Ako marinovať bravčové špízy: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jar je čas, keď všetko naokolo ožíva, kvitne, na stromoch sa objavujú mladé listy a vtáky sa vracajú z teplých krajín a pripravujú sa na potomstvo. Práve v tomto období chodí veľa ľudí do prírody. Každý obyvateľ predsa sníva o relaxe v dobrej spoločnosti a na príjemnom mieste. Najmä ten, ktorý žije v hlučnej metropole. A ako to už býva, k takýmto výletom určite patrí príprava lahodného a voňavého ražniči. Aby ste si však toto jedlo naozaj užili, musíte mäso správne pripraviť. Čo sa tým myslí, nie každý vie.

V tomto článku sa preto v predvečer horúcej sezóny dozvieme odpoveď na veľmi dôležitú a relevantnú otázku, ktorá znie: „Ako marinovať bravčové špízy?“

Tradičný recept

V modernom svete je prezentovaný rad rôznych produktovv obchodoch s potravinami vám umožňuje improvizovať a pripravovať klasické jedlá akýmkoľvek spôsobom, ktorý chce každá hosteska. Napriek tomu však mnohí obľubujú staré recepty – tie, ktoré sa odovzdávali z generácie na generáciu po mnoho storočí. Jedným z nich je ten, ktorý budeme študovať v aktuálnom odseku. Na jeho realizáciu budete potrebovať prísady ako:

• jeden a pol kilogramu šťavnatého a hlavne čerstvého bravčového mäsa;
• šesť veľkých cibúľ;
• tri bobkové listy;
• jedna polievková lyžica čierneho korenia;
• štipka soli.

Ak nášho čitateľa zaujíma otázka „ako rýchlo marinovať bravčové špízy“, mal by venovať pozornosť tomuto receptu. Koniec koncov, bude to trvať minimum času. Po prečítaní pokynov si môžete byť istí týmto:

1. Mäso nakrájajte na porciované kúsky, ktorých veľkosť by sa mala určiť nezávisle. Nemali by ste však brúsiť príliš veľa. Napriek tomu by mal byť lahodný kebab pomerne veľký a šťavnatý. Preto je najlepšie bravčové mäso nakrájať na kocky veľké asi 4 x 4 centimetre.
2. Potom mäso dôkladne opláchnite pod kohútikom a po miernom osušení papierovou alebo bežnou utierkou ho položte na dno hrnca vhodnej veľkosti.
3. Potom začneme pripravovať cibuľu. Musí sa olúpať, opláchnuť pod vodou a nakrájať na krúžky hrubé asi päť milimetrov.
4. Keď je všetka cibuľa hotová, pošlite ju na panvicu s mäsom.
5. Ďalej pridajte bobkový list, korenie a soľ.
6. Všetko dôkladne premiešajte,zľahka stlačíme cibuľu, aby pustila šťavu.
7. Nakoniec vložte bravčové mäso v cibuľovej marináde do chladničky na päť až šesť hodín, najlepšie cez noc.
8. Po uplynutí určeného času ho vyberieme, napichneme na špajle a začneme grilovať.

Kyslá marináda

Niektorí ľudia, ktorí rozmýšľajú nad otázkou „ako chutne marinovať bravčové špízy“, si ani neuvedomujú, že na prípravu marinády sa dá použiť komponent, ktorý pridávame najmä do čaju alebo rôznych cukroviniek. Možno náš inteligentný čitateľ uhádol, o čom hovoríme? Ak nie, poradíme! Na tento účel by ste však mali venovať pozornosť nižšie uvedeným pokynom. Na realizáciu ktorých sú potrebné nasledujúce komponenty:

• jeden a pol kilogramu bravčového mäsa (lepšie je použiť mäso s kosťou);
• dva citróny s tenkou šupkou;
• pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
• 10 nové korenie;
• tri bobkové listy;
• štipka soli.

Nemôže existovať prísne odporúčanie, ako marinovať bravčové špízy. A to všetko preto, že každý človek, dokonca aj člen tej istej rodiny, má svoje vlastné preferencie. Okrem toho zložky, ktoré tvoria kompozíciu, ovplyvňujú aj chuť hotového výrobku. Sú predsa rôznej kvality. Z tohto dôvodu sa jedlo zakaždým ukáže trochu inak. Preto odporúčame zamerať sa na recepty uvedené v článku, ale vykonávať ich podľa vlastnýchpreferencie.

