Plnené pečené zemiaky: jednoduché recepty a tipy na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlá zo zemiakov sú obľúbené v každej dobe a sú nevyhnutné v každej kuchyni. Táto výdatná zelenina sa ľahko pripravuje s mäsom, rybami a podobne. Ak vás omrzelo klasické pyré, potom môžete hľuzy zapiecť. Článok vybral jednoduché recepty na plnené zemiaky. V rúre sa jedlo pripravuje veľmi jednoducho a polevy si môžete vybrať podľa chuti.

S pridaním brokolice

Na pol kila hlavnej ingrediencie budete potrebovať:

• 200 g fazule (konzervovaná);
• syr – 100 g;
• 200 g brokolice;
• dva strúčiky cesnaku;
• 50 ml vody.

Ako variť zemiakové lodičky:

1. Zemiaky sa umyjú, prekrojia na polovice a vložia do rúry na 35 minút. Musí sa zahriať na 190 °C.
2. Do panvice nalejte rastlinný olej a trochu opečte nasekaný cesnak.
3. Prisypeme brokolicu stočenú na mäsovom mlynčeku, korenie a na miernom ohni dusíme asi desať minút.
4. Voda, fazuľa, syr (50 g) a soľ sa šľahajú v mixéri.
5. Upečené zemiaky vytiahnu väčšinu dužiny. Do vnútra naukladajte fazuľovú zmes, navrch dajte brokolicu a strúhaný syr.
6. Vložte do rúry na 10 minút.

Syrové zemiakové guľky

Zoznam požadovaných produktov:

• 500 g zemiakov;
• syr – 200 gramov;
• dve vajcia;
• 60 gramov masla;
• greens.

Zemiakové guľky v rúre sa pripravujú takto:

1. Zemiaky sú olúpané, uvarené a roztlačené.
2. Pridajte rozšľahané vajcia, nasekané bylinky, maslo a prípadne mletú papriku.
3. Pýre vytvarujeme do guľôčok, obalíme v strúhanom syre a rozotrieme na vymastený plech.
4. Pečieme 30 minút pri 180°C.

Zapekané zemiaky so šampiňónmi

Zložky:

• ¼ kg zemiakov;
• ¼ kg húb;
• 60 g masla;
• bulb;
• pár strúčikov cesnaku;
• syr – 200 g;
• greens.

Pečený zemiak plnený vo fólii, jednoduchý na prípravu:

1. Každý zemiak dôkladne umyjeme, zabalíme do fólie, poukladáme na plech a pečieme pri teplote 190 °C 40-45 minút.
2. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a pridáme nakrájané šampiňóny.
3. Po 15 minútach sa vypnú, nasekaný cesnak a syr sa posielajú do zeleniny.
4. Plnka je osolená a okorenená.
5. Vyťahujú sa pečené zemiakyrúra, na fólii sa urobí rez. Trochu stlačte, aby sa zelenina otvorila.
6. Osoľte, dužinu trochu rozdrvte vidličkou a položte malý kúsok masla.
7. Natierajte polevy, zeleň – a môžete ochutnať.

Plnené zemiaky: mleté mäso + huby

Z akých komponentov sa tanier skladá:

• ¼ kg zemiakov;
• 150 g húb a rovnaké množstvo mletého mäsa;
• bulb;
• syr – 150 gramov.

Proces varenia:

1. Surové zemiaky sa ošúpu, rozrežú na dve rovnaké polovice a urobia ako loďky.
2. Najemno nakrájanú cibuľu a šampiňóny (hlivu ustricovú alebo šampiňóny) trochu opražíme.
3. Zelenina sa pomelie, osolí, okorení a varí sa asi desať minút.
4. Plnené zemiakmi, posypané strúhaným syrom.
5. Pokrm pečieme asi 50 minút, teplota je 180 stupňov.

Lodky so šunkou a zemiakmi

Zložky:

• ¼ kg zemiakov;
• 250 g húb;
• 150 g šunky;
• bulb;
• syr – 200 g;
• 100 ml kyslej smotany.

