Pekinský kapustový šalát s údeným kuracím mäsom: chutné a krásne recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Šalát z údeného kura s pekinskou kapustou je lahodné, krásne a ľahko variteľné jedlo. V závislosti od zvoleného receptu sa do nej pridávajú vajcia, huby, bylinky, čerstvá alebo konzervovaná zelenina. A ako dresing zvyčajne používajú majonézu, olivový olej alebo akúkoľvek omáčku vyrobenú ručne. V dnešnom článku sa pozrieme na tie najzaujímavejšie možnosti takýchto maškŕt.

S olivami a syrom

Tento krásny kurací šalát s čínskou kapustou tak trochu pripomína obľúbeného Caesara. Ukazuje sa to veľmi uspokojivé a chutné, čo znamená, že je vhodné na akúkoľvek dovolenku. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 300 g ruského syra.
• 300 g údeného kura.
• Pohár olív.
• ½ Vidlička čínskej kapusty.
• 2 malé balenia krutónov.
• Soľ a olivový olej.

Tento lahodný šalát z čínskej kapusty sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Olivy sa nakrájajú na krúžky a kombinujú s plátkami kuracieho mäsa a prúžkami syra. Potom sa do spoločnej misy pridá nadrobno nakrájaná čínska kapusta, soľ a olivový olej. Pred podávaním je jedlo posypané krutónmi.

So syrom Adyghe

Tento slaný a svieži šalát s kuracími prsiami a čínskou kapustou je úžasnou kombináciou zeleniny, hydinového mäsa a mäkkého syra. Ukazuje sa veľmi chutné a uspokojujúce, vďaka čomu je vhodné pre rodinné jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 900 g čínskej kapusty.
• 300 g syra Adyghe.
• Strúčik cesnaku.
• 2 balenia pšeničných krutónov.
• 100 ml majonézy alebo kyslej smotany.

Umyté a na tenké plátky nakrájané listy kapusty kombinujú s kúskami kuracieho mäsa a kockami syra Adyghe. Výsledný šalát zmiešame s dresingom z prelisovaného cesnaku a kyslej smotany alebo majonézy. Tesne pred podávaním sa do bežného jedla pridávajú pšeničné krutóny.

S uhorkami a sladkou paprikou

Tento ľahký a efektný šalát z údeného kura s čínskou kapustou je rovnako vhodný pre starších aj mladších členov rodiny. Preto sa dá bezpečne položiť na jedálenský stôl. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• ½ údené kuracie prsia.
• Čerstvá stredne veľká uhorka.
• ½ veľká paprika (najlepšiečervená).
• ½ Vidlička čínskej kapusty.
• Soľ, cukor a zmes mletej papriky.
• Prírodný jogurt.

Umyté a nadrobno nasekané kapustné listy sa spoja s cukrom, korením a soľou a potom sa rukami zľahka prehnetie. Potom sa zelenina zmieša s kúskami kuracieho mäsa, pásikmi sladkej papriky a plátkami čerstvej uhorky. Výsledné jedlo sa zaleje prírodným jogurtom a na chvíľu sa odošle do chladničky.

S ananásom

Lahodný exotický šalát s kuracími prsiami a čínskou kapustou určite osloví milovníkov ľahkých jedál. Má nezvyčajnú, mierne sladkú chuť a ľahkú príjemnú vôňu. Na jeho vytvorenie budete potrebovať:

• 320g údeného kuracieho mäsa.
• Vidličky čínskej kapusty.
• Plechovka ananásu v sirupe.
• Majonéza, soľ a cesnak.

Umytá kapusta sa nakrája na tenké slamky a prenesie do hlbokej misy. Pridávajú sa k nemu veľké kusy kuracieho mäsa a kocky ananásu. To všetko sa zmieša s cesnakom, soľou a majonézou, prejde lisom.

S paradajkami

Podľa nižšie opísanej metódy si veľmi rýchlo a jednoducho pripravíte lahodný kurací šalát s pekinskou kapustou a paradajkami. Je rovnako dobrý ako na bežné rodinné jedlo, tak aj na slávnostný bufet. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať:

• Vidličky čínskej kapusty.
• 3 údené kuracie filety.
• 4 zrelé červené paradajky.
• 6 vajec.
• 300 g kvalitného tvrdého syra.
• 150 g bieleho chleba.
• Soľ, majonéza a korenie.

Vajcia sú uvarené na tvrdo, vychladené a zbavené škrupiny. Štyri z nich sa rozdrvia a spoja s nakrájanou čínskou kapustou. Plátky paradajok, kúsky kuracieho mäsa a syrové lupienky sa striedavo ukladajú do porciovaných misiek. Navrch rozložíme plátky toastového chleba a vaječnú kapustnicu. Každá z vrstiev je rozmazaná majonézou a mierne solená. Hotové jedlo ozdobíme zvyšnými uvarenými vajíčkami.

S kukuricou

V tomto jednoduchom, no veľmi chutnom jedle nie sú žiadne nadbytočné ingrediencie. Každý z použitých produktov dopĺňa a vylepšuje ostatné. Na prípravu podobného kuracieho šalátu s čínskou kapustou a kukuricou budete potrebovať:

• 400 g údeného hydinového mäsa.
• Stredná vidlička čínskej kapusty.
• Konzervovaná dezertná kukurica.
• Soľ, majonéza a horčica.