Ako variť:

1. V prvom rade musíme pripraviť bravčové mäso. Tento proces je úplne identický s tým, čo bolo podrobne opísané v predchádzajúcom odseku.
2. Potom vložte mäso do panvice a pokračujte v krájaní citrónov.
3. Mali by sa najskôr dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou a potom zľahka preliať vriacou vodou. Aby bola kôra trochu jemnejšia.
4. Po dokončení všetkých potrebných manipulácií nakrájajte každé ovocie na plátky.
5. A potom to dáme s bravčovým mäsom.
6. Pridajte korenie, soľ a bobkové listy.
7. Všetko zmiešajte a dajte do chladničky aspoň na tri hodiny.

marináda z minerálnej vody

Ak sa vyššie uvedené recepty, ako chutne marinovať bravčový kebab, zdajú nášmu čitateľovi zastarané, možno sa mu bude páčiť ďalšia možnosť. Na jeho realizáciu budete potrebovať komponenty ako:

• jeden kilogram bravčového mäsa;
• pol litra sýtenej minerálnej vody;
• štyri veľké cibule;
• obľúbené korenie na zvýraznenie chuti grilovania;
• štyri bobkové listy;
• každá štipka soli a mletého čierneho korenia.

Ako variť:

1. Mäso nakrájajte na kocky, umyte, zľahka namočte do utierky a vložte na panvicu.
2. Potom ošúpte cibuľu, umyte a nakrájajte na tenké kolieska.
3. Do hrnca s bravčovým mäsom dáme cibuľu, korenie, korenie, soľ a bobkové listy.
4. Všetko dôkladne premiešajte.
5. Mäso prikryte plochým tanierom a položte naň akýkoľvek ťažký predmet. Napríklad litrová nádoba naplnená tekutinou.
6. Nalejte bravčové mäso minerálnou vodou tak, aby úplne pokrývala mäso.
7. Pošlite panvicu na štyri hodiny do chladničky.

Cotová marináda

Súčasní ľudia nie sú zvyknutí dlho čakať na to, čo chcú. Preto je pre nich dôležité, aby sa rôzne procesy vykonávali čo najrýchlejšie, to znamená, že zaberú minimum času. Nabudúce sa preto pozrieme na návod, ako rýchlo marinovať bravčové špízy.

Na jeho výrobu budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• jeden kilogram bravčového mäsa;
• štyri cibule;
• jedna mäsitá paprika;
• štyri polievkové lyžice jablčného octu;
• jedna polievková lyžica kryštálového cukru;
• pol čajovej lyžičky mletého čierneho korenia;
• dva bobkové listy;
• štipka soli.

Ako variť:

1. Umiestnite pripravené mäso na panvicu.
2. Potom pridajte kolieska nakrájanej cibule, cukor, soľ, mleté korenie, ocot a bobkové listy.
3. Všetko dôkladne premiešajte.
4. Navrch nasypte nasekanú papriku. Mimochodom, pri vyprážaní sa dá navliecť aj na špízy alebo špízy medzi kúsky šťavnatého a voňavého mäsa.
5. Ak čitateľ hľadal návod, ako marinovať bravčové špízy za hodinu, potom bolo popísané vyššieje to ona. Koniec koncov, na varenie mäsa by ste ho mali dať do chladničky presne na šesťdesiat minút.

Originálna marináda

Ďalšia možnosť marinády je dosť nezvyčajná. Nie každý si to preto môže trúfnuť vyskúšať. Tí, čo takýto kebab ochutnali, však raz tvrdia, že nič chutnejšie a šťavnatejšie v živote neochutnali.

Ak sa teda nášmu čitateľovi nepáčil vyššie uvedený recept na bravčové špízy marinované v octe a cibuľke, mal by si preštudovať nasledujúci návod, ktorý bude vyžadovať produkty ako:

• jeden a pol kilogramu bravčového mäsa (najlepšie je použiť krkovičku, pretože je jemnejšia);
• jedna konzerva broskýň;
• tri strúčiky cesnaku;
• pol šálky sójovej omáčky;
• dve čajové lyžičky dijonskej horčice;
• štyri bobkové listy;
• jeden šťavnatý citrón;
• štipka mletého čierneho korenia, kurkuma a chmeľovo-slnečnicové korenie.

