2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Krémový chren je jednou z najlepších a nenahraditeľných omáčok pri varení. Hodí sa k pečenému mäsu v akejkoľvek forme, šunke, rybe, hydine, varenému jazyku, bravčovému mäsu, zemiakom, huspenine, aspiku, sendvičom, najmä k morčaciemu mäsu.
Pikantná, vzdušná, jemne jemná - to všetko je krémová omáčka s chrenom.
Uvarený dresing môžeme podávať ihneď alebo ho nechať uvariť a nechať v chlade 12 hodín až jeden deň. To umožní, aby sa chute spojili.
Čo potrebujete na krémovú chrenovú omáčku
Na prípravu 1 šálky (240 mililitrov omáčky) budete potrebovať 5 minút času a sadu týchto produktov:
- smotana čerstvá: hustá smotana - 1 lyžička, kyslá smotana alebo jogurt - 1 lyžička. l.;
- koreň chrenu (nasekaný) - 2-3 polievkové lyžice. l.;
- cesnak (nasekaný) – 1 strúčik;
- Dijonská horčica – 1 ČL;
- kanyanské korenie - 1štipka;
- zmes mletých paprík.
Môžete pridať viac alebo menej chrenu. Všetko závisí od toho, akú horúcu omáčku chcete získať a pre aké jedlo takýto originálny doplnok pripravujete.
Ak chcete omáčku okoreniť, pridajte citrónovú šťavu do zoznamu ingrediencií. Potrebujete iba 1 malý kúsok.
Ako pripraviť omáčku na akékoľvek jedlo na sviatočný stôl
Všetky ingrediencie vložte do misky kuchynského robota alebo mixéra a prešľahajte. Ak takáto technika vo vašej kuchyni nie je, dobre poslúži metla. Iba v tomto prípade to bude trvať dlhšie. Krémový chren by mal získať konzistenciu vzdušného krému.
Potom omáčku odstráňte presunutím do špeciálnej misky alebo nádoby v chladničke cez noc. Hotovú omáčku môžeme podávať.
Nastrúhaný chren môžeme doplniť šťavou z červenej repy, omáčka potom získa zaujímavý ružovkastý nádych. Aj keď z hľadiska farby sa nebude hodiť ku každej porcii jedla.
Ďalšia možnosť prípravy krémového chrenu
Zvážte recept na prípravu omáčky s pridaním prísad, ako sú vajce (2 kusy) a ocot (1 lyžička). Súvisiace komponenty sú:
- 2 polievkové lyžice strúhaného chrenu;
- 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
- štipka soli.
Technológia varenia je nasledovná:
- Je potrebné oddeliť bielky od žĺtkov.
- Pridajte vaječné žĺtkydo kyslej smotany a rozdrvte do hladka.
- Zmes skombinujte s octom a strúhaným chrenom.
- Prevarte omáčku. Za týmto účelom umiestnite misku s omáčkou do vodného kúpeľa, zohrejte, priveďte do varu za stáleho miešania.
- Vychladzujte a podávajte.
Táto omáčka sa najlepšie hodí k želé.
Recept na zlú chrenovú smotanovú omáčku
Príprava tejto verzie omáčky vám zaberie len 15 minút. Aj keď v každom prípade to nezaberie toľko času, bez ohľadu na to, ktorú verziu krémového chrenového receptu si vyberiete. Produkt sa však ukáže ako dobrý a priaznivo zdôrazní chuť akéhokoľvek jedla, s ktorým je kombinovaný. Z komponentov, ktoré budete potrebovať:
- kuracie vajcia - 2 ks.;
- rastlinný olej – 2 polievkové lyžice. l.;
- citrónová šťava - 2 polievkové lyžice. l.;
- štipka soli;
- sugar;
- krém – 200 ml;
- chren - 3 polievkové lyžice. l.
Na prípravu tejto verzie omáčky uvarte natvrdo uvarené vajcia. Po vychladnutí ich nasekajte na jemnom strúhadle. Do vajec pridajte soľ, cukor a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte.
Potom prilejeme smotanu a všetko vyšľaháme mixérom. Bez prerušenia procesu pridajte 2 polievkové lyžice chrenu. Keď sa s týmito procesmi vyrovnáte, pošlite omáčku na 2 hodiny do chladničky, vylúhujte.
Pred podávaním pridajte ďalšiu lyžicu chrenu a znova prešľahajte.
Toto je taký jednoduchý recept na prípravu krémového chrenu. Táto verzia omáčky budenepostrádateľný z hľadiska chuti doplnenie množstva jedál slávnostného stola. Áno, a na všednú večeru sa to tiež bude hodiť.
Skúste pripraviť túto omáčku so svojou obľúbenou variáciou a uvidíte, ako sa vaše jedlá zmenia pomocou tejto malej kulinárskej vychytávky.
Odporúča:
Šalát "Monica": recepty na slávnostný stôl
Chceme sa s vami podeliť o recept na Monický šalát. Toto predjedlo sa veľmi ľahko pripravuje, ale ukáže sa neuveriteľne jemné a chutné. Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť šalát. K dispozícii sú jeho slávnostné a každodenné možnosti. Ktorá chutí lepšie, ťažko povedať. Odporúčame vám vyskúšať obe verzie šalátu Monica. Určite bude mať čestné miesto vo vašej kuchárskej knihe
Ozdoby na šalát: originálne nápady na slávnostný stôl
Dobre zdobené jedlo zvyšuje chuť do jedla. Vzhľadom na to, že naše sviatočné stoly sú často vo svojej podstate „občerstvenie“, umenie zdobenia šalátov sa stáva jednou z prioritných zručností hostesky. Špeciálne pre vás sme zhromaždili najoriginálnejšie možnosti podávania a najlepšie tipy na zdobenie týchto jedál
Ryba v paradajkovej omáčke - lahodné jedlo na slávnostný aj každodenný stôl
Ryba v paradajkovej omáčke – chutné, zdravé a krásne jedlo. Nie je ťažké ho pripraviť a čo sa týka nákladov, dá sa to celkom podpísať aj rozpočtu. Pokúsme sa uvariť toto jedlo na slávnostný stôl alebo pokojnú rodinnú večeru
Zeleninové občerstvenie: možnosti na slávnostný stôl
Mnohé zeleninové chuťovky, ktorých recepty niekedy jednoducho udivujú svojou originalitou, sú celkom schopné zatieniť svojich mäsových „bratov“. A staňte sa skutočnou ozdobou slávnostného stola
Slávnostný stôl: recepty na jednoduché a chutné sviatočné jedlá
V predvečer oslavy takmer každý človek premýšľa, aké jedlá uvariť na slávnostnom stole. Musia mať originálny vzhľad a chuť. Teraz už málokoho prekvapí Olivier šalát alebo obyčajné rezne, preto by banketové menu malo byť moderné, nezvyčajné a relatívne lacné
