Reštaurácia Nobu a recenzie o nej

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Reštaurácia Nobu je súčasťou obrovskej siete prevádzok rozmiestnených po celom svete. Je tu príležitosť pre širokú škálu rôznych akcií, ale aj jednoduchý relax pri stole. Luxusná kuchyňa nenechá žiadneho návštevníka ľahostajným.

História

Sieť reštaurácií Nobu bola založená pred viac ako 20 rokmi. Jeho hlavnými talentovanými zakladateľmi boli Robert de Niro, ktorý nemal žiadny vzťah k vareniu, keďže bol hercom, a jeho partner menom Nobu Mathusia. Tento muž, samozrejme, prišiel s prvými receptami, pretože dokonale poznal japonskú kuchyňu, jej techniky a tajomstvá. Všetky jedlá zo začiatku histórie reštaurácie prežili dodnes a sú považované za obľúbené u mnohých hollywoodskych hviezd, podnikateľov a iných známych ľudí.

Sláva

Akonáhle sa objavila nová reštaurácia Nobu z tohto slávneho reťazca, okamžite sa stala najznámejšou inštitúciou. Akoby priťahoval známych ľudí, neustále sa rozvíjal, pretože jeho kuchyňu si všetci pochvaľovali. Napríklad slávna speváčka Madonna priznala, že pre ňu prítomnosť Nobu v akomkoľvek meste znamená, že sa stáva jasnejším, dokonca sa mení v jej očiach,pretože teraz je kde sa najesť.

Japonská reštaurácia Nobu je v každom slávnom meste na svete, nielen v krajine, odkiaľ pochádza jeden z najtalentovanejších šéfkuchárov všetkých čias. Ide o celé impérium, ktoré zahŕňa 33 reštaurácií pohodlne umiestnených v 22 mestách. Vyznávači kuchyne tejto reštaurácie si ju pri cestovaní nebudú musieť odoprieť, pretože tieto podniky s takmer rovnakým menu sú dokonca aj v Londýne, Pekingu, Miami, Las Vegas a samozrejme Tokiu.

Pobočka v Moskve

Reštauráciu Nobu v Moskve neotvorili hneď. Mnoho vplyvných podnikateľov sa snažilo presvedčiť skvelého šéfkuchára, že práve oni sú hodní otvorenia pobočky v hlavnom meste Ruska. Rokovania boli dlho neúspešné, ale keď sa rodina Agalarovovcov pustila do práce, všetko išlo inak. Slávny a šéfkuchár siete reštaurácií bol presvedčený, že kvalita jedla neutrpí, všetky receptúry budú spracované na najvyššej úrovni, jedlo bude na takej úrovni, že si ho bude možné pomýliť s najznámejšími pobočkami v iných mestá.

Len v roku 2009 sa slávnostné otvorenie uskutočnilo v apríli. Potom mohlo metropolitné publikum prvýkrát navštíviť Nobu Moskvu. Projekt sa mohol uskutočniť vďaka dobre koordinovanému partnerstvu mnohých členov rodiny Agalarov.

Funkcie pobočky

Reštaurácia Nobu v Moskve má 4 zóny naraz, tak ako bola od začiatku koncipovaná. Jedná sa o samostatný a veľmi krásny sushi bar, zaujímavý lounge bar, sú tu 2 peknépriestranná VIP skriňa. Dizajn všetkých miestností je vyrobený v prírodnom štýle, pretože Nobu Mathusis je prívržencom prírodných materiálov v interiéri.

Po celej hale je vysadený bambus, ktorý pôsobí charakteristicky najmä na pozadí výbornej japonskej kuchyne. Lustre nie sú vyrobené podľa klasického dizajnu, ale pripomínajú obrysy skutočných morských ježkov. Steny boli tiež vyrobené nezvyčajne. Má vypuklý dizajn a ako materiál na ich stavbu bol použitý orech. Vytvára ilúziu pokojného miesta s malými vlnami na stenách.

