Recepty na pečené zemiaky s mletým mäsom v rúre. Ako dlho trvá varenie zemiakov s mletým mäsom v rúre?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Zemiaky a mleté mäso sú klasickou kombináciou produktov, ktoré radi jedia veľkí aj malí milovníci. S týmito ingredienciami uvaríte množstvo rozmanitých jedál, ktoré sa hodia do bežného aj sviatočného menu. Dnešná publikácia obsahuje najzaujímavejšie recepty na zemiaky pečené s mletým mäsom v rúre.

S konzervovaným hráškom

Toto nezvyčajné a veľmi zdravé jedlo je vydarenou kombináciou mletého mäsa, korenia a zeleniny. Preto sa bude často objavovať na vašom jedálnom lístku v období leto-jeseň. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 650 g moriaka.
• 400 g bielej kapusty.
• 300 ml kečupu.
• 1 kg zemiakov.
• 1 plechovka zeleného hrášku.
• 1 pohár pitnej vody.
• 2 žiarovky.
• 2 baklažány.
• 1 mrkva.
• Soľ, koreniny a rastlinný olej.

Všetka zelenina je olúpaná, umytá, nakrájanáa rozotrieme po vrstvách do vymastenej formy. Najprv zemiaky, potom baklažány, mrkva, polovičné mleté mäso, cibuľa, hrášok, kapusta a zvyšky mletého mäsa. To všetko sa okorení, osolí a zaleje čistou vodou, v ktorej bol vopred nariedený kečup. V rúre zohriatej na strednú teplotu uvarte lístkové zemiaky s mletým mäsom do 50 minút.

So smotanou

Toto zaujímavé a celkom uspokojivé jedlo môže nahradiť plnohodnotnú večeru pre celú rodinu. Ak ich chcete nakŕmiť svojej rodine, budete potrebovať:

• 300 g chudého bravčového mäsa.
• 550 g kuracieho filé.
• 150 g masla.
• 250 g syra.
• 200 ml smotany.
• 1,5 kg zemiakov.
• 2 vajcia.
• 3 polievkové lyžice. l. múka.
• Soľ, voda, korenie a bylinky.

Ošúpané, umyté a uvarené zemiaky sú doplnené surovými vajíčkami a roztlačené na kašu. Vzniknuté pyré rozotrieme do vymastenej formy a zalejeme mletým mäsom zmiešaným so soľou a korením. Všetko sa to zaleje omáčkou z múky opraženej v rozpustenom masle a smotane a potrie syrom. Kastról so zemiakmi a mletým mäsom je pripravený v rúre zohriatej na štandardnú teplotu do pol hodiny.

So sladkou paprikou

Toto nezvyčajné jedlo je ideálne na slávnostný stôl. A vďaka malej veľkosti každej porcie sa dá použiť ako snack. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 450 g chudého bravčového mäsa.
• 2 kg zemiakov.
• 3 klinčekycesnak.
• 1 cibuľa.
• 2 mrkvy.
• 3 paradajky a sladká paprika.
• Soľ, korenie, voda a rastlinný olej.

To sú všetky produkty potrebné na reprodukciu tohto receptu na zemiaky pečené s mletým mäsom v rúre. Najprv sa musíte zaoberať mäsom. Umyjeme, očistíme od všetkého prebytočného, pomelieme, osolíme, okoreníme, ochutíme cesnakom a orestujeme na rozohriatom oleji spolu s dužinou paradajok a sladkou paprikou. Výsledná náplň sa rozloží do mierne uvareného zemiaka, zbaveného jadra. Výsledné sudy sa položia na plech na pečenie a pošlú sa na tepelné spracovanie. Varenie zemiakov plnených mletým mäsom v rúre zohriatej na strednú teplotu asi pol hodiny.

