Dietoterapia je liečebná výživa. Princípy, význam a účinnosť

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Koncept diéty sa u žien zvyčajne spája so stratou nadbytočných kilogramov, ktorých sa chcú zbaviť bližšie k letu. Jeho prínos však nespočíva len v tom, že jeho postave dodáva vonkajšiu príťažlivosť. V skutočnosti ide predovšetkým o terapeutickú udalosť. Dietoterapia je základom, na ktorom je postavená obnova ľudského zdravia pri ochoreniach väčšiny vnútorných orgánov a systémov. Správnou výživou sa lieči žalúdok, obličky, pečeň, dokonca aj autoimunitné ochorenia. Na základe stavu tela a choroby musí lekár vždy opraviť. Pre pohodlie špecialisti vyvinuli diétne tabuľky.

Funkcie

Dietoterapia je nevyhnutným predpokladom uzdravenia. Nie nadarmo sa tomu v sanatóriách venuje osobitná pozornosť. Musí sa dohodnúť s odborníkom. Niekedy je hlavnou metódou diéta. V opačnom prípade môže pôsobiť ako pomôcka. A ak má byťPresnejšie povedané, správne zvolená výživa vytvára podmienky na to, aby bola liečba účinná. Podľa individuálnych indikácií sa okrem hlavnej stravy praktizujú pôstne dni: mliečne výrobky, tvaroh, melón, jablko.

Význam klinickej výživy

Dietoterapia nie je opatrením na chudnutie. Terapeutická výživa neznamená obmedzenie tukov, bielkovín a sacharidov. Je nevyhnutný pre normalizáciu metabolických procesov, obnovu všetkých telesných funkcií.

Musíte si však uvedomiť, že diétna terapia je v prvom rade terapeutická výživa. Mala by byť postavená s prihliadnutím na lokalizáciu ochorenia, povahu procesu, tučnotu a životný štýl. Treba brať do úvahy aj komorbidity a komplikácie. S telesnou hmotnosťou pod normálnou hodnotou a progresívnym úbytkom hmotnosti diétna terapia zahŕňa zvýšenú výživu. Ale nemali by ste sa k nemu uchyľovať v rozpore s činnosťou žalúdka, pečene a čriev.

Zakladateľ domácej terapie

Prvý, kto venuje pozornosť dôležitosti výživy pri liečbe niektorých chorôb M. I. Pevzner. Študoval účinky produktov na telo a urobil správne závery. A dnes odborníci v oblasti výživy potvrdzujú, že výživa určitým spôsobom ovplyvňuje celé telo a jednotlivé orgány a systémy.

To znamená, že to, čo jeme, môže byť liek alebo jed. Zmenou obsahu v potravinovom systéme niektorých produktov je možné ovplyvniť priebeh ochorenia, urýchliť rekonvalescenciu a zlepšiť stav pacienta. Tieto princípy tvorili základ tohto smerovania.

Moderné trendy

Treba si uvedomiť, že princípy diétnej terapie zostávajú vždy rovnaké. Názory lekárov sa však menia. Predtým sa praktizovala diétna terapia, v ktorej sa hlavný dôraz kládol na nadmernú výživu. Takéto opatrenie viedlo k preťaženiu tráviacich orgánov. A to zvyšuje riziko vzniku alergických reakcií. Jedinou opodstatnenou metódou je zahrnutie veľkého množstva bielkovín. Strava sa mimo exacerbácie podobá skôr bežnej zdravej strave. Stôl bez ozdôb, ale bez prebytočného tuku. Na základe vyššie uvedeného je veľmi ťažké preceňovať hodnotu diétnej terapie.

Jesť veľa tukov sa však neodporúča. V tomto prípade telo nasmeruje svoje sily na jeho spracovanie alebo uloženie do rezervy. A teraz potrebujú niečo iné. Výnimkou môže byť potreba pridávať maslo do stravy, čo je obzvlášť dôležité pri tuberkulóze.