Pohľad do stropu určite nesklame. Pod ním sú umiestnené ako zamrznutý sprej a stúpajú na pozadí inklúzií perlete vyrobených z nezvyčajnej kože rejnokov. Všetky tieto prvky sú zahrnuté v celkovom komplexnom štýle reštauračných reťazcov, ale v tomto interiéri sú malé zmeny, ktoré dodávajú inštitúcii vlastný šmrnc. Ak sa pozriete cez obrovské okno zo štvrtého poschodia, kde sa nachádza reštaurácia, môžete vidieť krásnu panorámu odrážajúcu život mesta. Je zároveň koncipovanou súčasťou interiéru, v súlade s celým vybavením reštaurácie.

Kuchyňa

Hlavná časť jedál patrí výhradne japonskej kuchyni. Existujú inklúzie iných kultúr, ale vždy boli predstavené veľmi opatrne. Z kulinárskych úspechov národov sveta sa berú len tie najlepšie recepty v kombinácii so zvyškom jedálneho lístka. Niekedy sa pridávajú juhoamerické produkty, aby sa menu reštaurácie líšilo od tradičnej japonskej kuchyne, ale väčšina receptov ukazuje oddanosť šéfkuchára týmto metódam a technikám.prípravky, ktoré možno vidieť iba v krajine vychádzajúceho slnka.

Celé menu, ktoré má Nobu Moscow (reštaurácia a ďalšie prevádzky tohto reťazca rozmiestnené po celom svete) k dispozícii, odráža tajomnú, no prekvapivo harmonickú filozofiu tvorcov receptov a čiastočných majiteľov celý reťazec reštaurácií. Hostia si môžu byť vždy istí, že za každým jedlom sa skrýva celý príbeh jeho pôvodu, ktorý odráža Nobu (reštaurácia). Spätná väzba od ľudí je najlepším dôkazom zmyslu pre gastronomickú filozofiu, keď sa musíte ponoriť do atmosféry inštitúcie a cítiť vynikajúcu chuť jej jedál.

Menu

Každý jednotlivý komponent menu bol vybraný veľmi starostlivo. Majitelia reštaurácie dlho premýšľali nad každou ingredienciou, zaujímala ich história pôvodu každého prvku či celej ich kombinácie. Nedopustili sa žiadne nedokonalosti, všetko sa pripravovalo len podľa najlepších tradícií. Kvalita každého produktu bola stanovená podľa všetkých najprísnejších noriem, takže reštaurácia Nobu je schopná ponúknuť vynikajúce a pestré menu pre ľudí akejkoľvek kultúry, náboženstva.

Hlavným vrcholom reštaurácie sú samozrejme plody mora. V Japonsku tvoria základ stravy každého obyvateľa, používajú sa vo všetkých krajinách sveta, no mimoriadny význam má spôsob prípravy jednotlivých ingrediencií. V známej reštaurácii nie sú žiadne nedostatky, každé jedlo možno považovať za umelecké dielo, pre ktoré ho milujú najmä početní obdivovatelia rýb, sushi a iných.morské plody, ktoré sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Kuchyňa je považovaná za jednoducho magickú, pretože okrem morských lahôdok ponúka jedálny lístok aj jedlá z najčerstvejšieho ovocia, ktoré svojou sladkosťou a neuveriteľným jasom chuti kontrastujú s rybami.

Funkcie zloženia šéfkuchárov v Moskve

Francúz Damien Duviot bol pozvaný pracovať ako hlavný šéfkuchár. Vedie úzky tím, ktorého členovia patria do rôznych národných skupín. Sushi hráč tradične pochádzal z Krajiny vychádzajúceho slnka, volá sa Taniguchi Akihiro. Cukrárka pochádzala z Južnej Afriky, čo je v Rusku vzácne. Volá sa Stuart Bell. Každý z nich už pôsobil v iných reštauráciách siete Nobu, takže jedlá pripravované v ich réžii sa nijako nelíšia od tých, ktoré sa vyrábajú v iných prevádzkach tejto siete. Každý zo zamestnancov si dáva za cieľ prekvapiť hostí. Každý sa usiluje o to, aby každý návštevník odchádzal spokojný a určite sa znova vrátil.

