Torta so sušenými slivkami a orechmi: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäkká vlhká sušienka v kombinácii s maslovým krémom a náplňou z orechov a sliviek - pochúťka, ktorá určite osloví všetkých maškrtníkov bez výnimky. Táto pochúťka má pikantnú, nezabudnuteľnú chuť, sofistikovanosť a výraznosť.

Slivkový a orechový koláč určite poteší celú vašu rodinu, pretože je to veľmi obľúbená kombinácia.

Pár slov o jedle

Možností takejto pochúťky je obrovské množstvo. Napríklad taký koláč je možné pripraviť na báze krehkého pečiva alebo sušienok, s jemnou kyslou smotanou alebo plnohodnotným pudingom, s prídavkom medu, škorice a sušeného ovocia. Inými slovami, každý si môže nájsť recept na dezert podľa svojej chuti.

Každá z variácií torty so sušenými slivkami je svojím spôsobom dobrá a jedinečná a samotná pochúťka je vždy úžasná. Po vyskúšaní pochúťky s takouto nezvyčajnou kombináciou sa zaručene stanete jej fanúšikom.

Recept na sušený koláč

Na fotografii nižšie je jednou z najobľúbenejších možností tejto pochúťky dezert s kyslou smotanou. Veď je výbornýodštartuje a doplní rafinovanú chuť sušených sliviek. Navyše sa tento dezert pripravuje prekvapivo jednoducho a rýchlo. Mimochodom, torta z kyslej smotany so sušenými slivkami je veľmi uspokojivá.

Na jeho prípravu budete potrebovať tie najjednoduchšie a cenovo najdostupnejšie suroviny. Je pravdepodobné, že ich už máte vo svojej kuchyni.

Na základ torty pripravte:

• 400 g múky;
• 6 vajec;
• 300 g cukru.

Pokiaľ ide o krém, výrobky sú preň štandardné:

• 0, 7 kg kyslej smotany s 30 % tuku;
• 200 g cukru alebo polevy.

Aby boli koláče nielen mäkké, ale aj jemné s charakteristickou vlhkosťou, budete potrebovať:

• 20 ml koňaku alebo rumu;
• 100 ml vody;
• 2 polievkové lyžice cukru.

Pokiaľ ide o hlavné ingrediencie, vopred si vezmite 300 g sušených sliviek a rovnaké množstvo vlašských orechov.

Na varenie budete potrebovať asi hodinu voľného času. Ale nebojte sa, je nepravdepodobné, že tento proces bude pre vás záťažou, skôr naopak, prinesie veľa potešenia a pozitívnych emócií. A keď uvidíte, čo ste nakoniec dostali, vaša radosť výrazne vzrastie.

Varenie

V prvom rade zapnite rúru na 180 stupňov, aby bola v správnom momente dobre predhriata.

Začnite šľahať vajcia nastavením maximálnej rýchlosti mixéra a postupne do nich pridávajte cukor. Zmes spracovávame, kým nevznikne nadýchaná, objemná hmota. Nakoniec vstúptepreosiatu múku a vymiesiť cesto do hladka.

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom a nalejeme do nej polovicu uvarenej hmoty. Pošlite obrobok do predhriatej rúry na pol hodiny. Ako ste pochopili, druhá polovica musí byť upečená rovnakým spôsobom.

Hotové koláčiky necháme trochu vychladnúť a potom ich prekrojíme. Na tento účel môžete použiť ostrý nôž alebo hustú niť. Ak ste si vybrali druhú možnosť, pre pohodlie najskôr urobte malý rez na určenom mieste a až potom doň natiahnite materiál.

Krém je najlepšie pripraviť počas pečenia koláčov, aby ste nestrácali čas. Smotanu začnite postupne pri strednej rýchlosti šľahať. Mimochodom, najlepšie je dobre vychladené - konzistencia tak bude sviežejšia a hustejšia. Potom do nej postupne pridajte cukor. Je potrebné poraziť krém, kým sa všetky kryštály úplne nerozpustia. Pre zjednodušenie úlohy je vhodné vopred pomlieť cukor v mlynčeku na kávu.

Keď je krém pripravený, prejdite k plnke. Všetko je tu jednoduché: najprv umyte a osušte slivky a potom jemne nasekajte. Ošetrite orechy trochu inak: rozdrvte ich kuchynským kladivom alebo valčekom. Tesne predtým ich vložte do vrecka, aby sa omrvinky nerozsypali po celej kuchyni.

Na impregnáciu stačí zmiešať všetky ingrediencie.

Formovanie dobrôt

Teraz, keď sú všetky ingrediencie na koláč zo sliviek pripravené, môžete začať zostavovať dezert. Striedavopoložte každé pečivo na servírovaciu misu, potom ho namočte do tekutého koňaku a namažte kyslou smotanou. Každú vrstvu posypte nasekanými slivkami a orechmi.

Zostavenú štruktúru veľkoryso potrieme zo všetkých strán zvyšným krémom. Nakoniec svoje majstrovské dielo opatrne ozdobte sušeným ovocím a orechmi. Hotový dezert vložte do chladničky na tri hodiny namáčať.

Torta z kyslej smotany so sušenými slivkami a orechmi je vždy magicky jemná, prekvapivo chutná a vzdušná. Takáto pochúťka je miesto na slávnostnom stole. Túto pochúťku určite aspoň raz ochutnajte a takúto znamenitú kombináciu si zamilujete navždy.

Recept na koláč z čokoládových sliviek

Tento dezert vyzerá naozaj nezvyčajne dobre. Čo môže byť chutnejšie ako svieže čokoládové torty, jemný sladký krém a lákavá voňavá glazúra? Táto kombinácia určite nenechá nikoho ľahostajným.