Potreba individuálneho výberu

Účinnosť diétnej terapie bude závisieť od toho, ako dobre je zvolená. Preto v sanatóriu pracujú iba najskúsenejší a najkompetentnejší špecialisti. Diéta je potrebná pri rôznych chorobách. Okrem toho účinnosť liečby závisí od toho, ako sa pacient stravuje počas zotavovania. Zvyčajne ošetrujúci lekár dáva svoje odporúčania, ktoré musí pacient dodržiavať. Čím ťažšia je choroba, tým kompletnejšia by mala byť strava.

Dodržiavanie pravidiel diétnej výživy je obzvlášť dôležité v prípade patológie tráviaceho traktu a metabolizmu. Veľmi často je to práve diéta, ktorá dáva pozitívne výsledky, keď sú iné liečby neúčinné. Ak hovoríme o chronických ochoreniach tráviaceho traktu, potom bude potrebné počas života dodržiavať rozumné obmedzenia.

Kľúčové faktory

Funkcie diétnej terapie budú závisieť od niekoľkých bodov:

• Správny výber produktov s ohľadom na zloženie.
• Kvantitatívne a kvalitatívne výpočty sú veľmi dôležité. Teda obsah BJU, vitamínov a minerálov.
• Zásadným faktorom je spôsob prípravy jedla.
• Kalorický obsah jedla sa bezpodmienečne berie do úvahy.

To znamená, že strava by mala byť kompletná. Kompetentný odborník na výživu zvažuje nasledujúce body:

• Prísna diéta nemôže vydržať. Zvyčajne ide o núdzové opatrenie, ktoré je potrebné iba počas akútnej fázy. Potom sa diéta rozširuje, pretože prísne obmedzenie vytvára nedostatok živín.
• Liečebná diéta sa postupne rozširuje.

Úprava stravy je dôležitá v rôznych štádiách ochorenia. Najskôr pomáha zmierniť intoxikáciu a bolesť, vytvoriť predpoklady na zotavenie. V neskorších fázach poskytuje telu silu, ktorú potrebuje na zotavenie.

Tabuľka číslo 1

Používa sa pri liečbe vredov a gastritídy. Široko používaný v prípade peptického vredu. Tabuľka číslo 1 bude veľkou pomocou pri chronickej gastritíde alebo pri akútnom zápale žalúdka, keď sa akútna fáza blíži ku koncu. Akútna fáza nie je vhodnáexperimenty. Niekedy je človek prenesený do vody alebo chudého vývaru na niekoľko dní.

Pre pacienta sa odporúča fyziologický obsah bielkovín, tukov a sacharidov v strave. Obsah kuchynskej soli je obmedzený. Energetická hodnota - 2800 kcal. Bielkoviny by mali byť aspoň 100 g.

Povolené a zakázané potraviny

Diétna liečba gastritídy je kľúčom k úspešnej liečbe. Na prvý pohľad sa zdá smutné jesť iba varené, dusené a roztlačené jedlá. Ale týmto spôsobom dáte žalúdku možnosť odpočinúť si a opraviť sa.

• V prípade potreby je možné do čaju pridať mlieko. Včerajší biely chlieb. V malom množstve môžete a mali by ste používať nízkotučné mliečne výrobky, tvarohovú kašu, jogurt, maslo. Každý deň nie sú povolené viac ako dve vajcia. Ako hlavné jedlo si môžete uvariť zeleninové alebo mliečne pyré. Je veľmi užitočné jesť zeleninu: zemiaky, cuketu, mladú kapustu a tekvicu. Treba ich rozdrviť. Sladké, zrelé ovocie a bobule sa môžu jesť pečené, vložené do želé a kompótov. Akékoľvek obilniny, chudé mäso - to všetko by malo byť na stole každý deň. Ako dezert si môžete dať marshmallow alebo marshmallows.
• Silné bujóny a odvary sú zakázané. Musíte sa vzdať húb, mastného mäsa. Počas obdobia exacerbácie by sa mali zo stravy odstrániť uhorky a údené mäso, marinády a konzervy. Tento zoznam zahŕňa pečivo a sódu. Zo zeleniny treba vylúčiť bielu kapustu a cibuľu. Terapeutická diéta 1 sa predpisuje v akútnej fáze ochorenia a slúži ako predpoklad uzdravenia.

