2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:10
Halva je starodávna orientálna pochúťka, ktorú pozná každý z nás už od detstva. Každý z nás si uchováva svoju jedinečnú chuť a vôňu v pamäti, bez toho, aby premýšľal o tom, čo je súčasťou halvy, či je tento produkt užitočný, aká je jeho história a čo sa stalo. Medzitým sa má čím pochváliť a byť na čo hrdá.
Irán je považovaný za rodisko halvy. Začali ho tu vyrábať už v 5. storočí pred Kristom. Križiaci priniesli do Európy produkt, ktorý ich potešil. A v Rusku sa táto vynikajúca orientálna sladkosť stala známou až v 20. storočí. Zároveň môžeme považovať za náš národný vynález chalvu zo slnečnicových semien, ktorú poznáme. V „historickej domovine“sa vyrába zo sezamových semienok, orechov, mrkvy a mnohých ďalších produktov, nie však zo slnečnicových semienok. Tento typ dezertu je populárny v Rusku, na Ukrajine a v Bielorusku, kde slnečnica rastie v hojnosti.
Zloženie slnečnicovej chalvy sa od klasickej receptúry líši len v olejovom základe. Inak je rovnaký, ako ho vymysleli na východe: semienka nasýtené olejmi, karamelovou či cukrovou melasou a penovou zložkou v podobe koreňa sladkého drievka alebo koreňa mydlice. Spojené do homogénnej hmoty tvoria veľmi jemnú vlákninuštruktúra, ktorú všetci maškrtníci tak milujú.
Okrem slnečnice je v Rusku populárna arašidová chalva, niekedy v obchodoch nájdete sezam a pistácie. V poslednej dobe výrobcovia rozširujú sortiment kvôli plnivám, pridávajú hrozienka, sušené marhule, kakao. Čokolády plnené halvou sú tiež čoraz populárnejšie. Existuje veľa receptov, ako si doma uvariť svoju obľúbenú pochúťku. A tu chuťové vlastnosti závisia iba od predstavivosti hostesky! Koniec koncov, aj to najjednoduchšie zloženie slnečnicovej halvy sa dá zmeniť, čím sa konečný produkt zmení na nepoznanie. Skúste napríklad namiesto cukru použiť med a spojte jeho liečivú silu s blahodarnými vlastnosťami semienok. A samotná technológia varenia do značnej miery ovplyvňuje chuť dezertu. Preto sa na východe stále pripravuje iba ručne.
Mimochodom, nám tak známa pochúťka má mnoho cenných vlastností. Semená, ktoré sú vo veľkých množstvách v zložení slnečnicovej halvy, sú bohaté na rastlinné bielkoviny, kyselinu listovú a vitamíny. Jeho pravidelné užívanie priaznivo ovplyvňuje stav pokožky a činnosť tráviaceho traktu. Je to vynikajúci liek na depresiu a zníženie hladiny cholesterolu. Preto je prítomnosť chalvy v strave indikovaná pri nervových poruchách a kardiovaskulárnych ochoreniach.
Treba však pamätať na to, že je neprijateľné zneužívať tento liek ako každý iný. V prvom rade kvôli vysokejobsah kalórií (takmer 530 kcal na 100 g produktu), tento najcennejší produkt je kontraindikovaný pre ľudí s nadváhou. Cukor, ktorý je vo veľkom množstve súčasťou slnečnicovej halvy, ju vylučuje z jedálneho lístka diabetikov. Opatrní by mali byť aj tí, ktorí sú náchylní na alergie. No a pre všetkých ostatných je malá denná porcia starodávnej orientálnej sladkosti len dobrá. Dobrú chuť!
Odporúča:
Ktorý alkohol je menej škodlivý pre pečeň: druhy alkoholu, sladkosť, stupne, účinky na pečeň a následky nadmerného požívania alkoholu
Je pre nás ťažké predstaviť si moderný život bez fľaše piva alebo pohára vína pri večeri. Moderní výrobcovia nám poskytujú obrovský výber rôznych druhov alkoholických nápojov. A často sa ani nezamýšľame nad tým, akú škodu spôsobujú nášmu zdraviu. Ale môžeme znížiť škodlivé účinky alkoholu tým, že sa naučíme vyberať si tie správne nápoje, ktoré sú pre nás menej škodlivé
Domáce snickers s mandľami – recept na svetoznámu sladkosť
Je to už viac ako 90 rokov, čo sa zrodila Snickers, čokoládová tyčinka navrhnutá chicagským cukrárom F. Marsom, ktorý ju pomenoval po svojom milovanom koňovi. Dnes továreň Mars Incorporated vyrába 560 sladkostí za minútu len na jednej výrobnej linke. Čo tak milujú Američania a za nimi a zvyškom ľudí na planéte túto čokoládovú tyčinku s náplňou vo vnútri? Tajomstvo je jednoduché: táto tyčinka má všetko, čo majú deti radi (s výnimkou cukrovej vaty)
Kávové zrno v čokoláde - nezvyčajná sladkosť a skvelý darček
Balenie glazovaných kávových zŕn eliminuje potrebu pravidelne piť instantnú kávu a osviežovať si dych žuvačkou. Okrem toho táto horká sladkosť výrazne zlepšuje náladu a zmierňuje únavu
Orientálna sladkosť Turecký med: zloženie a obsah kalórií
Mimoriadna pochúťka láka z výkladu cukrárne. Nádherná rozmanitosť chutí, príval energie, potešenie - to všetko dáva turecký med. Zloženie sladkostí pre mnohých kupujúcich zostáva záhadou. Otvorme rúško tajomstva nad zložením a obsahom kalórií v pochúťke a zistime aj recept na orechové potešenie
Kalorický obsah, výhody a poškodenia slnečnicovej halvy
Túto pochúťku si môžete pripraviť aj doma, tu je recept. Budete potrebovať tri šálky slnečnicových semienok, dve šálky múky, 200 ml vody, 100 gramov cukru, 100 ml rastlinného oleja a vanilku