Lístkové cesto Lístkové cesto s jablkami: krok za krokom recept s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Bafky z lístkového cesta bez droždia s jablkami sú skvelou voľbou pre rýchly dezert. Ak je v mrazničke balíček hotového cesta, môžete sa stretnúť s hosťami, pretože takéto oblátky sa uvaria veľmi rýchlo!

Lahodné oblátky: zoznam ingrediencií

Pre jednoduchý a rýchly recept si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 400 gramov cesta;
• tri jablká. Je lepšie zvoliť sladké a kyslé odrody;
• tri polievkové lyžice cukru;
• jedno vajce;
• polievková lyžica mlieka;
• pol čajovej lyžičky škorice.

Práškový cukor môžete použiť aj na ozdobenie jablkových lupienkov z lístkového cesta bez droždia.

Ako vyrobiť obláčiky?

Lístkové cesto je potrebné vopred rozmraziť. Najlepšie je položiť na dosku, prikryť uterákom a nechať cez noc. Ale ak sa kráti čas, môžete rozmraziť v mikrovlnnej rúre, hlavnou vecou je uistiť sa, že cesto nie je uvarené.

Rúra sa okamžite zapne na dvestostupňov, aby sa zohriala. Potom pristúpia k príprave náplne.

Jablká sa umyjú, ošúpu, stred sa odstráni. Nakrájajte na malé kocky. K ovociu pridajte pár polievkových lyžíc cukru, premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť. Keď šťava vyjde, vytlačí sa. Náplň musí byť suchá! V opačnom prípade sa lístkové cesto rozmočí.

Lístkové cesto zľahka rozvaľkáme tak, aby malo hrúbku 0,5 cm. Všetko nakrájajte na štvrtiny. Polovica náplne je položená, asi polievková lyžica. Dajte jablká do stredu, aby vám pri varení „neutiekli“.

Druhá časť cesta sa nareže nožom, aby sa vytvorili krásne pásiky. Ale ak chcete, môžete z lístkového cesta urobiť aj uzavreté oblátky s jablkami. Prekryjú vrstvu plnkou, okraje opatrne zafixujú, aby plnka nevytiekla. Pre krásu môžete okraje ozdobiť vidličkou, zatlačením na cesto.

Kefovanie povrchu a pečenie

Čo je dobré na tomto recepte z lístkového cesta s jablkovými lístkami? Umožňuje vám získať chrumkavú a krásnu kôrku! Žĺtok sa oddelí od vajíčka, spojí sa s mliekom a jemne porazí vidličkou, aby sa hmota stala homogénnou. Aby bola kôrka chrumkavejšia, môžete pridať štipku soli.

Pergamen sa položí na plech na pečenie, poukladajú sa obláčiky, ktoré sa pomastia zmesou vajec a mlieka.

Teraz zmiešajte zvyšok cukru a škoricu. Posypte nimi obláčiky. Na povrchu obláčikov sa zmes ľahko zafixuje, pretože sú mokré od vajíčka. Môžete posypať aj surovénapučiavame v studenej vode, cesto tak rýchlejšie vykysne.

Pošlite obláčiky do rúry na dvadsať minút. Oblátky s jablkami z lístkového cesta bez droždia je potrebné pred podávaním vychladiť, budú tak chutnejšie a plnka sa nedá pripáliť. Vychladnuté pagáčiky posypeme práškovým cukrom.

Ďalšia možnosť plnenia

Plnku si môžete pripraviť aj inak. Podľa tohto receptu sú jablká aj husté, nerozpadajú sa vo vnútri lupienkov.

Na to si musíte vziať:

• tri jablká;
• lyžička masla;
• trochu vanilky alebo obyčajného cukru.

Na panvici rozpustite maslo. Jablká sú olúpané a nakrájané na kocky, poslané na panvicu, pridá sa cukor. Všetko je zmiešané. Jablká dusíme asi desať minút, aby hmota zhustla. Schladiť. Inak sa pripravujú ako pagáčiky z lístkového cesta s jablkami, ktorých recept krok za krokom je opísaný vyššie.