Tabuľka číslo 2

Používa sa pri gastritíde a kolitíde. Ide o fyziologicky kompletnú stravu bohatú na extraktívne látky. Terapeutická výživa pri chorobách tráviaceho systému vylučuje produkty, ktoré dlho ležia v žalúdku, sú ťažko stráviteľné a dráždia sliznicu a receptorový aparát. Diéta má stimulačný účinok na sekrečný aparát žalúdka. Jedlá môžu byť varené, pečené, dusené alebo vyprážané bez múky.

Tabuľka číslo 4

Predpisuje sa na akútne a chronické ochorenia čriev počas exacerbácie so silnou hnačkou. V tomto prípade je prvou úlohou odbremeniť črevá, to znamená, že množstvo spotrebovaného tuku sa čo najviac zníži. Súčasne sa odporúča znížiť množstvo uhľohydrátov. Ale telo potrebuje bielkoviny každý deň. A soľ bude musieť byť úplne opustená, paralelne sú vylúčené produkty, ktoré sú mechanickými a chemickými dráždidlami pre sliznicu. Všetky jedlá, ktoré vedú k zvýšeniu procesov fermentácie a hniloby v črevách, sú zakázané. Počas záchvatov hnačky, a tak človek cíti bolesť a kypenie v bruchu.

To znamená, že sú zakázané rôzne konzervy, mastné mäso. Solenie a údenie, pečivo - to všetko treba odstrániť do lepších časov. Akákoľvek diéta zahŕňa obmedzenia, ale to, aké závažné budú, závisí od choroby a jej závažnosti. Preto čím skôr sa s terapiou začne, tým lepšie budú výsledky.

Tabuľka číslo 5

Používa sa pri hepatitíde a iných ochoreniach pečene. Terapeutická diéta 5 zahŕňa použitie normálneho množstva bielkovín, tukov a sacharidov. Odporúča sa jesť viac zeleniny a ovocia, menej mastných a sladkých.

• Ovocné a bobuľové šťavy, kompóty a želé, čaj, sušený chlieb všetkých druhov sú povolené. Sušené mlieko a kondenzované s čajom. Odporúča sa najmä tvaroh bez tuku. Môžete mať rôzne polievky v zeleninovom vývare, mäsové výrobky chudých odrôd. Veľmi užitočné sú viskózne a poloviskózne obilniny, akákoľvek zelenina a ovocie. Vajcia nemôže byť viac ako jedno denne. Sladkosti môžu byť med.
• Čerstvý chlieb a žemle, ako aj pečivo sú zakázané. Kuracie tuky a polievky v mäsových vývaroch, tučné mäso a ryby. Tento zoznam zahŕňa vajcia, horčicu, papriku a chren, kyslú zeleninu a ovocie, zmrzlinu a smotanové koláče, čiernu kávu a kakao.

Liečivá výživa pri ochoreniach tráviaceho systému môže výrazne skrátiť čas na zotavenie a zmierniť stav pacienta. Toto je jeho hlavný význam.

Tabuľka liečby číslo 8

Toto je hlavná diéta používaná pri regulácii hmotnosti. Dietoterapia obezity je hlavným terapeutickým účinkom. Len obmedzením nadmerného príjmu tukov a sacharidov môžeme hovoriť o úspešnom chudnutí. A nejde o jednorazové opatrenie. Ak schudnete, ale potom sa vrátite k svojmu obvyklému stravovaniu, budete opäť čeliť rovnakému problému. Táto diéta je predpísaná pri liečbe obezity, ak nie sú žiadne ochorenia tráviaceho systému, pečene a kardiovaskulárneho systému. InakV tomto prípade bude musieť lekár upraviť stravu tak, aby vyriešila niekoľko problémov súčasne.