Ako variť:

1. V prvom rade by sme si mali pripraviť bravčové mäso. Za týmto účelom ho nakrájajte na porcie, dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou a ponorte do uteráka.
2. Potom vložte mäso do panvice.
3. A pridajte k tomu korenie, kurkumu, slnečnicový chmeľ, horčicu a bobkový list.
4. Nakrájajte citrón na plátky a pošlite ku zvyšku ingrediencií.
5. Opatrne, aby ste sa nezranili, otvorte konzervu broskýň z konzervy.
6. Do mäsa nalejte pol pohára sójovej omáčky a rovnaké množstvo broskyňového sirupu.
7. Potom nastrúhajte cesnak na jemnom strúhadle a vložte ho na panvicu.
8. Nakoniec všetko dôkladne premiešajte.
9. Na mäso položte tanier, položte naň pohár vody.
10. Vyberte hrniec z chladničky na tri až štyri hodiny.

Ak teda čitateľ nie je spokojný s návodom, ako marinovať bravčové špízy v octe, mal by postupovať podľa tohto. Takto pripravené mäso je totiž veľmi jemné a chutné.

Marináda so sójovou omáčkou

Ďalší recept na marinovanie bravčového mäsa na grile obsahuje takú zložku, ako je sójová omáčka. A to dáva mäsu špeciálnu pikantnosť a originálnu chuť. Okrem nej by sa však mali pripraviť aj ďalšie produkty. Ako napríklad:

• jeden a pol kilogramu bravčového mäsa;
• dve cibule;
• štyri strúčiky cesnaku;
• jeden veľký citrón;
• štyri lyžičky dijonskej horčice;
• pol čajovej lyžičky kryštálového cukru a mletého čierneho korenia.

Marinovanie bravčových špízov s cibuľou a sójovou omáčkou (pol pohára tohto výrobku na uvedené množstvo bravčového mäsa) je veľmi jednoduché. Stačí vykonať nasledujúce manipulácie:

1. Upravte bravčové mäso na panvicu.
2. Pridajte k tomu horčicu, korenie, cukor a citrónovú šťavu.
3. Všetko dôkladne premiešajte, panvicu prikryte pokrievkou a vložte do chladničky.
4. Pripravte si zvyšok ingrediencií.
5. Nakrájajte cibuľu na kolieska, cesnak pretlačte cez lis alebonastrúhajte na jemnom strúhadle.
6. Vyberieme mäso, pridáme k nemu cibuľu a cesnak, zalejeme sójovou omáčkou.
7. Znova všetko premiešajte a dajte na dve hodiny do chladničky.

Marináda s majonézou

Ďalšia možnosť, ako marinovať mäkké šťavnaté bravčové špízy, zahŕňa prísady ako:

• jeden kilogram bravčového mäsa;
• päť polievkových lyžíc majonézy;
• veľký zväzok čerstvého kôpru;
• ten cherry paradajky;
• šesť strúčikov cesnaku;
• jeden veľký citrón;
• štipka soli, mleté čierne korenie, šafran.

Ako variť:

1. Do hrnca s umytým a na kocky nakrájaným mäsom pridajte soľ, korenie a šafran.
2. Potom nasekajte kôpor nadrobno a pošlite ho ďalej.
3. Citrón opláchnite pod kohútikom a nakrájajte na plátky.
4. Nalejte k zvyšku ingrediencií.
5. Moje cherry paradajky a osušte uterákom.
6. Potom na nich pomocou vidličky urobte niekoľko otvorov.
7. Dajte do hrnca s mäsom.
8. Kefír nalejte ako posledný.
9. Všetko dôkladne premiešajte a pošlite do chladničky na päť až šesť hodín.
10. Po určenom čase vyberte panvicu a začnite smažiť.
11. V dôsledku toho získame mäkké bravčové špízy. Ako ho nakladať, sme podrobne opísali v aktuálnom odseku.

Marináda s cesnakom a bylinkami

Ďalšia možnosť prípravy mäsa je pozoruhodná tým, že vďaka nej je to možnévychutnajte si lahodný a voňavý ražniči. A to všetko preto, že obsahuje nasledujúce zložky:

• jeden a pol kilogramu bravčového mäsa;
• jedna stredne veľká šťavnatá cibuľa;
• polovica hlávky cesnaku;
• veľký zväzok čerstvého koriandra;
• po štipke kyseliny citrónovej, soli a mletého čierneho korenia;
• tri bobkové listy.

