Diétny šalát s fazuľou: ingrediencie, recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-02 16:27

Diétny šalát s fazuľou je skvelou voľbou pre ľudí, ktorí z nejakého dôvodu dodržiavajú zásady správnej výživy. Nie nadarmo sa strukoviny považujú za užitočné, pretože nasýtia telo tak potrebnou vlákninou, minerálmi a vitamínmi. Hľadáte recept na zdravý fazuľový šalát s fotografiami a užitočnými tipmi na varenie? Tu je niekoľko zaujímavých jedál, ktoré sa pripravujú rýchlo a poskytujú maximálny úžitok.

Čo potrebujete vedieť o jedlách z fazule?

Prečo sú diétne fazuľové šaláty také obľúbené? Tieto jedlá sú chutné, uspokojujúce, pomáhajú rýchlo vyrovnať sa s hladom, pričom nezasýtia telo tisíckami kalórií.

Fazuľa je tiež dobrá pre zdravie. Dodajú telu bielkoviny, nenasýtené tuky, ale aj vlákninu, ktorá sa zlepšujetráviace procesy. Spolu s hrsťou fazule získate aj porciu minerálov vrátane fluóru, vápnika, železa, fosforu, jódu a niektorých ďalších látok. Fazuľa je cenným zdrojom vitamínov E, B₁, B_{6, PP a kyseliny askorbovej.}

Diétny šalát z červenej fazule

Príprava tohto jedla nezaberie príliš dlho. Budete potrebovať:

• pohár červenej fazule;
• malá cibuľa;
• 200 g pasírovaných paradajok;
• 30 g koriandra;
• s alt;
• pol čajovej lyžičky mletej červenej papriky.

Fazuľu treba cez noc namočiť, ráno uvariť a nechať úplne vychladnúť. Fazuľu presunieme do misy, zaspíme s cibuľou, nakrájanou na pol krúžky, jemne nasekaným koriandrom, korením a soľou. Zmes zalejeme strúhanými paradajkami, dôkladne premiešame, preložíme na panvicu a dusíme päť minút. Podávajte studené ako predjedlo, horúce ako lahodnú prílohu.

Ľahký šalát s fazuľou a paradajkami

Ak hľadáte výdatné, no zároveň jednoduché a zdravé predjedlo, zvážte tento fazuľový šalát ako jednu z možností. Diétne, no veľmi chutné, s vôňou čerstvej zeleniny, si určite obľúbia aj vaša rodina. Zoznam požadovaných produktov je nasledujúci:

• pohár varenej fazule (môže byť biela alebo červená);
• dve stredne veľké paradajky;
• kopa zelene;
• pol citróna;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja (olivový, slnečnicový atď.).

Nakrájajte paradajky na malé kúsky, zelenú nadrobno, zmiešajte s fazuľou. Teraz musíte pripraviť dresing: zmiešajte rastlinný olej s čerstvou citrónovou šťavou, pridajte soľ, korenie a ďalšie korenie podľa chuti. Dresing na šalát - je pripravený na servírovanie!

Hubový šalát

A čo tak uspokojivejší a výživnejší diétny fazuľový šalát, ktorý sa môže pochváliť aj jemnou a jemnou chuťou? Toto jedlo je vhodné nielen na denné menu, ale aj na slávnostný stôl. Budete potrebovať tieto produkty:

• 300 g fazule;
• 500 g čerstvých šampiňónov;
• jedna malá cibuľa;
• dve polievkové lyžice slnečnicového oleja (môžete si vziať aj olivový);
• 80 ml prírodného jogurtu bez tuku (bez sladidiel, farbív a iných prísad);
• dve stredne veľké čerstvé mrkvy;
• kopa zelene;
• horčičný prášok;
• korenie, soľ, korenie;
• čerstvá citrónová šťava.

Fazuľu je potrebné namočiť cez noc a ráno ju uvariť v osolenej vode, zliať z vriacej vody a vychladnúť. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, zmiešame s nakrájanými hubami a orestujeme na slnečnicovom oleji. Uvarenú zeleninu preložíme na tanier a necháme úplne vychladnúť.

Mrkva je potrebné umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle, zelenú - jemne nakrájanú. Teraz môžete začať pripravovať dresing: zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu (môžete si vziať limetkunamiesto citrónu) a horčičného prášku tak, aby sa získala homogénna žltkastá hmota. Všetku zeleninu preložíme do misky, pridáme dresing a premiešame. Vaša rodina si toto jedlo zamiluje.

Šalát s fazuľou a divokou ryžou

Toto jedlo možno použiť ako predjedlo aj ako prílohu k mäsu alebo rybe. Zoznam produktov je nasledovný:

• pohár divokej ryže;
• 400 g fazule;
• veľká, čerstvá mrkva;
• tri strúčiky cesnaku;
• dve papriky poblano;
• olivový olej;
• citrónová alebo limetková šťava.

Ryžu zalejeme vodou (bude to trvať asi tri poháre), osolíme, prikryjeme a varíme 45 minút. Potom môžete vodu vypustiť a kašu prepláchnuť - ideálne by mala byť ryža v stave strednej pripravenosti.

Teraz začnime variť papriku. Zelenina by mala byť grilovaná alebo pečená v rúre po dobu 15 minút, občas obraciame - šupka papriky by mala byť dobre vyprážaná, hnedá. Potom papriku preložíme na tanier a prikryjeme fóliou. Keď zelenina vychladne, ošúpeme ju a nakrájame na malé kúsky.

