Ako môžete variť chren? Recept na pikantnú domácu maškrtu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Milovníci pikantností pravdepodobne poznajú túto pikantnú pochúťku. Stáva sa, že chren je tak nasýtený, že len "prerazí nos." A to je podstatou celého jedla. Ako môžete uvariť voňavý chren? Recept na pikantné občerstvenie je uvedený v tomto článku v dvoch verziách. Okrem spôsobu získania rýchleho korenia, ktoré je možné konzumovať po niekoľkých hodinách, je uvedený aj variant zberu na zimu.

Dôležité tajomstvá pri príprave akýchkoľvek jedál z chrenu

Najdôležitejším pravidlom pri spracovaní koreňov je spoľahlivo a správne chrániť dýchacie cesty a oči pred nadmerným kyslím a nasýtenými výparmi pri čistení a brúsení. Niektoré ženy v domácnosti sa radšej zakrývajú gázovým obväzom. Táto metóda je vhodná na peeling pokožky. A pri posúvaní produktu cez mlynček na mäso je najjednoduchšia možnosť nasadiť vrecko a zaistiť ho elastickým pásom v oblasti, kde vychádza „mletý“chren. Recept vám uľahčí aj to, že hmotu rýchlo presuniete do sklenenej nádoby a zatvoríte vekom. Potom všetky užitočné koláčepáry nebudú mať čas uniknúť.

Rýchly domáci chrenový recept

Zložky:

- kilogram zrelých paradajok;

- sto gramov koreňov chrenu;

- sto gramov cesnaku;

- jedna paprika;

- dva alebo tri struky čerstvej feferónky;

- zväzok petržlenu;

- čaj. lyžica soli;

- čaj. lyžica cukru.

Varenie

Pozor na všetko ovocie. Chren treba skrútiť ako posledný. Recept nevyhnutne zahŕňa triky opísané vyššie - nasadenie plastového vrecka na ochranu pred výparmi. Celú hmotu vložte do sklenenej nádoby, pridajte soľ a cukor, pevne uzavrite plastovým vekom. Potom dôkladne pretrepte a snažte sa zmiešať všetky komponenty. Ak je to potrebné, môžete to urobiť lyžičkou, jemne posúvať a zdvihnúť zmes zospodu. Vložte nádobu do chladničky a po niekoľkých hodinách môžete odobrať prvé vzorky. Toto predjedlo je obzvlášť dobré s teplými mäsovými jedlami.

"Pikantný chren". Recept na zimné konzervovanie

Nielen v lete si chcete pochutnať na pikantnom korení. A jedlá z obchodu nemajú vždy takú bohatú chuť a vôňu. Skúste si potom doma pripraviť chren na zimu. Recept zaisťuje spoľahlivosť dlhodobého skladovania pridaním octu a sterilizovaním pohárov naplnených zmesou.

Zložky:

- pol kila čerstvých koreňov chrenu;

- dva pohárevoda;

- tabuľka. lyžica soli;

- tabuľka. lyžica cukru;

- tabuľka. lyžica octu.

Varenie

Olúpané korene zalejte studenou vodou na päť až šesť hodín. To sa robí, aby produkt získal väčšiu čerstvosť. Čerstvo vykopaný chren netreba namáčať. Varte soľanku a ochlaďte, nalejte do nej ocot. Potom nakrájajte chren na strúhadle alebo mlynčeku na mäso. Hmotu naplníme soľankou a miešame do hladka. Usporiadajte do pohárov a sterilizujte zahrievaním vody na 95 stupňov počas pätnástich minút. Otočte, zabaľte a počkajte, kým úplne nevychladne. Skladujte na chladnom mieste.

Pikantné korenie je pripravené!