Pohánka s duseným mäsom: kalórie na 100 gramov

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pohánka je považovaná za takmer najobľúbenejší produkt medzi ľuďmi, ktorí chcú schudnúť. Aký je však skutočný prínos pre telo z tejto obilniny, koľko kalórií je v nej? Mnohí nechcú jesť pohánku v čistej forme a uprednostňujú rôzne prísady. Poďme zistiť, aký je obsah kalórií v pohánke s duseným mäsom.

O pohánke

Od staroveku ľudia začali jesť pohánku. V Rusku sa objavil pred mnohými storočiami a okamžite si získal obľubu medzi obyvateľmi tej doby vďaka svojej sýtosti. Všeobecne sa uznáva, že svoje zaujímavé meno dostala od koreňa názvu krajiny Grécka. Ale mnohí jazykovedci argumentujú týmto faktom, tvrdiac, že v Rusku ho začali nazývať vďaka slovu „orech“, pretože v jednej z lokalít ho tak nazývali podľa rovnomenných orechov, alebo dokonca od r. slovo „teplé“, keďže sa kvôli lepšej konzervácii pálilo v rúrach.

Pestuje pohánku a používa sa v mnohých krajinách sveta vrátane Ruska. Pohánka kvitne koncom júna aaký úžasný, chutný a zdravý med sa z neho získava!

Ľudia používajú cereálie nielen na výrobu cereálií, ale aj rezňov, polievok, palaciniek, pečiva. Veľmi zasýti a ako každá cereálie sa hodí na raňajky. Nástup hladu nepocítite skoro.

Výhody obilnín

Pohánka je taká bohatá na užitočné látky a prvky, že aj keď budete nejaký čas jesť výlučne túto obilninu, je nepravdepodobné, že by ste telu ublížili. Obsahuje vitamíny skupiny B, P, PP, E, C, ďalej draslík, vápnik, fosfor, meď, zinok, jód, bór, kob alt a veľké množstvo železa.

Konzumácia pohánky má dobrý vplyv na nervový systém a vďaka vysokému obsahu vlákniny v zložení pomáha ľuďom s problémami tráviaceho traktu, jadier. A, samozrejme, nezabudnite, akú pomoc poskytuje tým, ktorí schudnú. Pohánka svojim nízkym obsahom kalórií, no zároveň aj množstvom užitočných prvkov, ako je kyselina listová, pomáha tehotným ženám udržať si postavu a nepriberať a tiež priaznivo pôsobí na nervový systém bábätka.

Kalorické cereálie

Takmer žiadna diéta sa nezaobíde bez pohánky. Ale prečo sa to stalo? Pozrime sa na jeho zloženie a nutričné hodnoty. Varené obilniny bez prísad obsahujú približne rovnaké množstvo BJU: bielkoviny - 17,5%, tuky - 4,5%, sacharidy - 78% a asi 95-100 kcal. Napriek veľkému množstvu sacharidov sú obilniny ideálne na chudnutie, keďže ich obsahujúveľa užitočných prvkov.

Existujú však niektoré nuansy, ktoré je dôležité poznať. Dietológovia preto neodporúčajú používať varenú pohánku, pretože stráca dostatočné množstvo vitamínov a minerálov. Odporúča sa zaliať cereálie vodou, nechať cez noc a ráno, už naparené, použiť na jedlo, aby v nich zostalo to najprospešnejšie pre naše zdravie.

Existujú dokonca prísne mono-diéty založené na používaní pohánky v tejto forme. Pri takejto tvrdej diéte schudlo značné množstvo ľudí, no keďže má zvláštnu výraznú chuť, kaša sa rýchlo omrzí. Mnohí to jednoducho nemôžu vydržať a snažia sa z toho urobiť chutnejšie jedlo.

Pohánka s duseným mäsom

Jednou z možností, ako urobiť cereálie veľmi chutnými, je uvariť ich s duseným mäsom. Vďaka tomuto produktu sa získava jedinečná chuť, ktorá pripomína mnohé sovietske detstvo, turistiku, turistickú večeru pri ohni.

Samozrejme, niet pochýb o tom, že mäso zvýši obsah kalórií v miske. Veľa však závisí od procesu varenia, ako aj od druhu mäsa.

Hovädzie mäso sa považuje za prijateľnejšie pre tých, ktorí chudnú a nechcú sa mať lepšie ako bravčové alebo jahňacie. To platí aj pre guláš. Poďme zistiť, aký je obsah kalórií v pohánke s duseným mäsom na 100 gramov pomocou jednoduchých receptov.