Pokyny na varenie:

1. Neošúpané zemiaky sa dobre umyjú, položia na plech na pečenie a pošlú do rúry na pol hodiny. Teplota jeho ohrevu by nemala presiahnuť 200 stupňov.
2. Podrvené huby a cibuľa sa opražia na rastlinnom oleji s pridaním soli a korenia.
3. Šunka je nakrájaná na kocky a poslaná na päť minút do zeleniny.
4. Upečené zemiaky rozrežeme pozdĺžne na dve rovnaké časti, zbavíme dužiny.
5. Plnka je rozložená vo vnútri, potretá kyslou smotanou a posypaná syrom.
6. Plnené zemiakové lodičky sa pečú v rúre ešte 15 minút, ale teplota sa zníži na 180 stupňov.

Údené kuracie plnené zemiaky

Na 250 gramov zemiakov budete potrebovať:

• 200 g údeného kura;
• syr – 150 gramov.

Proces varenia:

1. Zemiaky sa umyjú, zabalia do alobalu a pečú 50 minút pri 180 stupňoch.
2. Odlúpnite šupku, rozrežte na polovicu a odstráňte dužinu.
3. Zelené, nadrobno nakrájané mäso a polovica strúhaného syra sa zmiešajú na samostatnom tanieri.
4. Plnka sa naplní do polovičiek zemiakov a pridá sa malý kúsok masla.
5. Na vrch posypte zvyšný syr.
6. Pečieme 20 minút pri 190°C.

Fancy krevetové zemiaky

Požadované produkty:

• ¼ kg zemiakov;
• syr – 150 gramov;
• 200 g kreviet;
• jedna kyslá uhorka;
• paradajka;
• 50 g varenej ryže;
• ochutnať koreň zázvoru;
• majonéza;
• greens.

Plnené pečené zemiaky pripravené takto:

1. Zemiaky sa ošúpu, rozkrojia na polovicu, uvaria sa do polovice a dužina sa opatrne odstráni.
2. Varená ryžazmiešané s nadrobno nakrájanými krevetami, uhorkou, paradajkami, syrom a zázvorom. Ochutíme majonézou a dobre premiešame.
3. Pulky zemiakov sú plnené plnkou.
4. Navrch posypte strúhankou a bylinkami.
5. Rúra sa zohreje na 180 stupňov a jedlo sa pečie 30 minút.

Zemiaky so sleďom

Na 250 gramov zemiakov budete potrebovať:

• 200 g sleďa (filé);
• 50 ml kyslej smotany;
• syr – 100 gramov;
• cibuľa.

Ako urobiť pečené zemiaky:

1. Zemiaky sú olúpané a uvarené do polovice.
2. Nakrájajte na polovicu, lyžičkou urobte zárezy, hmotu rozdrvte a zmiešajte s nakrájanou rybou a opraženou cibuľou.
3. Naplňte zemiaky plnkou, posypte syrom a pečte 20 minút (ohrev na 180 stupňov).

Zemiaky s červenou rybou

Na pol kila zemiakov budete potrebovať:

• 300 g filé z akejkoľvek červenej ryby;
• bulb;
• syr – 150 gramov;
• 150 ml smotany;
• 100 g čerstvých paradajok.

Ako pripraviť chutné plnené pečené zemiaky? Podrobný recept je:

1. Ryba je nakrájaná nadrobno a zmiešaná s opraženou cibuľou, soľou a korením.
2. Nešúpané zemiaky sa uvaria do polovice. Potom sa očistí, rozreže na polovicu, vyberie sa dužina, naplní sa plnkou a rozloží sa do hlbokej formy.
3. Na omáčku otočte paradajky na mlynčeku na mäso, premiešajte ssmotanu a dusíme 15 minút. Potom nalejte do formy so zemiakmi.
4. Jedlo sa posype syrom a pečie 30 minút pri 180 °C.

Zemiaky s údenou rybou

Zložky:

• ¼ kg zemiakov;
• 300 g akejkoľvek ryby údenej za tepla (filé);
• bulb;
• egg;
• 60 ml kyslej smotany;
• 30 g masla.