Ako takto marinovať šťavnaté bravčové špízy? Veľmi jednoduché! Všetko, čo potrebujete, je:

1. Do hrnca s mäsom pripraveným podľa už známej technológie pridajte bobkové listy, soľ, korenie a kyselinu citrónovú.
2. Poriadne premiešajte.
3. Potom vložte olúpané strúčiky cesnaku a koriander dobre umyté pod kohútikom do mixéra.
4. Rozdrvte všetko na homogénnu hmotu.
5. Potom by sa malo podávať s bravčovým mäsom.
6. A všetko znova premiešajte.
7. Posledná ingrediencia, ktorá nám ostáva, je cibuľa. Musí sa olúpať, opláchnuť pod tečúcou vodou a nakrájať na krúžky.
8. Potom pošlite zvyšok komponentov.
9. Mäso znova premiešajte a dajte na päť až šesť hodín do chladničky.

Marináda s kefírom

Ako chutné marinovať bravčové špízy? Žiaľ, na túto otázku sa nedá jednoznačne odpovedať. Pretože každý má iný vkus. A o tom sme hovorili skôr. Z tohto dôvodu mnohé rodiny zbierajú zbierku vlastných receptov na rôzne jedlá, ktoré sa pokusmi a omylmi dopracujú k vytúženej dokonalosti.

Ak však chcete zhodnotiť ten či onen recept,treba to uvariť. A na to sa musíte na niečo zamerať. Napríklad podľa pokynov nižšie, ako marinovať bravčové kebabové mäso.

Čo sa vyžaduje:

• jeden a pol kilogramu mäsa;
• jeden pohár čerstvého jogurtu;
• jedna hlava cesnaku;
• tri bobkové listy;
• po štipke soli, mletého čierneho korenia, koriandra, rasce a majoránu;
• desať hrášok z nového korenia;
• jedna čajová lyžička dijonskej horčice.

Ako variť:

1. Najskôr si musíme pripraviť mäso a potom ho vložiť do vybranej panvice.
2. Ďalej pošlite cibuľu nakrájanú na kolieska a cesnak pretlačený lisom.
3. Pridajte bobkové listy, horčicu, soľ, korenie, koriander, rascu a majorán.
4. Nalejte určené množstvo jogurtu.
5. A všetko dôkladne premiešajte.
6. Vyberte hrniec s mäsom na desať hodín do chladničky na marinovanie.

Marináda s pivom

Ďalšie odporúčanie, ako marinovať bravčové špízy, si vyžaduje zásobiť sa komponentom, akým je pivo. Okrem toho by sa malo vybrať so zameraním na váš vlastný vkus. Potrebujete však aj tieto ingrediencie:

• jeden a pol kilogramu bravčového mäsa;
• dve veľké cibule;
• tri strúčiky cesnaku;
• štipka soli a mletá červená paprika;
• 10 nové korenie;
• tri bobkové listy.

Okrem toho je dôležité poznamenať, že pre morenie je uvedenémnožstvo bravčového mäsa, musíte si vziať asi pol litra piva. A vykonať recept nie je vôbec ťažké:

1. V prvom rade si musíme pripraviť mäso a dať ho na panvicu.
2. Nasledujte ho na tenké plátky nakrájaným cesnakom a nakrájanými krúžkami cibule.
3. Pridajte soľ, korenie, bobkový list a všetko pivo.
4. Potom všetko premiešajte a dajte na desať hodín do chladničky.

Marinády z alkoholických nápojov

Mnohých ľudí trápi hľadanie originálnej marinády na grilovanie a trávi hodiny listovaním v rôznych kuchárskych knihách a prehliadaním internetu. Môžete si však vymyslieť alebo uhádnuť, aké chutné je marinovať bravčové špízy sami. Stačí len zapnúť fantáziu a trochu sa zamyslieť. Napríklad podľa schémy opísanej vyššie je ľahké pripraviť marinádu nahradením piva jedným pohárom:

1. Biele alebo červené víno – jeden a pol kilogramu bravčového mäsa.
2. Šampanské - za kilo (nezabudnite pridať šťavu z polovice limetky a pár lístkov čerstvej mäty).
3. Koňak alebo whisky – dva a pol kilogramu.
4. Vodka - tri kilogramy (nezabudnite pridať jeden šťavnatý citrón).
5. Chachi – tri kilogramy.

Neexistuje teda žiadny univerzálny návod, ktorý by vysvetľoval, ako správne marinovať bravčové špízy. Nášmu čitateľovi môžeme poradiť len pár najobľúbenejších receptov.

Zamerané na ne, bude možné pripraviť jedlo, ktoré bude možné zaradiť do kolekcierodinné recepty a budú hodné, aby sa odovzdávali z generácie na generáciu.