Plnené muffiny: chutné a jednoduché recepty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2025-01-23 13:09

Možno väčšina z nás pozná také pečivo, ako sú muffiny. Sú to malé oválne sladké muffiny s rôznymi náplňami: ovocie, bobule, čokoláda, smotana, tvaroh atď. Tieto pečivo ozdobí každý, dokonca aj slávnostný stôl. Dnes sme sa rozhodli dať vám do pozornosti niekoľko receptov na muffiny s náplňou. Ich varenie nie je vôbec ťažké, takže svoju domácnosť a hostí zvládne rozmaznávať aj neskúsená hostiteľka.

Recept na muffiny plnené čokoládou

Na prípravu týchto malých košíčkov sa používajú pergamenové formičky, no ak nie sú po ruke, tak si celkom vystačia s obyčajnými silikónovými formičkami malého priemeru. Plnené muffiny tak nestrácajú skvelú chuť a atraktívny zakrivený tvar.

Ingrediencie

Na prípravu tejto pochúťky potrebujeme tieto produkty: 200 g múky,100 g cukru, 1 vajce, 150 ml kefíru, 50 ml rastlinného oleja, 1 lyžička prášku do pečiva na cesto, pol lyžičky sódy a čokoládová alebo čokoládovo-orechová pasta. Ako náplň môžete použiť horkú čokoládu.

Proces varenia

Čokoládové muffiny sa pripravujú rýchlo a jednoducho. Na začiatok si vezmite misku a nasypte do nej múku, cukor, prášok do pečiva a sódu. Pridajte aj štipku soli a premiešajte všetky ingrediencie. Do inej misky rozbijeme vajíčko, zalejeme kefírom a olejom. Hmotu dobre vyšľahajte do hladka, potom ju nalejte do misy s múkou a cukrom. Pomocou lyžice zľahka premiešame obsah misky. Nemali by ste sa snažiť o jednotnosť a bez toho bude pečenie svieže a vzdušné. Na dno formy na košíčky dáme pár polievkových lyžíc cesta, potom trochu čokoládovej pasty alebo kúsok čokolády a opäť cesto na vrch. Naše budúce muffiny posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme štvrť hodiny. Lahodné muffiny s čokoládovou náplňou sú hotové! Môžete si sadnúť na čaj alebo kávu. Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo a výsledok je vždy vynikajúci. Dobrú chuť!

Ako pripraviť tekuté čokoládové muffiny

Toto pečivo nenechá ľahostajným žiadneho milovníka sladkostí. Muffiny pripravené podľa tohto receptu sa skvele hodia k vanilkovej zmrzline, takže ak chcete pohostiť svoju domácnosť a hostí niečím lahodným, určite vyskúšajte pripraviť tietomini koláčiky.

Základné produkty

Na výrobu čokoládových muffinov s tekutou náplňou potrebujeme tieto suroviny: 5 kuracích vajec (použijeme dve celé vajcia a tri žĺtky), 100 g masla, 200 g horkej čokolády, 50 g cukru a múky a štvrť lyžičky soli.

Pokyny na varenie

Keďže cesto pripravíte veľmi rýchlo, má zmysel hneď zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 200 stupňov. Čokoládu nalámeme. Maslo nakrájané na malé kúsky. Maslo s čokoládou rozpustite v parnom kúpeli za stáleho miešania do homogénnej konzistencie a nechajte mierne vychladnúť. Do hlbokej misky rozbite dve vajcia, pridajte tri vopred oddelené žĺtky a cukor. Všetko to vyšľaháme mixérom do dobrej peny. Potom do vajco-cukrovej zmesi prilejeme rozpustenú čokoládu s maslom, pridáme múku a soľ a vymiešame do hladka. Cesto nalejte do foriem a vložte do rúry na 7-10 minút. Hotové muffiny po okrajoch by mali byť upečené a náplň by mala zostať tekutá. Košíčky je najlepšie podávať horúce. Dobrú chuť!

Varenie muffinov s tvarohovou náplňou

Tento recept je dosť nezvyčajný. Koniec koncov, najčastejšie pripravujú muffiny plnené čokoládou, kondenzovaným mliekom a ovocím. Malé košíčky s tvarohom vo vnútri však určite potešia ako vás, tak aj všetkých vašich rodinných príslušníkov a hostí doma. Takže, ak sa rozhodnete variť skvelé pečivo, potommali by ste sa postarať o nasledujúce zložky: na cesto - 2 vajcia, kefír - 100 ml, 150 g cukru a múky, rastlinný olej - 50 ml, dve polievkové lyžice kakaového prášku, lyžičku prášku do pečiva a štipku vanilínu.

Na plnku: tvaroh - 180 g, dve polievkové lyžice kyslej smotany a cukor. Na posypanie budete potrebovať aj práškový cukor.

Príprava cesta. Vajcia spojíme s cukrom a vanilkou a šľaháme mixérom sedem minút. Do hmoty nalejte olej a kefír, premiešajte. Do cesta preosejeme múku, prášok do pečiva a kakao. Dobre vyšľaháme. Pokračujeme v príprave náplne. Za týmto účelom zmiešajte tvaroh s cukrom a kyslou smotanou. Do formičiek dáme trochu cesta, potom trochu plnky a opäť cesto. Naše budúce muffiny posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov. Po 25 minútach je chutné pečivo hotové! Po miernom ochladení muffinov je potrebné ich vybrať z foriem, položiť na krásnu misku a posypať práškovým cukrom. Skvelý dezert k čaju alebo káve je pripravený!