Na prípravu tohto lahodného dezertu budete potrebovať minimálnu sadu jednoduchých produktov a dosť voľného času.

Takže ingrediencie na čokoládovú tortu so sušenými slivkami:

• 400 g kondenzovaného mlieka;
• 150 ml smotany;
• 4 polievkové lyžice kakaového prášku;
• pohár múky;
• 0,5 kg kyslej smotany;
• lyžička sódy;
• pohár vlašských orechov;
• 0,5 kg sušených sliviek;
• 2 vajcia;
• 100 g horkej čokolády;
• tretia čajová lyžička kyseliny citrónovej;
• 20 gmaslo;
• pohár cukru.

Jemná kyslá smotana s kúskami sušeného ovocia sušienku dokonale impregnuje a celkovému spektru chutí dodáva nevtieravé tóny kyslosti. Kombinácia ingrediencií v tomto dezerte je skutočne bezchybná.

Varenie

Mali by ste začať, samozrejme, s koláčmi. Na ich prípravu zmiešame dôkladne preosiatu múku s kakaovým práškom, potom k suchým ingredienciám pridáme vajcia a kondenzované mlieko. Táto hmota sa musí opatrne miesiť, aby v nej nezostali žiadne hrudky a zrazeniny. Potom do cesta pošlite sódu po uhasení niekoľkými kvapkami octu alebo kyseliny citrónovej.

V dôsledku toho získate skôr tekutú hmotu s homogénnou hladkou konzistenciou. Z tohto cesta musíte upiecť štyri koláče. Za týmto účelom rovnomerne rozdeľte hmotu a pečte každú sušienku 15 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Nezabudnite si zakaždým pripraviť formu, vymastiť ju olejom alebo prikryť pergamenom.

Odstráňte kôstky zo sušeného ovocia, potom prejdite cez veľký mlynček na mäso alebo mixér. Orechy pomelte akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje, len ich nepremieňajte na prášok.

Kyslú smotanu prudko vyšľaháme a postupne do nej pridávame cukor. A potom do krému pridajte nasekané orechy a sušené slivky.

Pripravenú čokoládu roztopte v hrnci na miernom ohni, v mikrovlnnej rúre alebo lepšomvšetko vo vodnom kúpeli. Po privedení do tekutého stavu doň pridajte lyžicu kakaového prášku a smotanu. Prísady dôkladne premiešajte, kým nebudú hladké a odstráňte z tepla.

Dekorácia na pečenie

Zbierať takýto koláč so sušenými slivkami je veľmi jednoduché. Každý krehký chlieb stačí opatrne natrieť kyslou smotanou a vrch poliať vychladnutou čokoládovou polevou. Voliteľne môžete nechať hrsť orechov a sušeného ovocia na ozdobenie zostavenej kompozície. Hoci takýto výtvor môžete ozdobiť krémovými vzormi, plátkami ovocia, bobuľami a dokonca aj cukrovinkami. Vo všeobecnosti, ako vám povie fantázia a fotografia torty so sušenými slivkami.

Po upečení nechajte dezert odstáť v chladničke aspoň pár hodín, aby sa sušienka dobre namočila a stala sa ešte jemnejšou. Ako môžete vidieť, tento lahodný recept na koláč zo sušených sliviek sa pripravuje veľmi jednoducho a netrvá príliš dlho.

Medová pochúťka

Tento jednoduchý dezert si určite získa každého, kto má chuť na sladké.

Pripravte sa na test:

• 400 g múky;
• 300 g medu;
• 120 g cukru;
• 2 vajcia;
• lyžička sódy;
• 120 g masla.

Na výrobu krému budete potrebovať:

• 0,5 kg kyslej smotany s najmenej 25 % tuku;
• 120 g cukru;
• 0, 25 ml smotany nad 30%;
• 200 g vlašských orechov;
• rovnaké množstvo sušených sliviek.

Proces

Hlavné tajomstvo skutočne lahodného, jemného koláča spočíva v predbežnej príprave cestakoláče. Musí sa nechať cez noc v chladničke. Tento malý trik umožní bohatej medovej chuti naplno sa otvoriť a dodať hotovej pochúťke jemnú rafinovanú vôňu. Najpohodlnejšie je pripraviť cesto na koláč večer a pokračovať v procese nasledujúci deň.

Umiestnite pripravený med, cukor, maslo, sódu a vajcia do veľkej nádoby a potom túto zmes pošlite do vodného kúpeľa. Neustále miešajte chradnúce zložky, kým všetky nezískajú tekutú konzistenciu. Potom do tejto hmoty preosejte múku a dôkladne premiešajte, zbavte sa malých hrudiek. Hotové cesto dajte na noc do chladničky.

A ráno môžete začať piecť koláče. Za týmto účelom predhrejte rúru na 180 stupňov. Plech prikryte pergamenom a nakreslite naň rovnomerné kruhy s priemerom 28 cm. Na formovanie koláčikov použite vami vyrobenú šablónu, na papier položte 2 polievkové lyžice cesta a rovnomerne ho rozdeľte na nakreslenú postavu. Koláčiky držte v rúre asi 8-10 minút, vo výsledku by mali mať krásny zlatistý rum.

Kým sa koláčiky pečú, pripravte si krém na budúcu tortu. Najprv vyšľaháme smotanu, potom pridáme ostatné ingrediencie a pracujeme, kým nezískame hladkú, nadýchanú textúru.

Slivky a orechy len pomeliete akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.

Poskladajte tortu z pripravených surovín. Je to veľmi jednoduché: jednoducho to rozložte jeden po druhomvychladnuté koláče, namažte ich krémom a posypte plnkou. A hotovú tortu môžete ozdobiť podľa ľubovôle.