Premytá kapusta sa nakrája na tenké prúžky a spojí sa s kúskami údeného kurčaťa. Nasypú sa tam aj zrnká kukurice, soľ a majonéza zmiešaná s malým množstvom horčice.

S hubami

Tento ľahký a zároveň výdatný kurací šalát s čínskou kapustou a hubami má jemnú, rafinovanú chuť a príjemnú vôňu. Kukurica v ňom prítomná mu dodáva sladkosť a zelená cibuľa - pikantnú ostrosť. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• ½ čínska vidlicakapusta.
• 300 g údeného kuracieho mäsa.
• 300 g surových húb.
• ½ plechovky dezertnej konzervovanej kukurice.
• 3 vetvičky zelenej jarnej cibuľky.
• 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
• 1 polievková lyžica l. 9% ocot.
• 1 lyžička tekutý kvetový med.
• 200 ml kvalitného olivového oleja.

Umyté huby uvaríme do mäkka, vychladnú, nakrájame na stredne veľké kúsky a preložíme do veľkej misy. Posielajú sa tam aj strúhané kapustné listy, kukuričné zrná, kuracie kúsky a nakrájaná zelená cibuľka. Výsledné jedlo sa zmieša s dresingom vyrobeným z medu, sójovej omáčky, stolového octu a olivového oleja.

S kyslou uhorkou

Tento zaujímavý šalát z údeného kura s pekinskou kapustou má nezabudnuteľnú sviežu chuť a jemnú vôňu. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 2 stredne nakladané uhorky.
• 300 g čínskej kapusty.
• 3 veľké čerstvé vajcia.
• 150 g údeného kura.
• 3 polievkové lyžice. l. kvalitná majonéza.
• 10 g čerstvého kôpru.

Vajcia prepláchneme v tečúcej vode, uvaríme natvrdo, ochladíme na izbovú teplotu, oddelíme od škrupiny a nakrájame na stredne veľké kocky. Potom sa kombinujú s nasekaným kôprom, strúhanou kapustou, pásikmi nakladaných uhoriek a kúskami údeného kurčaťa. Výsledná miska sa zmieša smajonézu a položte na stôl. Takýto šalát netreba soliť.

S mrkvou a šampiňónmi

Tento lahodný šalát z čínskej kapusty je vyrobený z lacných, ľahko dostupných ingrediencií, ktoré nájdete v každom modernom obchode s potravinami. Ak chcete svojej rodine dopriať zaujímavé a výživné jedlo, budete potrebovať:

• 500 g surových húb.
• 2 údené kuracie stehná.
• Malá hlávka čínskej kapusty.
• Stredná cibuľa.
• Malá mrkva.
• Mäsová paprika.
• Majonéza, soľ a rafinovaný olej.

Ošúpanú a nakrájanú cibuľku orestujeme na rozohriatom rastlinnom tuku. Už po niekoľkých minútach sa k nemu pridajú šampiňónové taniere a ďalej sa varí, pričom sa nezabúda na trochu soli. Hneď ako huby zhnednú, odstavia sa zo sporáka, úplne vychladnú a preložia do veľkej misy. Do nej sa nalejú pásiky papriky, kúsky údeného kurčaťa, nadrobno nakrájané kapustné listy a mrkva. Výsledné jedlo sa zmieša s majonézou a podáva sa na večeru.

S červenou paprikou

Tento údený kurací šalát s pekinskou kapustou má relatívne nízky obsah kalórií. Preto je celkom možné ho zaradiť medzi diétne. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• Celé údené kuracie prsia.
• ½ Vidlička čínskej kapusty.
• Červená paprika.
• Zväzok jarnej cibuľky.
• Soľ a olivový olej.

Umyté kapustné listy nakrájame na tenké prúžky a vložíme do hlbokej nádoby. Potom sa osolia a v dlaniach mierne premasírujú. Hneď ako zmäkne, kombinuje sa s kúskami údeného hydinového mäsa, nakrájanou zelenou cibuľkou a prúžkami sladkej papriky. Výsledný šalát zalejeme olivovým olejom a jemne premiešame.

Ak toto jedlo plánujete podávať na sviatočnom stole, môžete ho naaranžovať trochu inak. Na tento účel sa do porciovaných misiek rozložia vrstvy kapusty, papriky, údeného kurčaťa a nakrájanej zelenej cibule. To všetko je jemne osolené a poliate olivovým olejom.

S vajíčkami

Tento jednoduchý a výživný šalát má jemnú chuť a jemnú vôňu. Je pripravený tak rýchlo, že ho zvládnete aj po návrate domov po náročnom dni v práci. Ak to chcete urobiť, musíte mať po ruke:

• 200 g údeného kura.
• 300 g čínskej kapusty.
• 3 vajcia.
• Soľ a svetlá majonéza.

Predmyté vajcia sa uvaria na tvrdo, úplne vychladnú, nakrájajú na malé kocky a nalejú do hlbokej krásnej šalátovej misy. Posielajú sa k nemu aj kúsky údeného kurčaťa a nadrobno nakrájané kapustné listy. Výsledná miska je mierne solená a zmiešaná s ľahkou majonézou. Ak chcete, môžete ako dresing použiť prírodný jogurt alebo nízkotučnú kyslú smotanu.