Ako pripraviť kysnuté cesto na koláče nadýchané. Recept na lístkové cesto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnes sa naučíme pripraviť kysnuté cesto na svieže koláče. V tomto článku sme zhromaždili najjednoduchšie a najzaujímavejšie recepty. Kváskové cesto je ideálne na sladké pečivo. Vyberajte, skúšajte, experimentujte, fantazírujte. Dobrú chuť!

Kváskové cesto s mliekom

Jednoduchý recept odporúčaný mnohými hosteskami. Skúste to aj vy.

Požadované prísady:

• päť surových vajec;
• pol litra mlieka;
• kilogram pšeničnej múky;
• pol pohára rastlinného oleja;
• dvadsaťpäť gramov droždia;
• šesťdesiat gramov masla;
• sto gramov cukru.

Spôsob varenia:

1. Vajcia roztlačte s cukrom, do zmesi zalejte horúcim prevareným mliekom.
2. Poriadne premiešajte a pridajte droždie.
3. Teraz pridajte štvrtinu múky, prikryte hrubou utierkou a nechajte tridsať minút pôsobiť.
4. Potom nalejte rastlinný olej, nasypte soľ.
5. Pridajte maslo a premiešajte.
6. Po malých dávkach prisypávajte múku a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu.
7. Kváskové cesto dajte na hodinu a pol do tepla do mlieka. Pripravený! Teraz ho môžete použiť na určený účel.

Kváskové cesto na kefíre

Ďalší populárny spôsob. Kváskové cesto na koláče pripravené podľa tohto receptu je nadýchané, vzdušné.

Hlavné komponenty:

• jeden pohár jogurtu;
• pol šálky horúcej vody;
• sto gramov masla;
• dve lyžice cukru;
• štyri šálky múky;
• pár surových vajec;
• malá lyžička soli;
• dve polievkové lyžice droždia.

Recept krok za krokom:

1. Zmiešajte kefír s vodou a rastlinným olejom.
2. Vajcia roztlačte s cukrom, soľou.
3. Múku zmiešajte s droždím, po častiach nalejte kefírovú zmes.
4. Nakoniec pridajte rastlinný olej a premiešajte.
5. Hotové kysnuté cesto prikryte utierkou.
6. Za šesťdesiat minút môžete upiecť koláče.

Ako vidíte, recept je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času.

Recept na rýchle vodné cesto

Je ideálny pre začínajúce gazdinky a tie, ktoré nechcú tráviť veľa času varením.

Požadované produkty:

• múka - dva poháre;
• jedna veľká lyžica droždia;
• tristo mililitrov vody;
• dve veľké lyžice cukru;
• rastlinný olej.

Postupnosť akcií:

1. Zmiešajte tri polievkové lyžice múky, cukru, vody a droždia v miske.
2. Poriadne premiešajte a nechajte pätnásť minút lúhovať.
3. Pridajte olej a soľ.
4. Prisypeme múku a vymiesime cesto.
5. Nechajte ho znova zohriať na dvadsať minút.

Sladké kysnuté cesto

Je veľmi jednoduchá na prípravu. Z tohto cesta sú chutné sladké koláče, buchty a tvarohové koláče.

Ingrediencie, ktoré potrebujeme:

• kilo múky;
• pol litra mlieka;
• dvestošesťdesiat gramov cukru;
• päťdesiat gramov sušeného droždia;
• sto gramov margarínu.

Ako uvariť sladké kysnuté cesto na svieže koláče:

1. Rozpustite margarín, zmiešajte ho s mliekom.
2. Pridajte droždie, cukor, soľ.
3. Všetko dobre premiešajte.
4. Na tanier nasypte múku po častiach.
5. Vždy premiešajte, aby nevznikli hrudky.
6. Vymastite panvicu olejom, vložte do nej cesto, prikryte potravinovou fóliou.
7. Za šesťdesiat minút môžete upiecť sladké koláče.

Cesto v pekárni

Uvarenie vám zaberie asi hodinu a pol.

Vezmite:

• dvestopäťdesiat mililitrov mlieka;
• jedno surové vajce;
• päťdesiat gramov margarínu;
• štyristo gramov múky;
• lyžica cukru;
• 1, 5 lyžíc droždia;
• pol čajovej lyžičky soli.

