Ako variť želé z ovsených vločiek? Domáce želé. Recepty, fotky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bohužiaľ, kissels nie sú v modernom varení veľmi obľúbené. Zriedka sa pripravujú doma, ale skôr sa konzumujú v detských, preventívnych alebo liečebných zariadeniach. Zároveň mnohí vnímajú želé ako hustý bobuľový alebo ovocný nápoj. V skutočnosti to bol názov pomerne hustej látky v Rusku. Pripravoval sa z mlieka a obilnín, ovocia a dokonca aj zeleniny, po ktorých sa používal ako hlavné pôstne jedlo alebo dezert. Je pravda, že v ruských domácnostiach sa varilo aj tekutejšie želé, vrátane ovsených vločiek alebo múky. Ukázalo sa to neuveriteľne chutné a neuveriteľne užitočné. Teraz len málo žien v domácnosti vie, ako variť želé z ovsených vločiek. Recept s fotografiou (aj v niekoľkých verziách), ktorý je uvedený nižšie, pomôže opraviť túto chybu. Trocha fantázie a ďalšie prísady dodajú rozmanitosť.

O výhodách ovsa

Oprávnene sa považuje za jednu z hlavných obilnín. Už dlho je známa schopnosť ovsených vločiek odstraňovať toxíny a toxíny z tela, normalizovať prácu trávenia. Jeho pravidelné používanie vedie k normalizácii telesnej hmotnosti, dobrému zdraviu a krásnemu vzhľadu. Okrem tohoovos je bohatý na užitočné aminokyseliny, vitamíny a má priaznivý vplyv na takmer všetky systémy ľudského tela. Zlepšuje pleť, odstraňuje niektoré kozmetické chyby. A ak pristupujete k procesu prípravy ovsených vločiek kreatívne, ukáže sa to nielen užitočné, ale aj rozmanité a veľmi chutné. Zároveň vychádzajú nápoje, pečivo, hlavné jedlá a dezerty.

Čo sa z toho dá uvariť

Ovsené vločky si väčšina ľudí spája s raňajkami. Ide o instantné cereálie plnené vodou alebo mliekom s rôznymi prísadami. Ak sa trochu zamyslíte, v pamäti vám vyskočí ešte pár príloh, kastról a nejaký ten diétny koláč. Ale v skutočnosti to nie je všetko, čo sa dá pripraviť pomocou ovsených vločiek alebo múky. Naši predkovia používali túto obilninu na výrobu zázračného nápoja. Domáce želé v Rusku bolo veľmi bežné (to sa odráža aj v ľudových rozprávkach). Navyše ju pripravovali aj dosť tekutú, aby sa dala piť, aj hustejšiu (táto možnosť sa jedla po lyžičkách). Kissel sa môže variť v mlieku alebo vode (napríklad počas pôstu). Vyrába sa na sladko alebo na slano, s ovocím a bobuľami alebo bez nich. A môže byť aj kyslé mlieko. V tomto prípade má ďalšie liečivé vlastnosti.

Recept na ovsené želé, voda

Toto je najjednoduchšia a najdostupnejšia možnosť varenia. Výsledný nápoj bude chutný a zdravý. Môžu ho používať tí, ktorí nemajú radi mlieko, a tí, ktorí sú na diéte alebo pôste.

Na pol pohára ovsených vločiek vezmite 200 ml vody, soľ a med podľa chuti, ako aj trochu škorice na chuť (nemôžete ju pridať). Namiesto medu sa niekedy používa obyčajný cukor. Pred prípravou želé z ovsených vločiek sa vločky vysypú na plech a v rúre trochu opražia. Potom sa nalejú studenou vodou a po 10-15 minútach sa zapália. Privedieme do varu, osolíme a dusíme asi 20 minút. Potom sa výsledná hmota prefiltruje, podľa chuti sa pridá med alebo cukor, ozdobený škoricou. Lahodné a voňavé domáce želé môžeme podávať na raňajky alebo ako ľahkú večeru.

Recept na mlieko

Na rozdiel od predchádzajúcej verzie je táto získaná s pomerne výraznou krémovou chuťou a hustejšou konzistenciou. Toto jedlo už nemôžete nazvať nápojom, pretože ho musíte jesť lyžičkou. Ale všetky tieto rozdiely nerobia recept na výrobu želé z ovsených vločiek príliš zložitým. Je pravda, že v porcii dostanete trochu viac kalórií. Na liter mlieka potrebujete 100 gr. cereálie, 1,5 šálky cukru, 30 gr. maslo, nejaké hrozienka a akékoľvek orechy. Aby mal dezert príjemnú čokoládovú farbu, môžete pridať 2 polievkové lyžice kakaového prášku.

