Šťavnaté mleté morčacie mäsové guľky: chutné recepty, prísady do jedál

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mäso z moriek je veľmi zdravé pre deti aj dospelých. Tento nízkokalorický produkt obsahuje veľké množstvo bielkovín, veľa vitamínov a minerálov. Chuť diétneho mäsa nie je príliš príťažlivá, no môžete si ich vylepšiť pomocou byliniek, zeleniny a korenín. Ako variť mleté morčacie mäsové guľky? Chutné recepty a užitočné tipy sa dozviete v našom článku.

Šťavnaté rezne s oblohou

Tento recept je užitočný pre tých, ktorí sa chcú naučiť uvariť chutnú večeru za obmedzený čas. Ako rýchlo pripraviť chutné mleté morčacie mäsové guľky? Prečítajte si recept nižšie.

• Zmiešajte dve kilá morčacieho filé s maslom (200 gramov).
• Do mletého mäsa pridajte 300 ml smotany, jedno vajce, soľ a korenie podľa chuti. Potom ingrediencie premiešajte, kým nebudú hladké. Na nasýtenie výslednej hmoty kyslíkom,pobite ho rukami o stôl.
• Polepte rezne, ob alte ich v múke a opečte na masle.
• Ako prílohu roztlačíme uvarené zemiaky s kúskom masla. Nezabudnite do nej pridať soľ a listy rukoly (v lete ju nahraďte šťaveľom alebo špenátom).

Hotové jedlo môžeme podávať s akoukoľvek omáčkou a šalátom z čerstvej zeleniny.

Rezance z mletého moriaka (chutné) v rúre

Toto je veľmi jednoduchý recept, ktorý zvládne každý.

• Všímajte si 600 gramov pŕs, cibule a cesnaku.
• 300 gramov bieleho chleba alebo bochníka, nakrájaného na malé kúsky a namočeného v mlieku.
• Skombinujte pripravené jedlá vo vhodnej miske a pridajte k nim jedno surové vajce.
• Zmiešajte ingrediencie rukami, pridajte soľ a mleté korenie. Ak chcete, môžete pridať nasekanú zeleninu.
• Slepé rezne oválneho tvaru z mletého mäsa a položte ich na plech. Nepoužijeme olej - z mletého mäsa pri varení vynikne dostatočné množstvo tuku.

Keď sú rezne z jednej strany opečené, bude potrebné ich obrátiť. Hotové jedlo doplňte čerstvou zeleninou, bylinkami a pohánkovou oblohou. Sme si istí, že vaša rodina ocení vynaložené úsilie.

Šťavnaté lahodné mleté morčacie rezne

Varenie hydinového mäsa je potešením: námahaprakticky nie je potrebné míňať a jedlo je šťavnaté a chutné. Tentokrát sa s vami chceme podeliť o tajomstvo, ako variť mleté morčacie rezne. Chutné mäsové guľôčky sa len rozplývajú v ústach a diétne vlastnosti morčacieho mäsa vám dovoľujú jesť doplnok bez obáv. Takže recept je:

• 500 gramov filetovej kotlety s mlynčekom na mäso.
• Do mletého mäsa pridajte niekoľko surových zemiakov, ktoré ste predtým nastrúhali na jemnom alebo strednom strúhadle.
• Nakrájajte cibuľu náhodne a pridajte ju k zvyšku produktov.
• Do mletého mäsa nalejte pol pohára vody izbovej teploty, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešame a výslednú hmotu vyšľaháme - od toho bude závisieť ľahkosť a vzdušnosť budúcich rezňov.
• Vytvarujte mleté mäso mokrými rukami, položte polotovary na dosku a potom ho pošlite na pol hodiny do chladničky.
• Keď uplynie správny čas, opečte rezne.

Lahodný pokrm možno doplniť prílohou z dusenej zeleniny.

Rezeň so šampiňónovou omáčkou

Toto lahodné a krásne jedlo bude vyzerať skvele na slávnostnom stole. Urobiť lahodné mleté morčacie rezne nie je príliš ťažké. A čo je najdôležitejšie, pozorne si prečítajte recept ponúkaný tu:

• Namočte dva krajce chleba do mlieka.
• Nasekajte pár strúčikov cesnaku lisom.
• Zelený koriandr a petržlen nasekajte nadrobno.
• V hlbokej miske zmiešajte pripravené jedlá so 600 gramami mletého mäsa, kuracím vajcom, soľou a korením. miešaťingrediencie.
• Kotéky oslepte mokrými rukami a opečte na panvici do mäkka.
• Urobte omáčku. Na tento účel nakrájajte 500 gramov čerstvých šampiňónov a potom ich opečte v zmesi zeleniny a masla.
• Keď z húb vyteká šťava, nalejte do panvice pohár bieleho vína a varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.
• Pol pohára smotany (10%) zmiešajte s lyžicou bielej múky a nalejte na panvicu. Huby dusíme na miernom ohni, kým omáčka dostatočne nezhustne.
• Rezne vložíme do zapekacej misy, vložíme do predhriatej rúry a prelejeme omáčkou.

Slávnostné jedlo bude hotové za päť minút. Sme si istí, že vaši hostia ocenia mleté morčacie rezne. Podávajte vynikajúce mäsové guľky na stôl s akoukoľvek prílohou.

Morčacie rezne so syrom

Zloženie tohto jedla je trochu nezvyčajné. Ale vďaka niekoľkým "tajným" prísadám sa ukáže šťavnaté a chutné. Ako uvariť chutné mleté morčacie mäsové guľky? Recept je veľmi jednoduchý:

• V miske mixéra rozšľahajte 200 gramov syra, 200 gramov teplého masla, niekoľko strúčikov cesnaku a čerstvé bylinky.
• Vzniknutú hmotu položte na potravinovú fóliu, zrolujte klobásu a vložte do chladničky.
• 700 gramov moriaka a 200 gramov údenej slaniny nakrájanej nadrobno, pridajte zelenú cibuľku, pár žĺtkov a chlieb namočený v mlieku. Zmiešajte ingrediencie, dobre porazte mleté mäso a pošlite ho do chladničkypol hodiny.
• Syrovú plnku nakrájajte na kúsky, bielky vyšľahajte, mleté mäso vyvaľkajte na veľké guľôčky.
• Morčací polotovar vyrovnajte v dlani, do stredu vložte syr, vytvorte kotletu, namočte do bielkoviny a ob alte v strúhanke. Urobte to isté so zvyškom produktov.
• Opečte rezne, preložte ich do pekáča a prikryte alobalom.

Pokrm varte štvrť hodiny a potom ihneď podávajte s akoukoľvek prílohou.

Voňavé kotletky

Tentoraz si pripravíme mleté morčacie rezne. Lahodné a voňavé prísady dodajú hotovému jedlu špeciálnu pikantnosť.

• Červenú cibuľu ošúpeme, nakrájame, vložíme do misy a na pár minút zalejeme vriacou vodou. Vypustite vodu.
• 400 gramov filé nakrájame nožom na malé kocky a zmiešame s cibuľou.
• Pridajte soľ, korenie, kuracie vajce, sušenú bazalku a trochu balzamikového octu.
• Premiešajte jedlo.

Rezne opečte na strednom ohni, kým nezmäknú. Dobrú chuť!