Diéta pri podráždenom žalúdku a črevách: vzorový jedálny lístok, zakázané potraviny, rady gastroenterológov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pojem „diéta“sa používa na označenie súboru určitých pravidiel pre jedenie jedla. Stravu charakterizujú faktory, ako sú fyzikálne vlastnosti, chemické zloženie, spracovanie potravín a intervaly a časy jedenia.

Všeobecné informácie

Šetrný spôsob stravovania v rôznych kultúrach a národoch môže mať rozdiely, vylúčiť alebo zahrnúť určité potraviny. Stravovacie návyky a výber stravy priamo ovplyvňujú zdravie a kondíciu človeka.

Diéta je mimoriadne dôležitá pre podráždený žalúdok a črevá. Správne zvolený spôsob výživy v takýchto podmienkach výrazne uľahčí vážny stav človeka a prispeje k jeho rýchlemu uzdraveniu. Treba pamätať na to, že pri hnačke telo pacienta stráca obrovské množstvo živín, vody, minerálov a solí. Musia sa doplniť, inak môže byť narušená práca všetkých vnútorných systémov. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať špeciálnu diétu.

Keď si naštvanýžalúdok a črevá by mali piť viac vody a vylúčiť veľa potravín.

Hlavné príčiny porúch žalúdka a čriev

Tento stav sa môže vyskytnúť v dôsledku otravy jedlom. Príznaky tohto javu sa zvyčajne prejavia po zjedení zle umytých alebo starých potravín.

Poruchy trávenia sa vyskytujú aj vtedy, keď:

• liečba antibiotikami, ktoré spôsobujú gastrointestinálne poruchy;
• infekčné choroby;
• vysoký stres;
• vystavenie určitým alergénom.

Pokiaľ ide o hnačku (črevné ťažkosti), často sa vyskytuje v dôsledku zneužívania liekov pacientom. Okrem toho existuje niečo ako "cestovateľská hnačka". Používa sa na označenie črevnej poruchy, ku ktorej dochádza v dôsledku prudkej zmeny klimatických podmienok, ako aj používania nezvyčajného jedla a vody.

S rozvojom nepríjemných symptómov v gastrointestinálnom trakte je potrebné poradiť sa s odborníkom. Lekár vám nielen odporučí účinné lieky, ale vyberie aj vhodnú diétu. Pri podráždenom žalúdku a črevách by mala byť strava pacienta šetrná, inak sa jeho stav môže citeľne zhoršiť aj napriek užívaniu liekov.

Kedy by som mal navštíviť odborníka?

Málokto vie, akú diétu držať v prípade podráždeného žalúdka a čriev. Väčšina ľudí, ktorí majú tento problémuprednostňuje užívanie liekov a úzkostlivo očakáva zlepšenie svojho stavu. Samozrejme, takáto terapia môže byť účinná, ale veľmi často pacient potrebuje naliehavú pomoc špecialistu. Preto je mimoriadne dôležité vedieť, kedy navštíviť lekára.

Lekári odporúčajú navštíviť nemocnicu, ak hnačka trvá viac ako tri dni a samoliečba danej osobe nepomohla. Objednať sa k špecialistovi je potrebné aj vtedy, ak má pacient zjavné príznaky dehydratácie (napríklad sucho v ústach, výrazná slabosť, tmavé kruhy pod očami, malé množstvo tmavo sfarbeného a prenikavo zapáchajúceho moču atď.).).

Ak sa pacientov stav zhorší, má horúčku, silné vracanie a akútnu bolesť v epigastrickej oblasti, je nevyhnutné zavolať sanitku. Tiež by mal byť pacient znepokojený prítomnosťou krvi alebo hlienu v stolici. Neváhajte ani vtedy, ak sú chorí alebo starší ľudia, deti a dospievajúci.

Aká je odporúčaná diéta pri poruchách trávenia?

Pri takomto patologickom stave odborníci odporúčajú držať sa štvrtej tabuľky podľa Pevznera. Podobný spôsob stravovania sa často predpisuje aj pri silnej hnačke. Mala by poskytnúť organizmu pacienta všetky potrebné prvky a zároveň výrazne znížiť záťaž tráviaceho traktu.

