Pečené bravčové mäso: recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá z bravčového mäsa sú jedny z najchutnejších, dajú sa podávať ako na každý deň, tak aj na slávnostný stôl. Na báze bravčového mäsa môžete variť kebab, steaky, mäsové guľky atď. Takéto jedlá je ťažké odmietnuť, pretože majú neuveriteľnú vôňu a esteticky príjemný vzhľad.

Jednoduché pravidlá na pečenie bravčového mäsa

1. Posúďte vzhľad surového mäsa, malo by mať ružovkastú farbu a žilky by mali byť biele. Takéto vlastnosti naznačujú dobrú čerstvosť mäsa.
2. Venujte pozornosť časti bravčového mäsa. Najlepšie je krk alebo stehno.
3. Na vyprážanie je lepšie použiť chladené alebo čerstvé mäso. Ak použijete mrazené bravčové mäso, s najväčšou pravdepodobnosťou skončíte so suchým a menej chutným jedlom.
4. Pred grilovaním dajte mäso do studenej vody a potom každý kúsok osušte papierovou utierkou.
5. Pri pečení bravčového mäsa nepoužívajte veľa korenín. Dokážu prebiť chuť mäsa.

Recepty na pečené bravčové

Pozrime sa na niekoľkonajobľúbenejšie a najrýchlejšie spôsoby varenia. Pozrite sa, ako krásne môže vyzerať pečené bravčové mäso (pozri fotorecepty nižšie)!

bravčové mäso s cibuľou

Toto je možno najbežnejší spôsob vyprážania mäsa. Ak uvažujete o príprave pečeného bravčového mäsa s cibuľou, pozrite si recept nižšie.

Čo potrebujeme? V prvom rade, samozrejme, bravčové mäso samotné, pol kilogramu, aj cibuľa, asi dve-tri veci (podľa veľkosti). Potrebovať budete aj klasické korenie, a to korenie a soľ, ktoré si treba pridať podľa chuti. Posledná vec, ktorú potrebujeme, je rastlinný olej. Ako vidíte, ingrediencií je veľmi málo, iba 5, tak si ich urobte a pozrite si recept na vyprážané bravčové s cibuľou (s fotkou) nižšie.

Algoritmus varenia krok za krokom:

1. Najskôr si nakrájajte bravčové mäso na kúsky, ktoré budú vhodné na vyprážanie
2. Potom nakrájajte vopred olúpanú cibuľu na polkolieska.
3. Potom nalejte trochu rastlinného oleja do predhriatej panvice.
4. Ďalší krok vložte kúsky bravčového mäsa do panvice.
5. Opečte každý kúsok z oboch strán 3-5 minút do zlatista.
6. Potom pridajte cibuľu do panvice a opečte bravčové mäso ďalších 5 minút.
7. Po 5 minútach znížte teplotu a panvicu prikryte pokrievkou. Pokračujte v smažení bravčového mäsa na miernom ohni ďalších 10 minút.
8. Konečne koreniea mäso osoľte, musíte to urobiť 3-5 minút predtým, ako bude jedlo hotové.

Keď je mäso hotové, môžete ho ozdobiť bylinkami a preliať omáčkou, aby sa zlepšila chuť a estetický vzhľad.

Jedlo so zeleninou

Toto je pomerne populárny recept na vyprážané bravčové mäso. Aké suroviny potrebujeme na varenie? V prvom rade budete potrebovať bravčové mäso samotné (1/2 kilogramu), ako aj zeleninu, napríklad jednu cuketu a papriku, 300 gramov zemiakov. Korenie použite podľa chuti. Tiež pre chuť si vezmite 3 strúčiky cesnaku. Na vyprážanie budete potrebovať rastlinný olej.

Tipy na varenie:

1. Najskôr nakrájajte bravčové mäso na kúsky vhodné na vyprážanie.
2. Potom ošúpte zeleninu (papriku zbavte semienok, zemiaky a cuketu zbavte šupky) a nakrájajte na malé kocky.
3. Na predhriatu panvicu s olejom vložte kúsky bravčového mäsa a opečte ho 3-5 minút.
4. Potom pridajte k mäsu zemiaky, po 5 minútach cuketu, po 5 minútach korenie a nasekaný cesnak. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
5. Všetky ingrediencie osoľte a pridajte korenie podľa chuti.
6. Prikryte panvicu pokrievkou a duste bravčové mäso so zeleninou, kým sa úplne neuvarí.

Recept na vyprážané bravčové mäso so zemiakmi na panvici

Tento recept je ideálny ako každodenné jedlo. Tento recept na vyprážané bravčové mäso sa vyznačuje sýtosťou. Jedlo podávame s kyslou uhorkou, vhodná je aj kyslá kapusta.

Aké produkty budeme potrebovať? V prvom rade samotné bravčové mäso (300 gramov), ako aj zemiaky (800 gramov) a masť (100 gramov). Zásobte sa korením so soľou, na podávanie budete potrebovať aj cesnak (2 strúčiky) a zelenú cibuľku. Na vyprážanie použijeme rastlinný olej (3 polievkové lyžice).

Tipy na varenie:

1. Nakrájajte bravčové mäso na malé kúsky.
2. Na miernom ohni opekajte bravčovú masť, kým sa tuk neroztopí.
3. Potom k tomu pridajte bravčové mäso a opečte ho, kým nezmizne červená farba.
4. Potom nakrájajte zemiaky a pridajte ich k bravčovému mäsu. Smažte za občasného miešania na strednom ohni do zlatista.
5. Na záver všetky ingrediencie osolíme a pridáme cesnak. Potom smažte ďalších 5 minút na nízkej teplote.