Vetva krokusov

Reštauráciu Nobu v Crocus otvorili len 6 rokov po tom, čo sa v Moskve objavila prvá ruská pobočka slávneho reťazca. Táto inštitúcia sa usadila pod číslom 31 v známom nákupnom centre "Crocus City Mall". Reštaurácia mala dve poschodia a celková plocha celého areálu je 1200 metrov štvorcových. metrov. Sú tam tri vchody. Ak chcete, môžete okamžite vstúpiť z ulice alebo navštíviť inštitúciu, keď ste predtým vstúpili do priestorov nákupného centra.

Prvé poschodie je tradične vybavené barom a salónikom. Blízkoje tu pomerne priestranná hala, kde sa súčasne zmestí 70 návštevníkov, nechýba ani sushi bar, ktorý ocení nejeden milovník morských plodov. Druhé poschodie je veľmi estetické, pretože okrem nádherného dizajnu je tu aj panoramatický výhľad. V tejto miestnosti je možné organizovať bankety, ktoré môžu pozvať až 170 osôb. Pre tých, ktorí si to želajú, je vybavená samostatná VIP miestnosť, oddelená od hlučnej haly.

Druhá reštaurácia Nobu v Rusku má tradičné menu založené na filozofii zakladateľov reštaurácie. Nechýbajú ani nezvyčajné inovácie. Teraz majú návštevníci novej reštaurácie možnosť ochutnať množstvo jedál, ktoré sa varili v peci na drevo. Bol exkluzívne objednaný reštauráciou a prišiel z Austrálie.

Šéfkuchár Stuart Bell vyvinul úplne nové dezerty, ktoré sú pripravované na základe modernizovaných molekulárnych technológií. Mal už skúsenosti s tvorbou celého radu zákuskov, no v tejto reštaurácii ukázal svoje skúsenosti a svoje dlhoročné zručnosti, takže dostali úplne nové, jedinečné jedlá, ktoré sa nikde inde nepripravujú.

Betová miestnosť

Reštaurácia Nobu má možnosť usporiadať recepcie a oslavy rôznych profilov. Kyjev sa chváli aj tým, že má pobočku tejto inštitúcie. Všetky reštaurácie siete majú možnosť usporiadať elegantné bankety a koktaily. Môžete dokonca usporiadať rodinné udalosti, narodeniny, výročia, osobné oslavy sú obzvlášť elegantné a zaujímavé.

Vynikajúca banketová sála vhodná naobchodné stretnutie s množstvom obchodných partnerov. V sále sa často organizujú spoločenské akcie, keďže v krásnom prostredí a pri výbornom jedle sa dá dobre zabaviť a oddýchnuť si. Reštaurácia má someliérov a šéfkuchárov show. Tím reštaurácie zorganizuje a pripraví akúkoľvek dovolenku presne v štýle, ktorý si zákazníci želajú.

Funkcie udalostí

Hostia si môžu prenajať akýkoľvek priestor reštaurácie. Reštaurácia Nobu v Dubaji takúto možnosť poskytuje. Na želanie je im k dispozícii banketová sála, ktorá pri veľkej akcii môže mať až 150 osôb a pri organizovaní bufetového stola si skvele oddýchne 250 osôb. Samostatne sushi bar a lounge bar. sú k dispozícii, ako aj útulná VIP miestnosť s kapacitou až 20 osôb.

Návštevníci môžu využívať doplnkové služby. Tím reštaurácie samostatne pripravuje scénu. Pre pohodlie majú hostia možnosť prenajať si zvukovú aparatúru, ako aj zariadenia na prezentácie. Ide o plazmové panely, projektory. Na dočasné použitie je k dispozícii aj zvuková technika. Všetci návštevníci budú spokojní a hostitelia osláv vynaložia minimálne úsilie na vytvorenie útulnej dovolenkovej atmosféry.