S hubami

Toto výdatné a voňavé jedlo nezostane bez povšimnutia milovníkov húb. A kyslá smotanová omáčka mu dodáva špeciálnu pikantnosť. Na jeho prípravu na rodinnú večeru budete potrebovať:

• 600 g zemiakov.
• 400 g húb.
• 700 g teľacieho mäsa.
• 300 g syra.
• 150 g kyslej smotany.
• 2 žiarovky.
• Soľ, koreniny a rastlinný olej.

To je celý jednoduchý súbor produktov potrebných na varenie zemiakov pečených s mletým mäsom v rúre, ktorých recept sa pravdepodobne zdá byť vo vašej osobnej kuchárskej knihe. Najprv musíte spracovať korene. Očistia sa, umyjú a nakrájajú na tenké plátky. Potom sa zemiaky uložia do vymastenejvytvarujeme a obložíme mletým teľacím mäsom ochuteným korením. Na vrch sú rozložené huby vyprážané s cibuľou a kyslou smotanou. To všetko sa upečie v stredne vyhriatej rúre a po hodine potrie syrom a počká kým sa roztopí.

S kuracím

Tí, ktorí milujú biele hydinové mäso, by mali venovať pozornosť nižšie uvedenému receptu. Zemiaky pečené s mletým mäsom v rúre sú veľmi jemné a šťavnaté. A aby ste to otestovali na vlastnej skúsenosti, budete potrebovať:

• 550 g kuracieho filé.
• 1,5 kg zemiakov.
• 1 mrkva.
• 2 žiarovky.
• 4 vajcia.
• 3 polievkové lyžice. l. múka.
• Soľ, korenie, voda a rastlinný olej.

Ošúpané a umyté zemiaky uvaríme do mäkka, roztlačíme a ochutíme múkou a vajcami. Výsledné pyré sa distribuuje vo forme, v ktorej je už mleté mäso vyprážané s cibuľou a mrkvou. Zemiaky s mletým kuracím mäsom upečte v rúre zohriatej na strednú teplotu do pol hodiny.

S horčicou a jogurtom

Toto nezvyčajné a veľmi zaujímavé jedlo môže ozdobiť každú hostinu. Na varenie pre seba a svoju rodinu budete potrebovať:

• 150 g syra.
• 200 g akéhokoľvek chudého mletého mäsa.
• 4 zemiaky.
• 8 vajec.
• 1 šálka jogurtu.
• 1 cibuľa.
• 2 polievkové lyžice. l. Dijonská horčica.
• Soľ, olej, čerstvé bylinky, voda, kajenské korenie a čierne korenie.

Ošúpané a umyté zemiaky uvaríme, kým sa neuvaria, vychladnú aspracované stredným strúhadlom. Výsledná hmota sa zmieša so syrovými štiepkami a mletým mäsom, vypráža sa s nakrájanou cibuľou. To všetko ochutíme koreninami, horčicou a jogurtom a potom rozložíme na dno vymastenej formy. Kastról sa pripravuje zo zemiakov, mletého mäsa a syra v rúre vyhriatej na 220 stupňov. O niečo menej ako pol hodiny neskôr sa na povrchu urobí osem priehlbín a do každého sa vrazí vajíčko. To všetko sa vráti do rúry na ďalších 12 minút a potom sa podáva.

S vínom a hubami

Toto chutné jedlo sa priaznivo porovnáva s inými analógmi. Ukazuje sa, že je stredne uspokojujúce a veľmi voňavé, čo znamená, že sa môže stať plnohodnotnou rodinnou večerou a ozdobou slávnostnej hostiny. Aby ste si ho vyrobili sami, budete potrebovať:

• 250 g húb.
• 500 g zemiakov.
• 500 ml suchého červeného vína.
• 130 g masla.
• 40 g múky.
• 1 kg mletého mäsa.
• 2 polievkové lyžice. l. paradajkový pretlak.
• 4 strúčiky cesnaku.
• 1 cibuľa.
• Tymián, petržlen, soľ a olivový olej.

