahajú v miske, naleje sa tu pohár kyslej smotany a naleje sa korenie, soľ a strúhaný syr (100 gramov). Zmiešaná omáčka sa rozloží do kvetenstva a list sa odstráni na štvrť hodiny v horúcom prostredírúra. Keď je kastról zhnednutý, prikryje sa fóliou a zároveň sa skryje späť. Jedlo sa podáva!
Brokkolica so syrovou omáčkou
Na toto jedlo sa asi kilogram už vytriedenej kapusty najprv uvarí v osolenej vode a nechá sa v cedníku odkvapkať. Paralelne sa vypráža cibuľa a bulharská sladká paprika. Keď sa cibuľa stane priesvitnou, do hrnca sa pridá štvrť kila strúhaného syra, korenie a pohár smotany. Omáčku za stáleho miešania niekoľko minút povaríme, nalejeme na kapustu vyloženú na plechu, prikryjeme alobalom a brokolicu pečieme v rúre asi štvrť hodiny. Opatrne odstráňte fóliu, aby ste sa neobarili. Brokolica pečená v rúre podľa tohto receptu je vynikajúca studená aj horúca.
Cesnaková omáčka na kapustu
Recept je kuriózny v tom, že súkvetia nie je potrebné pred varením vyvárať, ale ani sa hneď nevkladajú do rúry. Brokolica, umytá a roztriedená, sa naleje olivovým olejom (pár lyžíc stačí na 2 stredné hlavy), posype korením, soľou a pretlačeným cesnakom. Pre rovnomerné rozloženie sa obsah misky premieša a nechá sa desať minút marinovať. Potom sa kapusta spolu s omáčkou položí na plech na pečenie a vloží sa do rúry na 15 minút. Keď je brokolica hotová v rúre, vložte ju do šalátovej misy alebo na taniere, pokvapkajte citrónom a hneď jedzte - chutí lepšie horúca.
Slaninový kastról
Môžete uvariť viac ako jednu brokolicurúru, a doplniť ju o niečo iné zaujímavé. Pre takýto kastról bude musieť byť čerstvá kapusta opäť uvarená a scedená. Ak ste si kúpili mrazené, môžete tento krok preskočiť. Brokolicu, plátky slaniny a pór nakrájaný na kolieska vmiešame do panvice, kde sa bude pokrm pripravovať. Gramov na 600 kapusty vystačí na 120 g slaniny. 3 vajcia vyšľaháme v miske s kúskom strúhaného syra (odporúčame parmezán, ale sú možné variácie), nasekanou petržlenovou vňaťou, mletým muškátovým orieškom, morskou soľou a zmesou papriky. Naleje sa tam pol litra mlieka; omáčka sa prehne a naleje na súkvetia s masťou. Takto pripravená brokolica v rúre strávi pol hodiny, možno trochu viac - kým získa krásnu a chutnú farbu. Kastról by sa mal jesť horúci.
Ak ste už zvládli jedlo „brokolica v rúre“, môžete začať experimentovať. Môžete ho spárovať s akoukoľvek zeleninou. Pikantné je najmä jedlo z troch druhov kapusty: brokolica, karfiol, ružičkový kel alebo kaleráb. Výborne vyjdú plnohodnotné hlavné jedlá: mäso, ryba alebo kura zapečené s brokolicou. Áno, a táto kapustnica ozdobí a obohatí chuťové vnemy o pečenú zeleninovú zmes.
Odporúča:
Ako variť pangasius v rúre: chutné recepty, tipy na pečenie
Pangasius je lacná sladkovodná ryba, ktorá sa masovo vyrába v ázijských krajinách. Jeho šťavnaté biele mäso slúži ako vynikajúci zdroj mastných kyselín, vitamínov, mikro a makro prvkov potrebných pre každého človeka. Pretože je široko používaný vo varení na prípravu chutných a zdravých jedál. Dnešný materiál vám povie, ako variť pangasius v rúre
Recepty na pečenie v rúre
Oku vždy potešia domáce koláče v rúre, ktorých recepty pozná asi každá gazdinka. V našom článku sa pozrieme na jednoduché spôsoby, ako vytvoriť chutné produkty
Dusená brokolica: možnosti varenia
Brokica je nielen zdravá, ale aj nízkokalorická zelenina. Za to si ho mnohí ľudia vážia. Z tohto druhu kapusty môžete variť rôzne jedlá, ale najjednoduchšia je dusená brokolica
Pečenie veľkonočného chleba v rúre
Ako sa volá veľkonočný chlieb? Odpoveď na túto otázku sa dozviete z materiálov prezentovaného článku. Prezradíme vám aj to, ako sa takéto pečivo vyrába doma
Recepty na špagety so syrom a vajcom, možnosti jednoduchých omáčok na cestoviny
Špagety so syrom a vajcom – rýchly recept. Varenie cestovín trvá veľmi málo času. S vedomím niekoľkých originálnych receptov sa však takéto jedlo môže podávať aj na slávnostnom stole. Cestoviny sa totiž v kombinácii s ďalšími ingredienciami menia na neskutočne chutné jedlo na úrovni reštaurácie