Cesnak ošúpeme, nasekáme nožom a opečieme na panvici. K cesnaku pridajte olúpanú, na kocky nakrájanú mrkvu a papriku - zmes sa musí päť minút udržiavať v ohni za stáleho miešania. Vložte ryžu, fazuľu do panvice, dôkladne premiešajte a udržiavajte na ohni ďalšie 2 minúty. Pridajte korenie doochutnajte, potom preložte na tanier a nechajte misku úplne vychladnúť. Pred podávaním môžeme šalát posypať čerstvými bylinkami alebo koriandrom.

Šalát Mazurka: ako variť

Toto jedlo je veľmi výživné a uspokojujúce. Stačí jedna porcia šalátu - a za pár hodín nebudete cítiť hlad. Oplatí sa pripraviť nasledujúce produkty:

• pohár červenej alebo bielej fazule (vopred namočte a uvarte);
• kukurica v konzerve;
• dve stredne veľké papriky;
• dve malé nakladané uhorky;
• zelená cibuľa;
• pár strúčikov cesnaku (podľa chuti);
• hrsť vlašských orechov;
• polievková lyžica olivového oleja.

Ako uvariť tento diétny fazuľový šalát? Recept je čo najjednoduchší. Uhorky a papriky nakrájané na malé kocky. Vlašské orechy je možné nasekať nožom a kukuricu hodiť do cedníka a opláchnuť vodou. Jemne nakrájajte zeleninu, zmiešajte s fazuľou a ostatnými prísadami. Šalát je ochutený olejom a podľa potreby pridajte korenie. Mimochodom, jedlo s najväčšou pravdepodobnosťou nebudete musieť pridávať soľ, pretože obsahuje kyslé uhorky.

Diétny šalát s fazuľovou konzervou: recept a tajomstvá varenia

A čo ak jednoducho nie je čas a chuť namočiť fazuľu a potom ju tiež uvariť? V tomto prípade, mimochodom, budete mať diétny šalát s konzervovanými fazuľkami. Hoci fazuľa stráca niektoré zo svojich vlastností, stále je užitočná. Zoznam požadovaných ingrediencií je nasledovný:

• plechovka fazule z konzervy (bez paradajokomáčka);
• tri varené vajcia;
• 100 g čerstvých húb;
• polievková lyžica olivového oleja;
• čerstvá zelenina;
• korenie podľa chuti.

Huby umyjeme, nakrájame a dusíme na panvici päť minút, potom ich necháme vychladnúť. Vajcia nakrájame na malé kocky, nakrájame zeleninu. Fazuľu dáme do cedníka a zľahka prepláchneme vodou. Teraz môžete zmiešať všetky ingrediencie a dochutiť šalát olejom. Chutné, rýchle, zdravé.

Kurací šalát

Ak chcete uvariť uspokojivejšie jedlo, ponúkame vám recept na diétny šalát s fazuľou a kuracím mäsom. Potrebujete získať nasledujúce ingrediencie:

• pohár fazule (nezáleží na červenej alebo bielej);
• 200 g predvarených kuracích pŕs;
• varené kuracie vajce;
• strúčik cesnaku;
• hrsť celozrnných alebo ražných chlebových krutónov;
• asi 100 g mäkkého tvarohu, najlepšie bez tuku;
• polievková lyžica horčičného prášku;
• čierne korenie;
• uhorka;
• čerstvé bylinky podľa chuti (petržlen, cibuľa, kôpor).

Fazuľa sa cez noc namočí do vody a ráno sa uvarí. Musíte tiež variť mäso a vajcia. Kuracie prsia a ošúpanú čerstvú uhorku nakrájame na malé kocky. Vajíčko ošúpeme a tiež nakrájame. Teraz môžete začať pripravovať dresing: ošúpte cesnak a pretlačte ho lisom, potom pridajte horčicu, tvaroh a dôkladne premiešajte. Šalát oblečte a ozdobte nasekanými bylinkami.

Použite zelené fazuľky

Strúková fazuľa nie je o nič menej užitočná ako jej slávnejšia a obľúbenejšia náprotivok. V lete je lepšie uvariť si ľahký diétny fazuľový šalát s čerstvou zeleninou. Zoznam ingrediencií je nasledovný:

• 150 g zelenej fazuľky (stačí čerstvá alebo predtým zmrazená);
• 100 g cherry paradajok (v prípade potreby ich môžete nahradiť akoukoľvek inou odrodou paradajok);
• 50 g olív;
• zelené listy šalátu;
• jedno varené vajce;
• hlava cibule (najlepšie červená);
• jeden veľký zemiak;
• polievková lyžica olivového oleja.

Zemiaky upečieme alebo uvaríme v šupke a po vychladnutí ošúpeme a nakrájame na väčšie kúsky. Fazuľu podusíme na panvici asi 8-10 minút. Olivy a paradajky nakrájame na polovice, cibuľu nakrájame na kolieska, vajcia tiež. Šalát je možné nakrájať alebo jednoducho natrhať na niekoľko kusov. Pridajte soľ, korenie, korenie podľa chuti, ochuťte zeleninou a olejom a dôkladne premiešajte.

Tento šalát zo zelenej fazuľky je diétny, výdatný, lahodný a plný živín.