Ako rýchlo pripraviť cesto na pizzu?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pizza sa dnes stala takmer najobľúbenejším jedlom na svete. Toto talianske jedlo prišlo do Ruska v 90. rokoch minulého storočia. Na rozdiel od Európanov a Američanov si naši spoluobčania radšej pripravujú vlastné domáce recepty.

Tradičné pizze sa vyrábajú z kysnutého cesta, no vďaka zdravým jedlíkom sa cesto na pizzu bez droždia stalo veľmi populárnym. Uvariť večeru rýchlo, chutne a dokonca za minimálne náklady je snom každej gazdinky.

Cesto sa varí 10-15 minút, ale bude voňavé a elastické, takmer na nerozoznanie od klasického.

Ako rýchlo pripraviť cesto na pizzu bez droždia?

1. Cesto z kyslej smotany

Budete potrebovať:

• 2 kuracie vajcia;
• 10 gramov cukru;
• 1 fazetový pohár kyslej smotany;
• 1 čajová lyžička soli;
• pol kila pšeničnej múky;
• štvrť čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 2 polievkové lyžice rozpusteného masla.

Vajcia vyšľaháme so soľou a cukrom. Samostatne zmiešajte kyslú smotanu so sódou. Ďalej zmiešame kyslú smotanu a vajcia a všetko dobre premiešame. Do zmesi pridáme preosiatu múku a maslo. Vymiesime cesto a necháme ho pol hodiny uležať, potom cesto získa vzhľad koláča.

2. Cesto na pizzu vypracujeme rýchlo na masle s koňakom. Budete potrebovať:

• 1 balenie masla;
• pol kila pšeničnej múky;
• 10 gramov cukru;
• ½ lyžičky soli;
• 2 polievkové lyžice brandy.

Múku preosejeme na kôpku a v strede urobíme jamku. Do vytvarovaného lievika dáme zmäknuté maslo, cukor, soľ a koňak. Cesto dobre vymiesime, vyvaľkáme do tvaru gule a necháme pol hodiny odstáť. Potom tortu rozvaľkajte na požadovanú veľkosť.

V tomto recepte možno koňak nahradiť vodkou a maslo margarínom.

3. Cesto na pizzu rýchlo v mlieku. Budete potrebovať:

• 2 vajcia;
• 2 šálky pšeničnej múky;
• ½ pohár mlieka;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 1 čajová lyžička soli;
• 2 vajcia;
• 2 šálky pšeničnej múky;
• ½ pohár mlieka;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 1 čajová lyžička stolovej soli.

Pomocou mixéra rozmixujte rastlinný (olivový, slnečnicový, horčičný) olej s mliekom a vajcami do hladka. Múku zmiešame so soľou a pridáme k nej. Potom sa cesto musí miesiť a nechať 20-30 minút ležať. Teraz môžete rolovaťtortilla na pečenie.

4. Pizza cesto rýchlo na kefíre

Budete potrebovať:

• 150 ml jogurt;
• 10 g zmäknutého masla;
• pol kila pšeničnej múky;
• 1 čajová lyžička pitnej sódy.

Zmiešajte kefír so zmäknutým maslom, sódou bikarbónou a soľou. Potom k tejto zmesi pridajte preosiatu múku, dobre premiešajte a vytvorte guľu. Po 15 minútach môžete koláč vyvaľkať. Namiesto kefíru môžete použiť nesladený jogurt.

Po vyvaľkaní koláča okrúhleho tvaru a požadovanej veľkosti ho položte na plech na pečenie, ktorý by ste mali najskôr vymastiť rastlinným olejom. Naplňte plnkou a pečte, kým nebude hotová.

Tipy na pizzu:

• Aby bol základ chrumkavý, rozvaľkajte cesto čo najtenšie.
• Pred vložením pizze do rúry by mala byť rúra dobre predhriata.
• Výplň musí byť rovnomerne rozložená po povrchu.
• Pre optimálnu chuť nepoužívajte viac ako 6 ingrediencií na náplň.
• Ak chcete cítiť krásu chuti, musíte ho podávať horúce pri stole.

Existuje veľa receptov na prípravu pizze, hoci vo všeobecnosti neexistuje žiadny jednoznačný. Hlavná vec je cesto. Príprava rýchleho cesta na pizzu bez droždia je jednoduchá a v krátkom čase. Štandardná pizza má priemer 30 cm a hrúbku 5 cm. Hmotnosť cesta by nemala presiahnuť 150 g a celá pizza - 350 g.