Stravovacie pravidlá pri problémoch s gastrointestinálnym traktom

Diéta pri poruchách trávenia sa organizuje podľa nasledujúcich pravidiel:

• Pacient by mal často jesť (asi 5-6 krát denne). Zároveň onmusíte znížiť obsah kalórií v jedlách. Pacient môže spotrebovať maximálne 2 000 kcal denne. Soľ by sa mala obmedziť na minimum.
• Pri silnej hnačke musí pacient veľa piť (asi 1,5-2 litre vody denne). Výrobky pre takýchto pacientov sú varené alebo dusené. Počas sezónnych exacerbácií je pacientovi dovolené jesť iba tekuté alebo polotekuté jedlo.
• Prísna diéta pri funkčných poruchách čriev a žalúdka musí nevyhnutne trvať počas celého obdobia exacerbácie. Po odstránení všetkých hlavných príznakov a citeľnom zlepšení stavu pacienta je prijateľný návrat k pestrému menu. Netreba však zabúdať, že so sklonom k poruchám tráviaceho traktu by mala byť ľudská strava čo najšetrnejšia. Konzumované jedlá by nemali dráždiť steny čriev a žalúdka, a preto je nežiaduce, aby pacient zaraďoval do stravy tuhé (zle žuvané), ako aj kyslé a korenené jedlá.

Povolené potraviny

Aká by mala byť strava pri poruchách trávenia u dospelých a detí? Odborníci tvrdia, že v tomto stave v prvých dvoch dňoch je pre pacienta lepšie nejesť nič. Všetko, čo musíte urobiť, je piť vodu pri izbovej teplote. V budúcnosti je prípustné zaradiť do jedálneho lístka slizové polievky alebo pyré z obilnín. Ďalej môže byť strava výrazne rozšírená, s výnimkou nezdravého jedla a sladkostí.

Prijateľné jedlá pri poruchách

Aké potraviny sú teda povolené pri diéte pri poruchách trávenia a trávenia? Špecialistiuvádzajú, že za takýchto podmienok je prípustné zaradiť do jedálneho lístka polievky pripravené na zriedenom zeleninovom vývare a hydinovom vývare. Môžu pridať trochu ryžových obilnín alebo krupice. Mäso pri problémoch s gastrointestinálnym traktom konzumujeme výlučne v rozstrapkanej forme (napríklad vo forme mäsových guľôčok).

Ak má pacient s rozrušeným tráviacim systémom rád chlieb, môže zjesť kúsok pšenice, ale mal by byť nakrájaný na tenké plátkya mierne vysušený.

Ako druhý pacient s podráždeným žalúdkom a črevami môžete uvariť kašu, ale len na vode. V tomto prípade je žiaduce pomlieť obilniny do stavu múky.

Pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu, najmä počas exacerbácie, je pacientom dovolené jesť obilniny z ryže, pohánky alebo ovsených vločiek. Do jedla môžete pridať aj trochu masla.

Jedálniček osoby, ktorá má obavy z hnačky, musí obsahovať živočíšne bielkoviny. Je povolené používať mäso, ale iba nakrájané (vo forme suflé alebo mäsových guľôčok).

Diéta pri poruchách trávenia u dospelých a detí zahŕňa používanie chudého mäsa (napr. králik, teľacie, kuracie mäso bez kože a tuku). Môžete z nej jesť aj ryby alebo rezne na pare.

Pri problémoch s tráviacim traktom je pacientovi dovolené skonzumovať 1-2 vajcia denne (vo forme parnej omelety). Pacienti môžu tiež jesť čerstvý tvaroh.

Bobule a ovocie by pacienti nemali konzumovať, ale želé z nich je prijateľné.

Povolené nápoje

Ak má osoba poruchuprácu tráviaceho traktu, kým ho trápi hnačka, vtedy je nevyhnutné doplniť stratenú tekutinu. Všetky nápoje vypité v tomto stave by mali byť teplé.

Diéta pri tráviacich ťažkostiach u detí a dospelých počíta s užívaním nesýtenej minerálnej vody, ktorá nielen zaženie smäd, ale aj doplní stratu základných stopových prvkov. Je tiež prijateľné užívať čierny alebo zelený čaj, prírodnú kávu a kakao, ale iba bez pridania mlieka.