Ako v predchádzajúcom recepte, pred prípravou želé z ovsených vločiek musíte vločky trochu orestovať. Ale v tomto prípade by sa na ne malo umiestniť maslo nakrájané na malé kocky. To im dodá extra chuť a zlepší vzhľad jedla.

Potom priveďte mlieko do varu, pridajte hrozienka, cereálie a cukor (môžetezmiešame s kakaom). Hmota sa varí za miešania asi 5 minút. Potom sa rozložia do pohárov a posypú nasekanými orechmi. Podávame teplé s mliekom.

S repou

Ovsené želé možno použiť aj ako hlavné diétne jedlo. Varením s cviklou je pochúťka jasnejšia. A ďalšie látky obsiahnuté v zelenine zvyšujú čistiace vlastnosti ovsených vločiek.

Na 100 gramov vločiek vezmite stredne veľkú repu. Ďalej budete potrebovať pohár vody, trochu soli a doslova lyžicu cukru. Repa sa čistí a trení na jemnom strúhadle, kombinuje sa s ovsenými vločkami a naleje sa vodou. Priveďte do varu, hmotu osoľte, nalejte cukor a za stáleho miešania varte asi 20 minút. Želé môžete použiť na raňajky alebo počas dňa. Uchováva sa v chladničke 48 hodín.

So sušenými slivkami

Tým, ktorí majú problémy s trávením, odporúčame očistiť želé z ovsených vločiek. Pre maximálny efekt sa pripravuje so sušenými slivkami a cviklou. Pohár ovsených vločiek alebo ovsených vločiek sa naleje s 2 litrami studenej vody. Potom sa tam pridá hrsť sliviek a náhodne nakrájaná stredne veľká repa.

Zmes sa privedie do varu a varí sa asi 15 minút. Oheň musí byť malý. Hotový vývar sa ochladí a prefiltruje. Užíva sa ako liek pred jedlom. Môžete si zariadiť pôstny deň len s použitím tohto nápoja.

Dezert z ovsených vločiek

Takže, kissel nie je lenpiť. Dá sa pripraviť vo forme pomerne hutnej hmoty a celkom nahradí panna cottu, puding či blamange. Predtým, ako uvaríte želé z ovsených vločiek na dezert, musíte si zásobiť iba dva produkty. Budete potrebovať liter fermentovanej mliečnej srvátky a pohár cereálií. Stále potrebujeme soľ a cukor podľa chuti. Ingrediencie sú veľmi jednoduché, je ťažké uveriť, že je z nich taký lahodný dezert.

Ovsené vločky sa zalejú srvátkou a nechajú sa cez noc pri izbovej teplote. Do rána by mala hmota vykysnúť a pripomínať cesto na kysnuté cesto. Musí sa precediť cez gázu a vyžmýkať. Výsledná tekutina sa zapáli, trochu osolí a podľa chuti sa pridá cukor. Po zovretí stíšime plameň a za stáleho miešania varíme do konzistencie tekutého zeleninového pyré. Potom sa želé odstaví z ohňa a naleje sa do olejom vymazaných silikónových foriem.

Dajú sa stuhnúť do chladničky a po niekoľkých hodinách prevrátia, rozložia na misu a ozdobia čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo šľahačkou. Ukázalo sa, že je veľmi chutné a oveľa zdravšie ako iné dezerty.

Energetická a nutričná hodnota

Ovsené želé sa často používa ako základ rôznych diét spojených s čistením tela od toxínov a chudnutím. Kalorický obsah tohto jedla do značnej miery závisí od spôsobu jeho prípravy. Najmenej výživný je nesladený nápoj na vode. A najviac kalorické bude mliečne želé s prídavkom masla. Ale aj jeho 100-150 kcal na 100 gramov je ničv porovnaní s inými dezertmi.

Zároveň je jeho nutričná hodnota oveľa vyššia ako u bežného suflé. Želé z ovsených vločiek je bohaté na sacharidy a vitamíny skupiny B. Obsahuje bielkoviny, vápnik, horčík, sodík a ďalšie makroživiny. Miska je tiež bohatá na železo, zinok, jód, meď a fluór. Jedna porcia nápoja alebo dezertu zaženie váš hlad, dodá vám silu a povzbudí.

