Rum Legendario: stručný popis histórie a funkcií

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Slovanovi sa historicky stalo, že pri slove „Kuba“sa okamžite spája s pohodovými a veselými ľuďmi, slnkom, morom a, samozrejme, s rumom. Navyše aj tí našinci, ktorí tento nápoj nikdy nepili, stále vedia, že Kuba je v skutočnosti oficiálne neuznaným svetovým hlavným mestom tohto alkoholického výtvoru. V tomto článku sa pozrieme na rum "Legendario" (legendario), budeme študovať jeho vlastnosti a odrody.

Podrobnosti o výrobe

Za posledných osem desaťročí zostala technológia výroby opísaného alkoholického nápoja rovnaká. Stojí za zmienku, že pre svoju sladkosť je vo svojej domovine do určitej miery považovaný za alkohol pre ženy a niekedy je označovaný aj ako „rumový nápoj“.

Rum "Legendario", ktorého história bude uvedená nižšie, sa vyrába nasledovne. Spočiatku sa destiluje podľa tradičných receptúr kubánskych špecialistov z melasy, ktorá obsahuje droby z výroby cukru a melasu. Potom budúci produkt s obsahom alkoholu prepomerne dlhú dobu - 7 rokov - dozrieva v dubových sudoch výhradne od amerického výrobcu. Potom treba do rumu Legendario pridať destilovanú vodu a tiež hrozienka. Výsledná zmes sa infúzi mesiac. Po uplynutí stanoveného obdobia sa ušľachtilý nápoj podrobuje zvýšenej filtrácii pieskom a aktívnym uhlím.

Historická odbočka

Pálenica bola založená v roku 1878 vo veľmi starej budove na Havana Cerro Avenue. Nie raz zmenila svojho pána. Potom, v polovici 20. storočia, budovu prevzala spoločnosť z Portorika, Trigo Hermanos, Inc. A noví výrobcovia spustili výrobu rumu Bocoy. Už v roku 1946 sa však mixérom spoločnosti podarilo vytvoriť ďalší alkoholický nektár - rum Legendario.

Úplne prvou odrodou tohto nápoja bol Elixir de Cuba. A hoci pozostáva výlučne z veľmi kvalitných rumových destilátov, legislatíva karibských štátov ho stále nepovažuje za rum kvôli malej pevnosti rovnajúcej sa 34 %.

Spočiatku spoločnosť neplánovala exportovať vytvorený nápoj, ale rum Legendario sa stal napriek svojej povesti ženského nápoja natoľko populárny, že sa začal vyrábať vo veľkých objemoch a majstri miešania sa zamerali na tvorbu celý rad produktov tejto značky.

Pokračovanie vo vývoji

V roku 1959, po revolúcii, boli na Kube znárodnené všetky liehovary, vrátane Fabrica de Ron Bocoy, kde opísaný rum vzniká. starýliehovar so všetkými svojimi medenými alambikami, silnými dubovými sudmi a úplným nedostatkom akejkoľvek mechanizácie sa zmenil na interaktívne múzeum rumu.

Dnes sa legendario vyrába v šiestich továrňach na Kube a v rôznych častiach ostrova. Aby sa zabezpečila správna kvalita produktov, mixéry spoločnosti veľmi prísne monitorujú dodržiavanie všetkých pravidiel na výrobu nápoja.

Odrody

Rum "Legendario", ktorého popis by mal pokračovať svojimi názormi, má vo svojom rade šesť nápojov:

• Legendario Carta Blanca Superior - je slonovinový elixír so silou 40%. Vo svojom jadre je zmesou duchov rôznych období. Chuť obsahuje harmonickú kombináciu vanilky, kandizovaného ovocia, dreva. Rum je skvelý do kokteilov.
• Legendario Añejo Blanco je štvorročný ľahký slamkový nápoj so silou 40 %. Ľahko sa pije aj neriedený a má citrusovo-medovú príchuť.
• Legendario Dorado - zlatý jantárový rum 38%. Na jeho vytvorenie sa miešajú päťročné a mladé destiláty, preto nápoj získa korenistú vôňu a veľmi jemnú, jemnú chuť s vanilkovo-krémovým nádychom. Teplá a korenistá dochuť sa páči toľkým ľuďom.
• Legendario Añejo je jantárovo sfarbený štyridsaťproof rum. Muškátové víno sa naleje do zmesi liehovín rôzneho starnutia, potom sa to všetko uchováva pätnásť dní v dubových sudoch a potom sa opatrne prefiltruje. Výsledný nápoj je doslova voňavýhrozienka, vanilka a čierne hrozno. Sladká chuť sa spája s korenistými tónmi. Dochuť nápoja je teplá a pomerne dlhá.
• Legendario Gran Reserva 15 Años je elitný prémiový rum. Uchováva sa 15 rokov a prináša až 40% pevnosti. Chuť elixíru spája vône slivky, vanilky, hrozienok, dreva a pomaranča.
• Legendario Elixir de Cuba - nápoj sa vyrába z liehovín starých sedem rokov. Sila rumu je 34%. V jeho chuti sa snúbi karamel, ovocie a dochuť je dokonca obdarená tabakovými podtónmi. Recenzie rumu Legendario elexir de cuba hovoria, že jeho vôňa obsahuje náznaky melasy a korenia východu. Mnohí milovníci tohto nápoja zároveň poznamenávajú, že je jednoducho ideálny na pitie v čistej forme, bez použitia potravinárskeho ľadu, ktorého dokonca jedna kocka dokáže doslova „zabiť“chuť tohto elitného kubánskeho alkoholu.

Ako určiť pravosť tovaru

Rum Legenario je dostupný vo fľašiach, tmavých aj svetlých. Na originálnom elixíre je na štítku nevyhnutne zobrazené firemné logo spoločnosti - písmeno "L". V spodnej časti fľaše by mal byť veľmi jasne viditeľný nápis konvexnej konfigurácie „Legendario“.

V blízkosti hrdla fľaše je špeciálna drážka a vo veku je zabudovaný praktický dávkovač. Charakteristickým znakom fľaše Legendario Elexir De Cuba je prítomnosť čísla 7 umiestneného v hornej časti nádoby. Tento index znamená, že rum zreje sedem rokov.

Záver

Vo všeobecnosti jemná chuť a zvláštna sladkosť rumu z neho urobili ideálny alkoholický nápoj pre ženy. Aspoň tak sa to považuje na Kube.

Nemožno opomenúť ani fakt, že pri výrobe rumu je úplne vylúčené použitie rôznych príchutí a dochucovadiel. To znamená, že všetky produkty použité na výrobu nápoja sú prírodné.