Lahodné oblátky s citrónovou šťavou

Pre túto možnosť dezertu si musíte vziať:

• 400 gramov cesta;
• päť polievkových lyžíc vody;
• tri jablká;
• štyri polievkové lyžice cukru;
• pol čajovej lyžičky citrónovej šťavy;
• jeden vaječný žĺtok;
• trochu škorice a muškátového orieška pre chuť.

V tejto verzii je plnka uvarená, takže je mäkká a jemná.

Ako pripraviť jablkové oblátky z lístkového cesta? Pozrite si fotografie a odporúčania nižšie.

Jablká sú umyté, olúpané,odstráňte stred. Dužinu nakrájajte na malé kocky.

Do hrnca dajte ovocie, vodu, tri polievkové lyžice kryštálového cukru a citrónovú šťavu. Posypeme škoricou a muškátovým orieškom. Všetko varíme na miernom ohni, miešame. V dôsledku toho by jablká mali zmäknúť, ale nemali by sa zmeniť na pyré. V priemere to trvá asi desať minút. Ak v procese nebolo dostatok tekutiny, môžete naliať ďalšiu polievkovú lyžicu vody.

Cesto sa rozvaľká. Nakrájajte ho na osem kusov. Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme naň plátky cesta. Na každý sú umiestnené dve polievkové lyžice aromatickej náplne.

Vaječný žĺtok rozšľaháme s lyžicou studenej vody, aby bol homogénny. Okraje cesta potrieme vzniknutou hmotou a štvorce preložíme na polovicu. Upevnite okraje. Lístkové cesto polejeme zvyškom vajíčka. Takto je to s každou maškrtou. Oblátku posypeme zvyškom kryštálového cukru. Obláčiky s jablkami z lístkového cesta bez droždia pečieme dvadsať minút v rúre. Teplota sa zvýši na 200 stupňov. Hotové obláčiky sa ochladia. Môžu byť ozdobené aj práškovým cukrom.

Recept na škrob

Na túto verziu lahodného obláčika si musíte vziať nasledujúce produkty:

• 500 gramov cesta;
• tri jablká;
• polievková lyžica škrobu;
• tri polievkové lyžice cukru;
• jedno vajce;
• lyžica práškového cukru;
• trochu múky, aby sa cesto nelepilo na dosku.

Rúra sa okamžite nastaví na 180 stupňov, aby sa stihla zahriať. Zvyčajne sú v balení tri vrstvy.test. Z každého sa vyrobia tri pásiky cesta. Každý obdĺžnik sa vyvaľká na hrúbku tri milimetre. Aby sa cesto neprilepilo na dosku, pred vyvaľkaním ho jemne poprášte múkou.

Teraz začnite pripravovať náplň do obláčikov. Jablká sú olúpané, stred je odstránený a nakrájaný na kocky. Pridajte k nim cukor a škrob. Miešajte tak, aby sa škrob rovnomerne rozložil na všetky kúsky. Rozdeľte plnku na deväť častí, pre každý obláčik. Položte na jednu polovicu, zakryte druhú.

Na plech nasypte trochu múky a vyložte budúci dezert. Vajíčko poriadne rozšľaháme vidličkou a vymastíme ním obláčiky. Po ich odoslaní do rúry na 25 minút. Aj obláčiky môžete urobiť krajšími. K tomu sa polovica, ktorá slúži na zakrytie plnky, v strede prereže. Potom bude dezert otvorený.

Hotové a už vychladnuté lupienky posypeme práškovým cukrom.

Lahodné lístkové cesto je skvelým dezertom pre celú rodinu. Toto jedlo je jemné, chrumkavé a voňavé. Preto sa s nimi môžu zaobchádzať s hosťami. A varí sa veľmi rýchlo! Preto je vždy dobré mať v mrazničke balenie lístkového cesta bez droždia.