Pri tráviacich ťažkostiach a črevách priaznivo pôsobia na tieto orgány nápoje z dule, ríbezlí alebo šípok. Je tiež prijateľné použiť želé vyrobené z čučoriedok. Na jeho prípravu je potrebné vziať 3 veľké lyžice čučoriedok a potom ich rozdrviť cez sito, naliať 2 šálky vody a variť 20 minút. Potom do tej istej misky nalejte 1 veľkú lyžicu škrobu a nechajte nápoj na ohni asi 5 minút a pravidelne ho miešajte.

Aké potraviny sú zakázané?

Keď sú črevá a žalúdok podráždené, pacient by mal prestať jesť veľa potravín. Odborníci tvrdia, že za takýchto podmienok je zakázané zavádzať do vašej stravy nasledujúce jedlá:

• polievky varené v bohatom vývare so zeleninou, cestovinami alebo celozrnnými výrobkami;
• mliečne polievky;
• sušené ovocie a čerstvé ovocie, zelenina;
• všetky mastné jedlá;
• všetky nakladané uhorky, vrátane solených rýb, kaviáru, konzerv;
• strukoviny;
• jačmeň, cestoviny, jačmenná kaša;
• kvasené mliečne výrobky,mlieko, vyprážané vajcia;
• jedlá s korením a všetkými druhmi omáčok;
• sladkosti, výrobky z múky.

Pri problémoch s gastrointestinálnym traktom majú pacienti zakázané používať kompóty, sýtené nápoje, kakao a kávu s mliekom.

Ukážkové menu

Produkty pre pacienta s gastrointestinálnymi poruchami by mali normalizovať jeho prácu. Vzorové menu pre takýchto pacientov môže byť nasledovné:

• Ráno. Ovsené vločky s vodou a maslom. Omeleta s vajcom a čajom.
• Občerstvenie. Nekyslé čerstvé strúhané jablko.
• Deň. Polievka varená v zriedenom mäsovom vývare s ryžou. Kaša z drvenej pohánky a parených kuracích rezňov. Dulový nápoj.
• Občerstvenie. Kissel, krekry.
• Večer. Ryžová kaša s rybou v pare, zelený čaj.
• Dve hodiny pred spaním. Kissel.

Prevencia

Ak pacient pociťuje nepohodlie v gastrointestinálnom trakte, potom správna výživa pomôže predchádzať možnej poruche. Ak to chcete urobiť, môžete dodržiavať diétu opísanú vyššie, ale odporúča sa to robiť nie dlhšie ako 7-10 dní, pretože uvedená diéta je dosť tvrdá.

Keď sa človek zlepší, môže sa ponuka rozšíriť. Zavedenie ďalších produktov do vašej stravy je však povolené len po konzultácii s lekárom.

Dodržiavanie prísnej diéty, včasná medikácia a odpočinok môžu teda prispieť nielen k rýchlemu uzdraveniu pacienta,ale tiež zabrániť rozvoju porúch.

Rady od gastroenterológov

Nie je žiadnym tajomstvom, že dehydratácia prispieva k oslabeniu ľudského imunitného systému. Preto je diéta po črevnej poruche mimoriadne dôležitá. Koniec koncov, tento orgán tráviaceho systému sa zotavuje veľmi pomaly.

Po liečbe tráviaceho traktu gastroenterológovia neodporúčajú jesť: konzervy, kyslé uhorky, údené ryby a mäsové výrobky, tučné syry, huby, sýtené nápoje, korenené jedlá, marinády, koreniny, čokoládu, zmrzlinu.

Odborníci tiež uvádzajú, že diéta po podráždenom žalúdku a črevách by mala úplne vylúčiť alkoholické nápoje. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že fajčenie spôsobuje nenapraviteľné poškodenie tela. U oslabeného pacienta spôsobujú zlé návyky hnačku, zabíjajú prospešnú flóru a dráždia sliznice.

Podľa gastroenterológov by rekonvalescencia po takýchto exacerbáciách mala obsahovať: tvaroh, parené kuracie a hovädzie rezne, cereálie na vode, nízkotučné ryby na pare, ľahké polievky, nekyslé kefíry, čaje, krekry, odvary, sivý chlieb alebo otruby.