Je lepšie začať proces spracovaním mletého mäsa. Osolíme, okoreníme a opražíme na polovici rozpusteného masla. Hneď ako je hotové, zmiešame s orestovanými šampiňónmi, orestovanou cibuľou, vínom, cesnakom, paradajkovým pretlakom a korením a potom na miernom ohni krátko podusíme. Vzniknutú hmotu rozotrieme na dno vymastenej formy a prikryjeme plátkami zemiakov. Všetko je starostlivo vyrovnané a vyčistené na tepelné spracovanie. Varenie kastról so zemiakmi a mletým mäsom v rúre, zahriate nastredná teplota, do pol hodiny.

S citrónom a vývarom

Tento chutný kastról s citrusovou a smotanovou omáčkou určite osloví milovníkov zeleniny a kuracieho mäsa. Na servírovanie na večeru budete potrebovať:

• 700 g zemiakov.
• 700 g mletého kuracieho mäsa.
• 1, 5 šálok smotany.
• 1, 5 šálok vývaru.
• 1 citrón.
• 2 strúčiky cesnaku.
• Soľ a korenie.

Ošúpanú a umytú zeleninu nakrájame na tenké kolieska a spojíme s mletým mäsom. To všetko ochutíme cesnakom, soľou a korením a následne zalejeme smotanou prevarenou vývarom. Výsledná hmota sa prenesie do hlbokej nádoby a prikryje sa plátkami citróna. Varte kastról so zemiakmi a mletým kuracím mäsom v rúre predhriatej na štandardnú teplotu asi hodinu.

S mliekom

Tento výživný druhý chod je dobrou kombináciou zeleniny a mletého mäsa, skvelý pre dospelých aj pre deti. Preto dokážu plnohodnotne nakŕmiť celú rodinu naraz. Na to budete potrebovať:

• 450 g mletého hovädzieho mäsa.
• 340 g syra.
• 1, 1 kg zemiakov.
• 1 cibuľa.
• 3 šálky čerstvého mlieka.
• 3 polievkové lyžice. l. múka.
• Soľ, korenie, tymián a maslo.

Zemiaky sa ošúpu, umyjú, nakrájajú na tenké plátky a rozdelia na polovicu. Jednu časť poukladáme na dno vymastenej formy a prikryjeme opečeným mäsom zmiešaným so soľou a korením. To všetko sa skrýva pod zvyškami zemiakov. Na vrch sa naleje horúca omáčka z mlieka, múky, syra a opraženej cibule. V rúre zohriatej na miernu teplotu uvarte chutné zemiaky s mletým mäsom. Prvých 45 minút sa pečie pod alobalom, potom sa otvorí, potrie sa zvyšným syrom a počká sa ďalšiu štvrťhodinu.

S paradajkami a majonézou

Do pozornosti dávame jednu z najjednoduchších interpretácií obľúbeného francúzskeho zemiaka. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 250 g syra.
• 250 g majonézy.
• 400 g kuracieho mäsa.
• 3 žiarovky.
• 3 paradajky.
• 13 zemiakov.
• Soľ a korenie.

Najprv musíte spracovať zeleninu. Čistia sa, umyjú a nakrájajú na tenké krúžky. Potom sa položia do vrstiev v tepelne odolnej forme. Najprv zemiaky, potom cibuľa, mleté mäso a paradajky. Každá z vrstiev je mierne osolená, okorenená a potretá majonézou. Nakoniec sa to všetko rozotrie so syrom a pošle sa do rúry. Zemiaky s mletým mäsom a majonézou sa pečú v rúre pri štandardnej teplote asi 40 minút.

S paradajkovou omáčkou

Toto jemné a voňavé jedlo nepotrebuje ďalšie prílohy, čiže ľahko nahradí plnohodnotné teplé jedlo. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1, 3 kg hovädzieho mäsa.
• 220 g paradajkovej omáčky.
• 450 g mrkvy.
• 3, 5 šálok vývaru.
• 8 zemiakov.
• 1 cibuľa.
• 2 strúčiky cesnaku.
• 2 lyžičky Worcestershire omáčka.
• 1 polievková lyžica l. hnedý cukor a balzamikový ocot.
• Soľ, korenie aolej.

