Pečené zemiaky v šupke v rúre: recepty na varenie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Opakované štúdie ukázali, že zemiaky pečené v šupke sú oveľa zdravšie ako varené alebo vyprážané zemiaky. Túto koreňovú zeleninu, varenú v rúre, možno nazvať jedným z šampiónov v obsahu draslíka, ktorý je potrebný pre prácu srdca. Obsahuje tiež vitamíny B a veľa vlákniny, užitočnej pre tráviaci systém. Dieteri si obľúbia aj pečené zemiaky v šupke v rúre, pretože ich obsah kalórií je len 82 kcal na 100 gramov. Najpopulárnejšie recepty na toto jedlo sú uvedené v našom článku.

Mladé zemiaky v šupke, pečené v rúre s cesnakom

Jemné mladé zemiaky s voňavou chrumkavou kôrkou – čo môže byť chutnejšie ako takéto zdravé, no veľmi ľahko variteľné jedlo. Mimochodom, v recepte sú použité 3 kg koreňových plodín, ale jedlo je také chutné, že ani toto množstvo ingrediencií sa vám nebude zdať dostatočné.

Mladé pečené zemiaky v šupke v rúrepripravené v nasledujúcom poradí:

1. Malé zemiaky dôkladne umyjeme a očistíme kovovou kefou na riad. Zároveň samotná šupka zostáva neporušená.
2. Zemiaky sú nakrájané na polovice alebo štvrtiny.
3. V jednej veľkej miske premiešajte zemiaky s cesnakom (2 lyžice alebo 6 mletých strúčikov), olivovým olejom (¼ lyžičky), soľou (1 ½ lyžičky) a korením (1 lyžička).
4. Zelenina s korením sa rozloží na plech pokrytý pergamenom v jednej vrstve a pošle sa do rúry na 45-60 minút. Počas varenia musia byť zemiaky dvakrát premiešané priamo v rúre.
5. Hotové jedlo je posypané nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou (2 polievkové lyžice) a ihneď podávané.

Zemiaky pečené v rúre, celé v šupke a alobale

Podľa tohto receptu sa zemiaky pripravujú podobným spôsobom: umyté a vykartáčované. Potom sa zabalí do fólie a pošle sa do rúry na 1 hodinu. Teplota varenia 190 stupňov.

Po určenom čase sa zemiaky upečené v šupke v rúre opatrne vyskladajú z fólie. Potom sa v strede urobia zárezy v tvare kríža a dovnútra sa naleje lyžica kyslej smotany, majonézy a cesnaku. Potom sa hľuzy opäť na 5 minút zabalia do fólie, aby boli zemiaky dobre namočené v omáčke.

Zapekaný zemiak s dokonalou kôrkou

Cenovo dostupné, jednoduché a veľmi chutné jedlo bude ešte lepšie, akaby zemiaková šupka bola chrumkavá a voňavá. Mimochodom, nie je absolútne potrebné ho čistiť, pretože obsahuje toľko vitamínov. Na 8 zemiakov si musíte vziať rovnaký počet polievkových lyžíc olivového oleja, cesnaku, soli, červeného a čierneho korenia podľa vašich predstáv.

Upečené zemiaky v šupke v rúre pripravíme takto:

1. Zemiaky sú dôkladne umyté a očistené od vonkajších nečistôt.
2. V každej koreňovej plodine sa urobí niekoľko vpichov vidličkou na uvoľnenie pary.
3. Zemiaky sa potierajú zmesou olivového oleja a korenia a potom sa poukladajú na mriežku v predhriatej rúre. Zospodu je žiaduce nahradiť maslo plechom na pečenie.
4. Príprava jedla trvá 50 minút, potom ho treba vybrať a posúdiť do 5 minút.
5. Pozdĺž hľuzy sa urobí plytký rez, po ktorom sa zemiak ručne otvorí.
6. Maslo, syr alebo slanina podľa chuti sa položí do vytvarovaného rezu.

Zapekané zemiaky so slaninou a syrom

Existujú jedlá, ktoré chutia vždy rovnako, bez ohľadu na to, kto ich varí. Patria sem zemiaky v šupke pečené v rúre. Jeho recept je celkom jednoduchý.

Zopár dobre umytých zemiakových hľúz sa potrie olivovým olejom, potrie soľou a prepichne vidličkou. Potom sú starostlivo zabalené do fólie a odoslané do rúry na pečenie na 1 hodinu. Keď sú zemiaky hotové,je potrebné ju vybrať z rúry, rozvinúť a urobiť široký rez pozdĺž hľuzy a súčasne ju dobre rozvinúť. Do výslednej priehlbiny nalejte trochu strúhaného syra a nakrájanú slaninu. Zemiaky vráťte do rúry na ďalšie 3 minúty, aby sa syr roztopil. Potom musíte do plnky pridať lyžicu gréckeho jogurtu alebo kyslej smotany a posypať zelenou cibuľkou.