2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Pizza je jedným zo starých jedál talianskej kuchyne. Autorstvo sa pripisuje rímskemu veliteľovi Lucullusovi, ktorý sa preslávil veľkolepými hostinami. Existujú však dôkazy, že na príprave tohto jedla sa podieľali Egypťania, obyvatelia starovekého Grécka a Mezopotámie. V našej dobe sa pizza rozšírila po druhej svetovej vojne, ktorá zjednotila obyvateľstvo a znamenala začiatok modernej globalizácie.
Cesto je základom pizze. Je veľa spôsobov, ako ho pripraviť, no ešte viac možností, ako ho naplniť. Nebojte sa experimentovať! Len tak nájdete to najlepšie cesto na pizzu pre vás. Vodu je možné nahradiť napríklad dobrým pivom, prípadne pridať trochu vodky (štvrtina z celkového množstva vody), ktorá dodá nádheru. Okrem toho možno pridať suché víno (do polovice celkového množstva vody) alebo koňak v malom množstve. Niektorí pridávajú do cesta na pizzu cesto na pizzu bez droždianadrobno nakrájanú zeleninu, zmes provensálskych bylín a mletého suchého korenia.
Chuť a kvalita určujú, aká dobrá bude naša pizza. Toto jedlo nemá striktný recept. Plnenie sa robí podľa vášho uváženia a závisí od vašej fantázie.
Je to v podstate ten istý horúci sendvič. Dokonca aj v Taliansku si ho každý pizzaiolo pripravuje po svojom. Hlavná kvalita, ktorú by pizza mala mať, je však tenké cesto s úhľadnými chrumkavými bokmi a vhodnou polevou (plnkou). V tomto článku popíšeme, ako pripraviť cesto na pizzu bez droždia.
Tento recept je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času, no výsledok je veľmi chutný! V Taliansku sa táto pizza nazýva „la rustica“, čo znamená „rustikálny“. Cesto vymiesené kefírom vyrovnáme do tenkej vrstvy na vopred vymastený plech a na vrch dáme náplň podľa chuti, v závislosti od dostupných produktov. Vhodné na zeleninu aj mäso. Potom vložíme do vyhriatej rúry (180 stupňov) na 20-25 minút. Plnku je možné pripraviť vopred vyprážaním ingrediencií na panvici. Môžete na ňom variť aj pizzu. Takže na prípravu cesta na pizzu bez kvasníc na kefíre potrebujeme:
- kefír (400 ml);
- vajcia (2 ks);
- múka (2,5 šálky);
- soľ a sóda (každá pol lyžičky);
- cukor (1 ČL);
- Ocot na uhasenie sódy.
Vajcia rozšľaháme vidličkou, pridáme k nim cukor a soľ a potom opatrne pridáme kefír. Hasená sódapridajte tam, premiešajte, pridajte múku. Vymiesime cesto, necháme 15 minút odpočívať. Hotovo!
Môžete skúsiť pripraviť cesto na pizzu bez kvasníc podľa nasledujúceho receptu. Budeme potrebovať 2 vajcia, dva a pol pohára mlieka (obsah tuku 2,5%), jeden a pol až dva poháre múky, lyžičku soli a olivový olej. Najprv rozšľaháme vajíčka, pridáme k nim zohriate mlieko (nie však horúce!) a olivový olej. Ďalej postupne pridávame múku, miesime, necháme 15 minút odpočívať. Rozvaľkajte a dajte polevu.
Voňavá čerstvo upečená pizza s taveným syrom, pikantnou paradajkovou omáčkou a originálnymi polevami sa môže stať skutočnou kráľovnou stola! Experimentujte a vytvorte si vlastnú originálnu verziu pizze. Sú to neobmedzené kombinácie ingrediencií, ktoré vám umožňujú variť veľa rôznych druhov, ktoré ukazujú kulinársku kreativitu. Vďaka tomu sa pizza stala najobľúbenejším a najobľúbenejším jedlom na svete.
Odporúča:
Ako pripraviť cesto na pizzu rýchlo a chutne?
Nájsť niekoho, kto nemá rád pizzu, nie je ľahké. Toto pečivo, vytvorené podľa všetkých pravidiel, niekedy nahrádza obed. Tí, ktorí sa rozhodli pripraviť pochúťku v domácej kuchyni, by si mali pamätať, že viac pozornosti v procese jej prípravy sa bude musieť venovať nie plnke, ale cesta. Práve kvalita testu do značnej miery rozhoduje o úspechu začatej práce. Ako si vyrobiť cesto na pizzu doma? Na túto otázku sa pokúsime odpovedať v našom článku
Ako variť lístkové cesto bez kvasníc: recept s fotografiou
Rôzne spôsoby výroby lístkového cesta bez droždia s fotografiou. Podrobný popis procesu, vlastnosti produktu, jeho popis a výrobné tajomstvá
Ako pripraviť cesto na pizzu
Tekuté cesto na pizzu vám umožní pripraviť lahodné a šťavnaté talianske jedlo, ktoré možno bezpečne piecť v rúre, na sporáku a v pomalom sporáku. Treba poznamenať, že dnes existuje niekoľko možností na prípravu takejto základne. Niekto na ňu používa majonézu a kyslú smotanu, niekto kefír a niekto ešte radšej používa zápar
Kváskové cesto na pizzu. Pizza z lístkového cesta. Klasické cesto na pizzu
Kto z nás nemá rád domácu a chutnú pizzu? Určite žiadne nie sú. Ale aby ste si toto jedlo pripravili sami, mali by ste vynaložiť veľa úsilia. To platí najmä pre prípravu základne. Koniec koncov, môže to byť úplne každý. Dnes sme sa rozhodli zvážiť niekoľko možností na vytvorenie chutného obeda, ktoré obsahujú úplne iné ingrediencie
Ako pripraviť koláč z lístkového cesta bez kvasníc?
Bez kvasníc koláč z lístkového cesta možno pripraviť s rôznymi náplňami, sladkými aj slanými. Desať najlepších receptov na takéto koláče je uvedených v našom článku