Recept 1

Na prípravu pohánky s duseným mäsom budete potrebovať tieto ingrediencie:

• 200 g pohánky;
• soľ podľa chuti;
• 1 konzerva duseného hovädzieho mäsa;
• paprika podľa chuti;
• mrkva - 1 kus;
• cesnak - 1 strúčik;
• cibuľa - 1 kus

Spôsob varenia:

Otvorte guláš a nezabudnite z neho odstrániť tuk. Ak sa nechcete mať lepšie, presuňte si ho čo najďalej od očí a ak nemáte nadváhu, potom môžete tento tuk použiť na vyprážanie zeleniny. Zeleninu ošúpeme, nakrájame alebo naopak nakrájame na väčšie kúsky. Pridáme malé množstvo oleja alebo vody, pridáme zeleninu a za stáleho miešania privedieme do varu. Pridajte mäso, korenie a soľ v množstve, ktoré potrebujete. Sú dva spôsoby prípravy cereálií na jedlo:

1. Dôkladne opláchnite a pošlite na panvicu (kotlík), naplňte vodou a varte ako pilaf.
2. Pohánku vopred uvarte alebo uvarte, pridajte k mäsu, nechajte 5 minút pripravovať.

V prípade potreby môžete pridať ďalšie ingrediencie: paradajky, papriku a inú zeleninu. Kalorický obsah pohánky s hovädzím duseným mäsom je asi 125-130 kcal.

Recept 2

Táto možnosť varenia je menej vhodná na udržiavanie hmotnosti kvôli bravčovému mäsu, ktoré, ako už vieme, má vyšší obsah kalórií ako hovädzie mäso. Takéto jedlo môžete variť aj na panvici alebo v kotlíku.

Budeme potrebovať:

• pohánka 200 gramov;
• 1 konzerva bravčového duseného mäsa;
• cibuľa - 1 kus;
• huby – 150 gramov;
• paradajkový pretlak – 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

Pohánku dôkladne prepláchnite, kým nebude čistá voda. Smažte huby na panvici s jemnýmnakrájanú cibuľu, na konci pridajte paradajkový pretlak. Súčasne pridajte dusené mäso a pohánku, dobre premiešajte. Varte na miernom ohni za postupného pridávania vody, kým sa pohánka neuvarí.

Kalorický obsah pohánky s bravčovým duseným mäsom je asi 220 kcal. Dosť vysoká, pretože okrem tučného mäsa sú tu aj huby, ktoré zvyknú absorbovať veľké množstvo oleja.

Recept 3

A toto je najpriamejší recept, ktorý vám umožní uvariť nemenej chutný, ale skôr nízkokalorický obed. Tu je to, čo na to potrebujete:

• pohánka – 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• guláš - 1 plechovka;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• voda – podľa potreby.

Spôsob varenia:

Krúpy dôkladne opláchnite vo vode, kým nie sú priehľadné, nechajte asi pol hodiny odstáť (ak nie je čas, tak sa zaobídete aj bez toho). V kotlíku premiešajte guláš, pridajte cibuľu, ktorá v tomto recepte nie je vyprážaná, ale ak sa objaví taká túžba, tak prečo nie. Ale pamätajte: tým sa zvýši obsah kalórií v miske a z toho nie je úniku. Miešajte cibuľu s mäsom päť minút, potom sa pridá pohánka. Soľ a korenie, dôkladne premiešajte, varte na miernom ohni 25 minút, v prípade potreby pridajte vodu. V tomto receptúre bude pohánka úplne uvarená v dusenej šťave, namočená v nej a získa bohatú chuť. Kalorický obsah pohánky s duseným mäsom na 100 gramov - 130kcal.

Summarize

Je možné usúdiť, že obsah kalórií v pohánke s hovädzím duseným mäsom je oveľa nižší ako s bravčovým, ale ktorý z nich použijete, je na vás.

Pohánka je svojím zložením užitočná pre ľudský organizmus, aj v kombinácii s inými produktmi je vhodná aj pri chudnutí so všetkými svojimi parametrami. A ak to skombinujete s dostatočne vysokokalorickým produktom - duseným mäsom, je nepravdepodobné, že sa zlepšíte.

Treba si však uvedomiť, že používaním rôznych korenín a dochucovadiel zvyšujeme obsah kalórií v akomkoľvek, dokonca aj v tom najdiétnejšom jedle. Preto, ak je pre vás stále ťažké konzumovať obilniny v čistej forme, môžete ich samozrejme variť napríklad s mäsom alebo duseným mäsom, ale v tomto prípade sa snažte pridať čo najmenej korenín.

Pohánka je nielen zdravá, ale môže byť aj chutná, ak prejavíte túžbu a predstavivosť.