Ako pripraviť čučoriedkový kompót?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čučoriedky sú bobule známe pre svoje zdravotné benefity. Je to prvá pomoc pri problémoch so zrakom, je potrebná vo veľkom množstve pre tých, ktorí majú cukrovku, je to skutočný sklad vitamínov pre tých, ktorí milujú dary prírody. Na zimu sa ním určite zásobte vo všetkých formách, ktoré máte k dispozícii. Najjednoduchší spôsob výroby kompótov z bobúľ.

Instantný nápoj

Tento čučoriedkový kompót si nevyžaduje špeciálne prípravy a práce náročné na prácu. Bobule starostlivo roztrieďte, odstráňte pokazené, pokrčené, nezrelé. Dobre umyte. Nalejte nimi asi polovicu nádoby. Nalejte vriaci sirup (výpočet zložiek - na liter vody v čučoriedkovom kompóte je potrebných 750 - 800 g cukru), prikryte viečkami a zapálte 10 minút. Potom opatrne nalejte tekutinu do panvice a varte. Opäť bez odstránenia panvice so sirupom z ohňa, naplňte ním poháre až po okraj hrdla, ihneď zrolujte viečka a otočte nádobu hore dnom. Zakryte, nechajte v tejto polohe jeden deň. Potom vyberte čučoriedkový kompótskriňa alebo pivnica. Tento typ tepelného spracovania vám umožní zachovať všetky prospešné vlastnosti bobúľ v maximálnej možnej miere.

Sterilizovaný kompót

Tento nápoj sa pripravuje inak. Umyté, triedené bobule nalejte do sm altovanej panvice a zalejte sirupom pripraveným samostatne (na 4 kg bobúľ, 1,5 kg cukru a asi 4 litre vody). Zapálime, aby sa čučoriedkový kompót uvaril, prikryjeme a necháme do rána (7-8 hodín). Potom vyberte bobule, vložte ich do pohárov. Sirup prevarte a znova nalejte do nádob.

Produkty sterilizujte nasledovne: litrové nádoby na 20 minút, dvojlitrové nádoby na 30 minút a trojlitrové nádoby na 35 minút. Ak pri ich plnení nie je dostatok sirupu, môžete pridať prevarenú vodu. Naliať tekutinu do čučoriedkového kompótu by malo byť 2 prsty pod horným okrajom hrdla pohárov. Po uvarení zvinieme viečka a necháme výrobok vychladnúť. Mimochodom, nápoj bude voňavejší, ak okrem bobúľ vložíte do pohárov aj okvetné lístky čajovej ruže. Dodáva kompótom skutočne očarujúcu vôňu.

Sortiment ovocia

Vynikajúcou voľbou pre domáce prípravy boli vždy rôzne druhy zeleniny, ovocia a lesných plodov. Ich výhoda oproti iným konzervám spočíva v pestrejšej a sýtejšej chuti, príjemnej zmesi vôní, vyššom obsahu vitamínov a pod. Preto sa vám ponúka recept na čučoriedkový kompót s tým ovocím, ktorých je veľa. Ak ide o tvrdé jablká, musia sa nakrájať na plátky alebo štvrtiny a spustiť do nichvriacou vodou na pár minút. Hrušky tiež nakrájané na plátky. Ak slivky, marhule, broskyne - odstráňte semená, rozdeľte plody na polovice (štvrtky). Egreše, najmä zelenkasté, prepichujú. Ako uvariť čučoriedkový kompót podľa „rôzneho“receptu? Banky pripravujú, plnia produkty - buď vo vrstvách, alebo zmiešané. Mali by byť naplnené o niečo menej ako polovica, inak sa chuť ukáže byť príliš ostrá. Potom musíte naliať vriaci sirup až po samý vrch a poháre ihneď zrolovať.

Hore dnom a zabalené nechajte úplne vychladnúť. Ak máte pochybnosti, či konzervy vydržia, sterilizujte poháre 10-15 minút. Až potom sirup nalejte tak, aby v nádobe zostal priestor na únik vzduchu.

Užite si skvelé letné vône a chute!