Ako vidíte, recept na vyprážané zemiaky s bravčovým mäsom je celkom jednoduchý. Podávajte toto jedlo teplé alebo horúce posypané nakrájanou zelenou cibuľkou.

bravčové kotlety

Ďalší pomerne jednoduchý a bežne používaný recept na pečené bravčové. Toto jedlo je obojstranne výhodná, všetci ho milujú. Zároveň je celkom jednoduché ho pripraviť, pretože proces nevyžaduje veľa času ani veľké množstvo produktov. V mnohých rodinách sa bravčové kotlety varia veľmi často a zdalo by sa, že toto jedlo už malo potrápiť každého. Ale majú veľa variácií varenia, vďaka čomu je toto jedlo chutné a milované. Poďme sa pozrieť na tie najlepšie recepty.

Recept na klasické bravčové kotlety

Tradičný recept na rúru. Jeho hlavnou výhodou je, že vám umožní získať hotové kotlety rýchlo a chutne.

Aké produkty potrebujete? Hlavnou zložkou je bravčové mäso (700 gramov). Budete tiež potrebovať: rastlinný olej a korenie ako soľ a korenie.

Tipy na varenie:

1. Nakrájajte bravčové mäso na kúsky vhodné na pečenie a vyklepte, prikryte potravinovou fóliou. Potom ich treba pomastiť čiernym mletým korením a soľou, ako aj rastlinným olejom.
2. Rozohrejte panvicu na maximum a rýchlo opečte mäso z oboch strán. Nie je potrebné priviesť bravčové mäso do pripravenosti, úlohou je získať zlatú kôrku.
3. Potom musíte kúsky mäsa preložiť na plech na pečenie. Vložte ho do predhriatej rúry na 220 stupňov na 10 minút.

Vďaka tomuto spôsobu varenia je mäso mäkké a stredne prepečené.

Šťavnaté kotlety na panvici

Hlavnou výhodou bravčového mäsa je, že sa uvarí veľmi rýchlo. Preto, ak nemáte čas pripraviť nejaké gurmánske jedlo, môžete použiť tento recept.

Čo potrebujeme? Najprv bravčové mäso (1/2 kilogramu), soľ a korenie. Na vyprážanie budete potrebovať slnečnicový olej.

Tipy na varenie:

1. Najskôr musíte bravčové mäso nakrájať na kúsky vhodné na vyprážanie.
2. Potom mäso prešľahajte cez potravinovú fóliu aposypeme korením a soľou. Každý kúsok by ste mali zľahka potrieť rastlinným olejom, aby sa počas vyprážania získala krásna kôrka.
3. Na panvici mierne zohrejte olej (nepreháňajte to, ak je prehriaty, mäso sa rýchlo pripáli), potom vyložte kúsky bravčového mäsa.
4. Mäso opekajte na strednom ohni, 3-4 minúty z každej strany.
5. Potom panvicu prikryte pokrievkou a vypnite oheň. Po 3-5 minútach bude jedlo pripravené.

Rýchle čínske bravčové kotlety

V ázijských krajinách sa bravčové mäso varí v sladkokyslých omáčkach, často ochutených sezamovými semienkami. Preto, ak ste fanúšikom čínskej kuchyne alebo milujete ľahkú orieškovú dochuť, tento recept si určite obľúbite.

Na varenie budete potrebovať: 700 gramov bravčového mäsa, dve kuracie vajcia, sezamové semienka (asi 50 gramov).

Tipy na varenie:

1. Nakrájajte bravčové mäso na kúsky, ktoré sa dajú ľahko variť.
2. Porazte každú, soľ a korenie.
3. Vyšľahajte vajíčka, nasypte sezamové semienka do inej misky.
4. Rozohrejte panvicu s maslom.
5. Vezmite prvý kus bravčového mäsa, namočte ho do vaječnej zmesi, potom vložte sezamové semienka a vložte do panvice. Urobte to isté s každým kusom.
6. Opečte bravčové mäso z oboch strán, kým sezamové semienka nezhnednú.

Podávajte čínske bravčové kotlety s ryžou a sójovou omáčkou. Jedlo sa najlepšie konzumuje teplé.

bravčové kotlety so syrom a šampiňónmi

Toto jedlo sa hodí skôr na slávnostnú hostinu. Ide o variáciu mäsa na francúzsky spôsob. Vďaka prítomnosti húb majú kotlety neuveriteľnú chuť.

Aké produkty potrebujete na varenie? Najdôležitejšie ingrediencie sú: bravčové mäso (asi 700 gramov), šampiňóny (asi 100 gramov) a 210 gramov syra. Budete tiež potrebovať: cibuľu a majonézu, rastlinný olej. Ako korenie používame soľ a korenie.

Tipy na varenie:

1. Nakrájajte mäso na kúsky a porazte ich.
2. Na panvici zľahka opražíme cibuľku.
3. Potom vezmite plech na pečenie a namažte ho olejom.
4. Potom začnite ukladať produkty do vrstiev.
5. Najprv dajte bravčové mäso, potom cibuľu a huby a potom všetko posypte syrom.
6. Soľ a korenie, potom rovnomerne polejte majonézou.
7. Pokrm pečieme 40 minút na panvici predhriatej na 180 stupňov.

Existuje teda veľa receptov na vyprážané bravčové mäso. Príprava jedál nezaberie veľa času a nevyžaduje špeciálne zručnosti.