2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Vynikajúce kysnuté cesto sa pripravuje s cestom aj bez cesta. Prvá možnosť je o niečo zložitejšia a dlhšia. Druhý - obsahuje menej muffinu. Ktorý je pre vás ten pravý - vyberte si. Poviem vám podrobne o oboch.
Ako pripraviť kysnuté cesto – prvý spôsob.
Na získanie 600 gramov produktov na výstupe budete potrebovať: dva až tri poháre múky, tri až štyri polievkové lyžice cukru, rovnaké množstvo margarínu alebo masla, tri vajcia, 10 – 15 g. droždie, 1-2 štipky soli, 0,5 šálky mlieka.
Prvým krokom je príprava cesta. Zmiešajte mlieko, droždie a pohár múky. Na teplom mieste bude cesto kysnúť tri hodiny. Hneď ako zmiznú bublinky oxidu uhličitého, začnite miesiť cesto.
Vajcia zmiešame s cukrom, soľou, vanilkou. Postupne pridávajte múku. Miesime 8 minút. Na konci procesu pridajte maslo alebo margarín, predhrejte ho, ale neroztopte ho. Výsledné cesto vložte do misy. Prikryjeme pokrievkou alebo kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť. Po hodine by cesto malo narásť čo najviac. Obmedzte ho a položte ho na stôl.
Akopripraviť kysnuté cesto rýchlejšie alebo pomalšie? Zmenou teploty. To znamená, že panvica musí byť umiestnená na chladnejšom alebo teplejšom mieste.
Ako pripraviť kysnuté cesto – druhý spôsob.
Na rovnaký výstup ako v prvom recepte budete potrebovať: dva-
tri poháre múky, jeden alebo dva stoly. lyžice cukru, rovnaké množstvo rastlinného oleja, jedno alebo dve vajcia, 10-15 gr. droždie, 0,5 šálky mlieka, štipka soli.
Mlieko zohrejte, ale nevarte. Rozpustite v ňom droždie. Do výslednej zmesi pridajte vajcia, cukor, soľ, múku, vanilín. Vymiesime cesto. Nemalo by to byť veľmi cool. Výsledné cesto vložte do misy. Prikryjeme pokrievkou alebo kuchynskou utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť asi dve hodiny. Potom musí byť cesto miesené. A necháme ešte 40 minút kysnúť. Potom stôl poprášte múkou, vložte doň cesto a vymiesime ho.
Na rozdiel od prvého (cesto) spôsobu, pri druhom možno čas varenia upraviť nie teplotou, ale množstvom droždia.
Ako pripraviť kvasnicové cesto na pizzu.
Toto talianske jedlo bolo dobre prijaté takmer na celom svete. Rusko nie je výnimkou. Má to objektívne dôvody. Pizza je chutné a výdatné jedlo. Zároveň existuje množstvo receptov na jeho rýchlu prípravu. Na kváskovú pizzu fungujú oba recepty. Ale prvý spôsob je lepšie použiť na prípravu výrobkov so sladkou náplňou. Druhý je vhodný aj na pizzu s hubami, šunkou, soľou, kuracím mäsom, olivami a morskými plodmi.
Na záver vám dám pár tipov, ako veľmi rýchlo pripraviť kysnuté cesto. Chuťovo sa bude mierne líšiť od „plnohodnotného“, no otázka času je v dnešnej dobe dosť aktuálna. Takže.
Vezmite malé vrecko suchého droždia, rozpustite ho v jeden a pol pohári vody (mlieko, kefír, kyslé mlieko). Trochu sa zohrejte a odstavte. Roztopte margarín. Na urýchlenie procesu sa to nedá urobiť vo vodnom kúpeli, ale v mikrovlnnej rúre. Zmiešajte margarín s odloženou zmesou. Pridajte múku a cukor. Cesto sa dá miesiť.
Odporúča:
Je možné zmraziť kysnuté cesto a ako to urobiť správne?
Ak naozaj nemáte čas alebo ho nechcete tráviť tradičnou prípravou cesta, môžete si kúpiť hotové: mrazené a zabalené v neďalekom supermarkete. Ak však kulinárske svetlo vo vašom srdci nevyhaslo, urobte si ho sami – ako na dnešné koláče, tak aj do zálohy. V mrazničke bude cesto „driemať“tak dlho, ako je potrebné, zachová si všetky svoje vlastnosti a po rozmrazení získate vynikajúce čerstvé, ako keby práve vymiesené
Cesto na koláče so suchým droždím. Všetky možné recepty na suché kysnuté cesto
Tajomstvo výroby cesta na báze suchého droždia, niekoľko možností receptov s použitím rôznych produktov
Cesto na kysnuté cesto: recept
Pri príprave väčšiny druhov pekárenských výrobkov je zvykom používať piškótovú metódu. Vďaka nemu sa ploché koláče cesta menia na vzdušné buchty alebo svieži pórovitý chlieb. Výsledok pečenia závisí priamo od toho, ako dobre je cesto pripravené. Čo predstavuje?
Ako pripraviť kysnuté cesto na kvas? Najlepšie domáce recepty na kvas
Studený kvas je už desaťročia najobľúbenejším letným nápojom v Rusku. Predtým, keď boli pôsty, kvas sa podával s čerstvou cibuľou a bochníkom ražného chleba, tento nápoj sa považoval za hlavný zdroj vitamínov. Ak dôverujete historickým faktom, ukázalo sa, že počas nepriateľských akcií v Rusku sa kvass široko používal v nemocniciach. Tento nápoj nielenže uhasil smäd chorých a ranených, ale bol považovaný aj za liečivý nápoj
Ako pripraviť kysnuté cesto na koláče nadýchané. Recept na lístkové cesto
Dnes sa naučíme pripraviť kysnuté cesto na svieže koláče. Zozbierali sme najjednoduchšie a najzaujímavejšie recepty. Kváskové cesto je ideálne na sladké pečivo. Vyberajte, skúšajte, experimentujte, fantazírujte. Dobrú chuť