Spôsob varenia:

1. Ohrejte mlieko a nalejtedo misky vášho „pomocníka“.
2. Prilejte rozpustené maslo.
3. Pridajte vajce, cukor, soľ, múku a droždie.
4. Zapnite špeciálny režim.

Toto kysnuté cesto na koláče je svieže, chutné, jemné. Treba vyskúšať.

Kváskové cesto bez vajec

Pripravuje sa veľmi rýchlo. Toto cesto sa dá použiť na výrobu chudého pečiva.

Zložky receptu:

• tristo mililitrov vody;
• štyristopäťdesiat gramov múky;
• dvadsať gramov droždia;
• dve lyžice kryštálového cukru;
• lyžička soli;
• 80 mililitrov rastlinného oleja.

Recept:

1. V miske zmiešajte teplú vodu, štyri polievkové lyžice múky, cukor a droždie.
2. Nechajte dvadsať minút.
3. Teraz pridajte maslo, soľ a múku.
4. Vymiesime cesto. Pamätajte, že by sa vám nemal lepiť na ruky.

Vynikajúce pečenie a dobrú chuť!

Za studena máčané kvasnicové cesto

Dosť nezvyčajný recept. Cesto kysne vďaka tomu, že sa z neho uvoľňuje oxid uhličitý.

Hlavné ingrediencie:

• päťsto gramov múky;
• jedno kuracie vajce;
• tristopäťdesiat mililitrov mlieka;
• dvadsať gramov droždia;
• pätnásť gramov cukru;
• sto gramov margarínu;
• štipka soli.

Spôsob prípravy kysnutého cesta:

1. Roztlačte droždie s cukrom.
2. Nalejte teplé mlieko, pridajte šesť polievkových lyžíc múky.
3. Poriadne premiešajte do hladka.
4. Udržujte v teple dvadsať minút.
5. Vajíčko rozšľaháme so soľou.
6. Pridajte do zmesi a pošlite tam kúsky masla.
7. Prisypeme múku a vymiesime cesto.
8. Teraz to ponorte do studenej vody.
9. O desať minút sa objaví, môžete to dostať.
10. Vysušte a nechajte pätnásť minút uležať.
11. To je ono! Cesto je pripravené na použitie.

Croissanty plnené marhuľovým džemom

Pečenie je prekvapivo chutné a voňavé. Odporúčame!

Požadované prísady:

• tristopäťdesiat mililitrov mlieka;
• päťsto gramov múky;
• tristopäťdesiat gramov masla;
• päťdesiat gramov cukru;
• štrnásť gramov droždia;
• dvesto gramov marhuľového džemu.

Spôsob varenia:

1. Ohrejte mlieko.
2. Rozpustite v ňom droždie, pridajte kryštálový cukor, tristopäťdesiat gramov múky a soľ.
3. Zakryte fóliou, počkajte desať minút.
4. Pridajte zvyšnú múku a vypracujte cesto.
5. Mrazené maslo nakrájajte na kúsky.
6. Položte ich na špeciálny papier na pečenie, prikryte ďalším plátom a rozvaľkajte pomocou valčeka.
7. Vyvaľkajte cesto a vytvorte obdĺžnik.
8. Odstráňte papier z oleja.
9. Položte na cesto, ktoré chcete vaľkaťštyrikrát.
10. Chlaďte na šesťdesiat minút.
11. Cesto rozvaľkajte, znova zabaľte a odložte na štyri hodiny.
12. Nakrájajte na trojuholníky, do stredu dajte plnku.
13. Cesto rozvaľkajte na croissanty, nechajte hodinu kysnúť.
14. Pečieme dvadsať minút pri 200 stupňoch.

Toto je také jemné pečivo. Kváskové cesto, ktorého recepty sme pre vás zhromaždili, ľahko kysne a nespôsobuje veľa problémov. Výsledok však poteší vás a vašich blízkych.

Pár slov na záver

Teraz už viete, ako si doma pripraviť kysnuté cesto. Ako vidíte, v tomto nie je nič zložité. Okrem toho vám príprava cesta zaberie približne hodinu a pol. Bude to však oveľa chutnejšie ako v obchode a pečivo bude svieže, červené a skutočne domáce. Prajeme vám úspech a vďačné úsmevy domácnosti, milé gazdinky! Dobrú chuť! Veselé pečenie!