Krémové párky. Zloženie a kalórie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

V obchodoch nájdete takú rozmanitosť mäsových výrobkov, že niekedy kupujúci dlho stoja pri pultoch a nevedia si vybrať žiadny výrobok. V celom sortimente sú údeniny rôznych druhov, celozrnné mäsové výrobky a údeniny. Tie sú zastúpené rôznymi výrobcami a menami.

Rozmanité párky

Čo je to klobása? Ide o mäsový výrobok, ktorého základom je varené mäso. Môže to byť buď bravčové, hovädzie alebo kuracie mäso. Rôzne odrody sa môžu líšiť veľkosťou, zložením, farbou.

Kvalitu párkov neovplyvňuje to, v akom obale sú balené: polyamidové alebo prírodné. Čas použiteľnosti približne 30 dní. Trochu viac zmrazené.

Predáva známe klobásy s názvami, ktoré sú kupujúcemu známe už viac ako desať rokov. Napríklad mliečne výrobky a smotana. Zdá sa, že je to to isté, s pridaním mliečnych výrobkov, ale existujú značné rozdiely v zložení aj v mliečnych zložkách.

Krémové párky, bez ohľadu na to, kto ich vyrába, musia mať určitý súbor ingrediencií, aby sa mohli nazývať krémové.

Pri výbere mäsového výrobku je lepšie dať prednosť overeným fabrikám, ktoré používajú kvalitné mäso. V každom regióne krajiny je výrobca, ktorého produkty jednoducho vyletia z regálov.

Kalória a nutričná hodnota

Ako každý iný výrobok mäsového pôvodu, aj údeniny majú pomerne vysoký obsah kalórií. Vzhľadom na to, že smotanové klobásy obsahujú okrem mäsa aj smotanu, kalórie na sto gramov sú zvyčajne od 210 do 310 v závislosti od výrobcu a receptúry.

Kalorický obsah smotanových párkov závisí aj od toho, z akého mäsa sú vyrobené, koľko gramov tuku sa pridáva. Množstvo sacharidov je ovplyvnené tým, či sú v zložení nejaké prídavné látky ako sója, múka alebo škrob, t.j. potraviny s vysokým obsahom sacharidov.

Výživová hodnota tohto bežne používaného polotovaru je rozdelená nasledovne: tuky - 15-25 g, bielkoviny - 10-15 g, sacharidy - od 0 do 2 g. Je lepšie vyberať údeniny, ktoré neobsahujú sacharidy. Takže pravdepodobnosť, že ide o produkt vyššej kvality, je o niečo vyššia.

Zložky smotanových párkov

V súčasnosti, keď výrobné firmy môžu vyrábať výrobky nie podľa GOST, ale podľa technických podmienok, t.j. podľa špecifikácií stojí mnoho kupujúcich pred voľbou - či kúpiť produkt, ktorý sa dá vyrobiť nielen z kvalitných surovín.

Lahodné a správne klobásy by mali obsahovať mäso (bravčové, hovädzie), smotanu, soľ, cukor a korenie. Každý však vie, že výrobcovia hrešia pridaním sóje do zloženia a tiež nahrádzajú kvalitné mäso vnútornosťami. Vďaka tomu sú klobásy lacnejšie, ale nie vždy chutnejšie.

Navyše je dnes takmer nemožné nájsť údeniny, ktoré by neobsahovali zvýrazňovače chuti, arómy, stabilizátory a prísady predlžujúce trvanlivosť produktov.

Smotanové párky by mali obsahovať suchú smotanu, vďaka ktorej sú párky jemné a dodáva im mliečnu chuť.

Pri výbere krémových údenín, najmä ak sú kupované pre deti, si musíte pozorne prečítať zloženie a venovať pozornosť množstvu prísad a nečistôt.

Jedlá s párkami

V každom obchode nájdete párky od rôznych výrobcov a s rôznym zložením mäsa. V balení môžete vidieť aj smotanové párky, ale aj tie, ktoré sa predávajú na váhu. Prvé z nich je výhodnejšie kúpiť, ak si ich plánujete nechať nejaký čas doma.

Smotanové párky sa dajú použiť tak, ako sú, keďže sú vyrobené z už pripravených surovín. Ale chutí lepšie, keď sú uvarené. Môžete ich napríklad niekoľko minút povariť vo vriacej vode.

Napriek tomu, že párky sú jednoduchým a nekomplikovaným produktom, môžete s nimi uvariť chutné jedlá, ktoré oslovia všetkých členov rodiny.

Údeniny možno použiť ako mäsoprísada do polievok. Veľmi chutný je bohatý boršč a lokše, v ktorých sú klobásy presýtené vôňami zeleniny a korenia a chutia nie horšie ako mäso.

Ak potrebujete pripraviť jednoduché maškrty, môžete použiť aj párky, ktoré v tandeme s cestom majú chuť dobrých domácich koláčov. Kváskové cesto môžete použiť, ak varíte koláče s náplňou. V tomto prípade párky nakrájame na kúsky, pridáme syr a trochu opraženej cibule. Koláče sa dajú piecť v rúre alebo vyprážať na oleji.

Najznámejším jedlom je klobása v ceste. Na jeho prípravu si môžete vziať hotové cesto, rozvinúť ho, nakrájať na prúžky, potom zabaliť každú klobásu cestom, pomazať rozšľahaným vajíčkom a poslať do rúry na 25 minút. Keď sa objaví zlatá kôrka, klobásy sú hotové.

Ak nejete párky každý deň a neurobíte z nich trvalé jedlo na vašom stole, potom je to celkom kompletné jedlo. Len nákup treba brať vážne a nebrať prvé, ktoré vám padli do oka, ale pozorne si prečítať zloženie.