Kľúčové funkcie

Zdravé stravovanie je viac než len obmedzenie príjmu kalórií. Zásadne sa líši od monodiét, ktoré ochudobňujú telo a vytvárajú deficit živín. Celkový obsah kalórií v strave je 1800 kcal a je určený pre ľudí, ktorí vedú sedavý životný štýl. Zníženie kalórií sa dosiahne obmedzením príjmu cukru a potravín, ktoré ho obsahujú.

Ak sa chcete správne stravovať a nepociťovať návaly hladu, môžete si vziať zdravú výživu ako základ. Nie je to také ťažké, pretože malé zníženie obsahu kalórií v strave vám neumožňuje cítiť hlad. Ak k tomu pridáte fyzickú aktivitu, môžete za mesiac schudnúť 2,5 kg. To je dobrý výsledok, pretože nemôžete schudnúť rýchlejšie.

Okrem obmedzenia cukrov sa znižuje aj množstvo živočíšnych tukov s ich čiastočným nahradením rastlinnými. To podporuje chudnutie a zlepšuje pohodu. Tým sa zvyšuje množstvo vlákniny, čím sa maximálne obdobie udrží pocit sýtosti. Zdrojom je ovocie a zelenina.

BJU

Príjem bielkovín je na hornej hranici normy. Čiže 90-120 g čistých bielkovín denne. Množstvo tuku sa zníži na 60 g a uhľohydráty - do 150 - 250 g. Denne môžete skonzumovať až 3 kg jedla. To znamená, že si môžete dovoliť veľa zeleniny a ovocia, byliniek a obilnín,ryby a tvaroh. Na mäso je miesto, ale nie na klobásky či vyprážané rezne. Občas si môžete dovoliť pečenie, ale bez pridania tuku. Ale skúsený odborník na výživu môže jasne dokázať, že strava človeka na diéte nie je vôbec vzácna. Je dosť pestrá a svetlá, bohatá na zeleninu a zeleninu.

Vzorová sada produktov

Ak chcete získať 1800 kcal, musíte si ráno napísať denný jedálniček. To uľahčí distribúciu vybraných produktov. Môže to byť:

• Mliečne výrobky – 400 g
• Creálie – 200 g
• Mäso – 200 g
• Jablká – 200 g
• Tvaroh - 100 g, možno doplniť lyžicou kyslej smotany.
• Ryba riečna – 100 g
• Vajce – 1 uvarené.
• Čerstvá kapusta – 300 g
• Rôzna zelenina – 600 g

Ako vidíte, zoznam nie je ani zďaleka malý. Patria sem aj oleje, zelenina a maslo. To znamená, že pocit hladu vám nehrozí, ale určitý čas budete musieť stráviť v kuchyni, aby ste mali na stole šaláty a polievky, mäso a ryby na pare, cereálie. Ale vaše zdravie stojí za strávený čas. Okrem toho dnes ženy v domácnosti majú asistentov: multivarky, dvojité kotly, pece. Úspešne prevezmú časť práce.

Namiesto záveru

Dietoterapia je výkonný nástroj, ktorý vám umožní rýchlo a jednoducho vyliečiť pacienta. Je široko používaný v nemocniciach a sanatóriách, takže terapeutický účinok je komplexný. Ale doma ho môžete s veľkým úspechom použiť. Ak vám bolo diagnostikované chronické ochorenieGastrointestinálny trakt, potom bude potrebné neustále dodržiavať diétu. Počas obdobia exacerbácie by mala byť prísnejšia a počas obdobia remisie si môžete dovoliť relaxovať.