Mleté mäso sa opečie s cibuľou a cesnakom a potom sa dusí s vývarom, cukrom, octom a worčestrovou omáčkou. Výslednú zmes osolíme, okoreníme a rozložíme na dno vymastenej formy. To všetko je pokryté nakrájanou zeleninou a odoslané do rúry zohriatej na 220 stupňov.

S cuketou

Tento jednoduchý, ale chutný kastról je vyrobený zo zdravých, ľahko dostupných ingrediencií, ktoré spolu dobre spolupracujú. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 850 g zemiakov.
• 250 g mletého hovädzieho mäsa.
• 500 g cukety.
• 250 g mrkvy.
• 400 ml zásob.
• 1 cibuľa.
• Soľ, voda, korenie a olej.

Ošúpané a umyté zemiaky sa uvaria do polovice, vychladnú a nakrájajú na tenké kolieska. Časť plátkov poukladáme do formy a zalejeme opečeným mletým mäsom poduseným s cibuľou, mrkvou, korením a vývarom. To všetko je pokryté cuketou a zemiakmi. Vrstvy sa niekoľkokrát striedajú, pričom každú z nich nezabudneme posoliť. Ako dlho sa zemiaky s mletým mäsom pečú v rúre závisí od vlastností konkrétneho kuchynského vybavenia a od hrúbky krájanej zeleniny.

S kyslou smotanou a adjikou

Táto voňavá, výdatná a šťavnatá kastról určite poteší aj tých najnáročnejších gurmánov. Na varenie doma budete potrebovať:

• 550 g mletého mäsa.
• 200 g syra.
• 150 g majonézy.
• 150 g kyslej smotany.
• 1 kg zemiakov.
• 2žiarovky.
• 4 strúčiky cesnaku.
• 1 lyžička horčica.
• 1/3 lyžičky suchá adjika.
• Soľ, voda, olej a korenie.

Mleté mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, prelisovaným cesnakom, suchou adjikou a korením. To všetko je rozložené vo vymastenej forme a pokryté kruhmi predvarených zemiakov. V ďalšej fáze sa obsah nádoby preleje omáčkou z kyslej smotany, majonézy a horčice, potom sa potrie syrom a prikryje sa fóliou. Kastról uvaríme na 190 stupňov do pol hodiny. Niekoľko minút pred koncom procesu opatrne odstráňte fóliu z formy.

Od Suluguni

Tento lahodný kastról s lahodnou syrovou krustou sa hodí do šalátov z čerstvej zeleniny a rôznych slaných omáčok. Na výrobu takýchto zemiakov s mletým mäsom v rúre sami, podrobný popis procesu varenia, ktorý bude uvedený nižšie, budete potrebovať:

• 550 g mletého kuracieho mäsa.
• 150 g suluguni.
• 100 g kyslej smotany.
• 8 zemiakov.
• 1 cibuľa.
• 2 vajcia.
• Soľ, voňavé bylinky a rastlinný olej.

1. krok. Zemiaky olúpeme, umyjeme, nakrájame na tenké plátky a vložíme do misy, pričom nezabudneme osoliť, okoreniť a poliať troškou rastlinného oleja.

2. krok. Polovica krúžkov sa rozloží na dno vymastenej nádoby a posype mletým mäsom.

3. krok. Navrchu sú rozložené cibuľové polkrúžky a zvyšné zemiaky.

4. krok. Všetkyprikryje sa alobalom a do pol hodiny sa upečie pri 180 stupňoch. Po uplynutí určeného času sa to všetko opatrne otvorí, aby sa nepopálilo, a potom sa naleje omáčkou z vajec, kyslej smotany a strúhaného suluguni a pokračuje sa v pečení. Podávajte horúce s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

Tu sú také zaujímavé recepty!