Pokyny na varenie:

1. Zemiaky sú olúpané. Umyte a varte do polovice varenia. Potom sa zelenina rozreže na polovicu a vyberie sa stred.
2. Odstránená dužina zo zemiakov a ryby sa rozdrvia v mixéri, na to isté miesto sa vtlačí vajce a vsype sa opražená cibuľa.
3. Naplňte polovicu plnkou a položte na plech vopred naolejovaný.
4. Prírezy sa poliajú kyslou smotanou a pečú 15 minút v rúre, jej ohrev nie je vyšší ako 180 °C.

Akordeónové zemiaky

Požadované produkty:

• ¼ kg veľkých zemiakov;
• 100 g slaniny a paradajok;
• syr sto gramov.

Technológia varenia:

1. Slanina a syr sú nakrájané na tenké plátky vo veľkosti zemiakov a paradajky sú nakrájané na polovičné kolieska.
2. Zemiaky sú olúpané, umyté a nakrájané po celej dĺžke, ale nie úplne.
3. Do jedného rezu vložte kúsok syra a slaniny, do druhého paradajku a pokračujte v tomto poradí.
4. Prírezy sa položia na plech, osolia sa a okorenia.
5. Pečieme štyridsať minút pri 180 °Cstupne.

mexické zemiaky

Na pol kila zemiakov na náplň budete potrebovať:

• ¼ kg mletého mäsa;
• paprika;
• bulb;
• baklažán;
• mrkva;
• 100 ml paradajkovej šťavy;
• strúčik cesnaku;
• 100 g fazule z konzervy;
• greens.

Podľa receptu sa plnené pečené zemiaky pripravujú takto:

1. Zemiaky sa umyjú, zabalia do alobalu a pečú asi hodinu pri 180 stupňoch.
2. Zelenina na plnku je nakrájaná na malé kúsky a vyprážaná v rastlinnom oleji.
3. O desať minút neskôr rozložili mleté mäso, naliali šťavu, soľ a korenie.
4. Duste na miernom ohni asi päť minút.
5. Do panvice nasypte fazuľu, nakrájanú zeleninu a po 5 minútach vypnite.
6. Zemiaky sa prekrojia na polovicu, vyberie sa dužina a každá polovica sa naplní plnkou.
7. Na vrch misky posypte syr a pošlite ho do rúry na 20 minút, teplota je 180 stupňov.

Zemiaky s pečeňou

Na pol kilogramu zemiakov budete potrebovať nasledujúce komponenty:

• 300 gramov kuracej pečene (je jemnejšia);
• pohár mlieka;
• syr – 80 gramov;
• cibuľa.

Proces varenia:

1. Pečeň sa nakrája na malé plátky a na hodinu sa zaleje mliekom.
2. Potom sa smaží do varenia spolu s cibuľou. Pomeľte na mäsovom mlynčeku, soľ a korenie.
3. Zemiaky sú olúpané, uvarené do polovice, rozrezané na polovicu, odstránenéuprostred a naplňte plnkou.
4. Výrezy sa položia do hlbokej formy a zalejú sa vývarom, v ktorom sa varili zemiaky. Mal by zakryť lode do polovice.
5. Pečieme štvrťhodinu pri teplote 180 stupňov.
6. Po tomto čase posypte syrom a varte ďalších 10 minút.

Užitočné tipy

Aby boli vaše plnené pečené zemiaky chutné, musíte si prečítať niekoľko tipov od profesionálov:

1. Hľuzy by mali byť husté, s hladkou šupkou bez zeleného pigmentu. A dužina je pevná.
2. Čo sa týka veľkosti, najlepšie sú stredné hľuzy.
3. Založené na varenej aj surovej zelenine.
4. Z varených zemiakov je jedlo rýchlejšie.
5. Kým sa pripravuje plnka, očistené surové zemiaky skladujte v studenej vode, aby nestmavli.

S plnkami môžete experimentovať, pretože zemiaky sú v súlade s mnohými výrobkami. Toto samostatné jedlo môžeme podávať s akýmikoľvek omáčkami. Varte s radosťou!