2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Kvas z rebarbory je pomerne špecifický nápoj s mimoriadne výraznou kyslosťou. V tomto ohľade sa prvýkrát odporúča urobiť to v malom množstve. Môžete si tak určiť, či vám vyhovuje, alebo sa máte stále obmedziť na klasickú verziu tohto nápoja. V každom prípade je však kvas z rebarbory v horúcich letných dňoch nevyhnutný. Veď veľmi rýchlo a dobre uhasí smäd a navyše obsahuje obrovské množstvo vitamínov a minerálov.
Recept na kvas z rebarbory krok za krokom
Požadované prísady:
- čerstvá rebarbora – 1,2 kg;
- cukrový piesok – 2 fazetové poháre;
- granulované sušené droždie – ½ časti malej lyžičky;
- klinčeky, škorica – voliteľné;
- hrozienka - 5-6 ks. (podľa chuti).
Príprava rebarbory
Kvas z rebarbory zahŕňa použitie iba stoniek tejto rastliny. Ak však ešte máte listy, potom by ste ich nemali vyhadzovať, pretože koláče, polievky a šaláty sú z nich veľmi chutné.
Komuna prípravu chladivého nápoja je potrebné vziať čerstvé stonky rebarbory, dobre ich umyť v horúcej vode, odstrániť tvrdý povrchový film a potom nasekať na malé kúsky.
Tepelné spracovanie rastlín
Ak si chcete pripraviť kvas doma, vložte nasekanú rebarboru do hrnca a nalejte do nej 2,5 litra pitnej vody. Potom sa riad s rastlinou musí zapáliť, priviesť do varu a variť 17-22 minút. Potom sa tekutina s mäkkými stonkami rebarbory musí zakryť a nechať 2 hodiny.
Posledná fáza varenia
Po 120 minútach treba vychladený vývar z rebarbory prefiltrovať cez hustú gázu alebo sitko a potom zriediť 2,5 litrom vychladenej prevarenej vody a naliať do trojlitrových pohárov. Potom sa odporúča pridať do každého pohára fazetový pohár cukru a ¼ malej lyžice suchého granulovaného droždia. Potom sa musí sladký odvar z rebarbory premiešať, uzavrieť pokrievkou a dať na dva až tri dni na teplé miesto (podľa chuti).
Funkcie varenia
Kvas z rebarbory je oveľa chutnejší a aromatickejší, ak doň pridáte klinčeky, škoricu a hrozienka. Tieto zložky sa odporúča používať podľa želania a len v množstve, ktoré je pre vás prijateľné.
Zaváranie pripraveného kvasu
Po dvoch-troch dňoch osviežujúce letonápoj vyrobený zo stoniek rebarbory bude úplne pripravený na pitie. Pred naliatím do fliaš je však vhodné kvas ochutiť a v prípade potreby doň dodatočne pridať kryštálový cukor. Ďalej je potrebné nápoj s prirodzenou kyslosťou prefiltrovať cez sitko a potom naliať do plechoviek alebo plastových fliaš.
Aby vlastnoručne vyrobený kvas dobre uhasil smäd v horúcom počasí, odporúča sa umiestniť ho na 5-6 hodín do chladničky alebo na 60 minút do mrazničky. Počas tejto doby nápoj z rebarborových stoniek vychladne a bude ho možné piť počas celého letného dňa.
Odporúča:
Domáce želé: ako pripraviť lahodný dezert
Keď sa pečivo a čokoláda stanú nudnými, chuť na sladké príde na pomoc originálne želé. Ale ako ho uvariť svojpomocne?
Recept na alkoholický kokteil: ako si doma pripraviť lahodný nápoj
Alkoholické nápoje môžu chutiť dobre! Naučte sa recept na alkoholický koktail, uvarte si ho doma a vychutnajte si ho
Ako pripraviť koktail? Ako pripraviť koktail v mixéri?
Je veľa spôsobov, ako si doma pripraviť koktail. Dnes sa pozrieme na niekoľko receptov, ktoré zahŕňajú jednoduché a celkom cenovo dostupné produkty
Ako pripraviť neuveriteľne lahodný Caesar šalát s krevetami
Caesar šalát s krevetami je právom považovaný za jedno z obľúbených jedál gurmánov na celom svete. Tradične sa pripravuje s omáčkou zo surových žĺtkov, no dnes vás pozývame ochutnať jej verziu s majonézou, citrónovou šťavou a omáčkou z olivového oleja
Ako pripraviť kysnuté cesto na kvas? Najlepšie domáce recepty na kvas
Studený kvas je už desaťročia najobľúbenejším letným nápojom v Rusku. Predtým, keď boli pôsty, kvas sa podával s čerstvou cibuľou a bochníkom ražného chleba, tento nápoj sa považoval za hlavný zdroj vitamínov. Ak dôverujete historickým faktom, ukázalo sa, že počas nepriateľských akcií v Rusku sa kvass široko používal v nemocniciach. Tento nápoj nielenže uhasil smäd chorých a ranených, ale bol považovaný aj za liečivý nápoj