Kissel na chudnutie

V zásade ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov tak či onak pomáha znižovať telesnú hmotnosť a odstraňovať toxíny. Existuje však aj samostatná verzia, navrhnutá špeciálne pre tých, ktorí držia diétu.

Na 100 gramov herkulových vločiek vezmite 200 gramov nelúpaného ovsa a rovnaké množstvo kefíru. Ďalej budete potrebovať 50 ml vody a trochu soli. Ovos a vločky sa v noci nalejú kefírom, ráno sa hmota prefiltruje cez gázu, tuhá časť sa vyhodí a tekutá sa zriedi vodou a varí sa asi 5 minút, osolí sa. Použite tento nápoj na zahnanie hladu počas diéty.

Liečivé želé

Ak vezmeme do úvahy všetky existujúce recepty na toto jedlo, tento bude pravdepodobne najobľúbenejší. Jeho autorom je virológ Izotov. Študovaním starých receptúr liečivých jedál, ich spojením s vlastnými skúsenosťami a vedomosťami vytvoril univerzálny liek, ktorý dokáže nielen očistiť telo od toxínov a zlepšiť trávenie, ale aj normalizovať funkcie takmer všetkých systémov.

Toto želé je pripravené na báze koncentrátu ovsených vločiek, ktorý je možné zakúpiť v lekárni alebo vyrobiť samostatne doma. Najprv potrebujetevo veľkej sklenenej nádobe zmiešajte 3 litre vody izbovej teploty s 500 gramami herkulových vločiek a 100 ml kefíru. Potom sa pevne uzavrie vekom a nechá sa na teplom mieste deň kvasiť.

Výsledná hmota sa prefiltruje bežným cedníkom a nechá sa ďalších 6-8 hodín. Počas tejto doby by mala vypadnúť zrazenina - to je ovsený koncentrát. Kvapalina nad ním sa scedí a sypká hmota sa uchováva v chladničke až 3 týždne. Z koncentrátu sa pripraví želé z ovsených vločiek, na ktoré sa 5 polievkových lyžíc hmoty zriedi 500 ml vody, privedie sa do varu a na miernom ohni sa za stáleho miešania varí, kým kyslá smotana nezhustne. Pridajte trochu oleja (akýkoľvek) a soľ. Odporúča sa používať s ražným chlebom na raňajky. Chuť je celkom špecifická, ale príjemná.

Kedy sa odporúča použiť Izotovovu metódu

S vedomím výhod ovseného želé pripraveného podľa tohto receptu z koncentrátu ho možno bezpečne odporučiť ľuďom s chorobami tráviaceho systému, kardiovaskulárneho a nervového systému. Treba poznamenať, že jeho pravidelné používanie zlepšuje celkové zdravie a náladu, zvyšuje efektivitu. Kissel má priaznivý vplyv na ľudský imunitný systém, dokonale čistí telo. Vo všeobecnosti ho možno bezpečne odporučiť obyvateľom veľkých znečistených miest, ľuďom trpiacim chronickou únavou.

Podľa recenzií pacientov, ktorí pravidelne používajú tento produkt, sa ich pamäť zlepšuje, dochádza k pocitu ľahkosti a návalu vitality. A všetky chorobyustúpiť z vlastnej vôle.

Existujú nejaké kontraindikácie

Vediac, aké užitočné je želé z ovsených vločiek, je potrebné objasniť, či nepoškodí telo. V zásade existuje len veľmi málo kontraindikácií pre použitie produktu, ale stále existujú, aj keď sa pri miernom používaní želé neprejavujú. V prvom rade ide o vysoký obsah hlienu v produkte. Vo veľkom množstve môže viesť k opačnému efektu a telo si ho uloží vo forme tuku. Pri kúpe hotového koncentrátu v obchode alebo lekárni existuje možnosť, že bude nekvalitný. Takáto látka môže obsahovať ďalšie konzervačné látky a farbivá, čo je tiež pre telo málo užitočné. Ľudia, ktorí trpia ťažkými formami akejkoľvek choroby, pred použitím želé nezaškodí poradiť sa s odborníkom. V opačnom prípade má produkt iba výhody.

Ovsené želé nie je len tradičný ruský nápoj. V závislosti od určitých technológií môžete získať dezert, prostriedok na chudnutie a dokonca aj skutočný liek. Jeho použitie určite prospeje a povedie k vynikajúcemu zdraviu. A vitamíny, minerály a ďalšie užitočné prvky obsiahnuté v zložkách podporia telo počas diéty. Ale aj v tomto dobrom podniku musíte poznať opatrenie, aby ste zabránili opačnému efektu.