Ako si vyrobiť piškótu doma?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Torty sú cukrárske výrobky pozostávajúce z niekoľkých koláčikov potretých hustým sladkým krémom a ozdobených bobuľovým ovocím, ovocím, polevou, čokoládou alebo kokosovými lupienkami. Sú to lístkové, pieskové, vaflové, pudingové a dokonca aj kombinované. Na pozadí celej tejto odrody vynikajú najmä mäkké a lahodné sušienky, ako ich variť, a budú podrobne popísané v dnešnom materiáli.

S medom

Toto voňavé pečivo presiaknuté sladkou kyslou smotanou určite osloví dospelých aj deti. Trochu pripomína tradičný medovník a dokáže mu konkurovať. Aby ste si ho uvarili sami doma, budete potrebovať:

• 200 g bežného bieleho cukru.
• 480 g chlebovej múky.
• 170g kvetového medu.
• 100 g sladkého prášku.
• 500 g tučnej kyslej smotany.
• 5 čerstvých vajec.
• 1 lyžička nehasené vápnosóda.

Každý začínajúci cukrár, ktorý vie, ako počúvať odporúčania iných ľudí, dokáže pripraviť sušienkovú tortu. Najprv musíte urobiť med. Ak kryštalizuje, potom sa roztopí vo vodnom kúpeli a ochladí. Potom sa tekutý med spojí so suchou rýchlou sódou a nechá sa desať minút. Po uplynutí uvedeného času sa to všetko spojí so žĺtkami rozšľahanými s cukrom a vyšľahanými bielkami. Výslednú hmotu dôkladne premiešame s múkou, preložíme do formy a pečieme pri štandardnej teplote. Zhnednutá sušienka je úplne vychladnutá a nakrájaná na kúsky. Každý z koláčov je natretý krémom z kyslej smotany a sladkého prášku a potom je umiestnený na hromadu jeden na druhý. Hotový výrobok ozdobíme podľa vlastnej chuti a odošleme do chladničky.

S džemom a smotanou

Túto expresnú verziu obľúbeného vzdušného dezertu určite ocenia tí, ktorí majú chuť na sladké a nemajú možnosť sa dlho motať v kuchyni. Na rýchlu prípravu piškótového cesta doma budete určite potrebovať:

• 180 g bežného bieleho cukru.
• 100 g múky na pečenie.
• 500 g plnotučnej mliečnej smotany.
• 100 g sladkého prášku.
• 60 g ľubovoľného tekutého džemu.
• 5g prášku do pečiva.
• 3 vajcia.
• Vanilín.

Na výrobu sušienkového koláča budete potrebovať nielen produkty, ale aj mixér. S ním sa vajcia intenzívne šľahajú s cukrom. Zavedené do vyčírenej hmotyprášok do pečiva, vanilku a múku. Všetko sa dôkladne premieša a pečie pri 180 0C pol hodiny. Zhnednutá sušienka je úplne vychladnutá a nakrájaná na kúsky. Každý z koláčikov je potretý džemom a krémom vyšľahaným so sladkým práškom, položený na seba a ozdobený podľa vlastnej chuti.

S čokoládou

Tento dezert má bohatú vôňu a charakteristickú dochuť. Určite neostane bez povšimnutia milovníkov čokoládového pečiva a ozdobí každú párty. Pred prípravou piškóty si určite skontrolujte, či máte všetko potrebné po ruke. V tejto situácii budete potrebovať:

• 180 g múky na pečenie.
• 220 g bežného bieleho cukru.
• 700 ml čerstvej smotany.
• 200 g vareného kondenzovaného mlieka.
• 250 g akejkoľvek kvalitnej čokolády.
• 150 ml namočená káva.
• 70 g masla.
• 80 g nesladeného kakaového prášku.
• 4 čerstvé vajcia.
• 4 žĺtky.
• Vanilín.

Teraz musíte prísť na to, ako vytvoriť vrstvu sušienok. Vajcia sa spoja s cukrom a žĺtkami a potom sa vo vodnom kúpeli veľmi nezohrievajú. Teplá zmes sa intenzívne šľaha, kým nezväčší objem, a zmieša sa s rozpusteným maslom, vanilkou, múkou a polovicou existujúceho kakaa. Hotové cesto sa pečie pri strednej teplote a úplne vychladne. Ochladená sušienka sa rozreže na kúsky a naleje sa impregnáciou kávy. V ďalšej fáze sú všetky koláče potreté krémom vyrobeným z 500 ml smotany vyšľahanej spridaním kondenzovaného mlieka a kakaa. Potom sú položené v hromade hluku na inom. Zvyšok smotany zmiešanej s rozpustenou čokoládou nalejeme na vrch torty.

S hrozienkami, orechmi a makom

Tým, ktorých zaujíma, ako pripraviť chutnú sušienkovú tortu tak, aby bola aj zdravá, odporúčame, aby si vzali na vedomie nižšie uvedený recept. Na hranie budete potrebovať:

• 1,5 šálky múky na pečenie a bežného cukru.
• 3 surové vajcia.
• ½ šálky práškového cukru.
• 15 g prášku do pečiva.
• ½ šálky maku, hrozienok a orechov.
• Farmárska kyslá smotana (500 g na smotanu a 1,5 šálky na cesto).
• Soľ a vanilka.

Solené vajcia rozšľaháme mixérom a potom doplníme cukrom, práškom do pečiva, kyslou smotanou a múkou. Všetko sa intenzívne miesi a delí na tri časti. Do jednej sa pridávajú orechy, do druhej hrozienka, do tretieho mak. Každý z nich sa naleje do odnímateľnej formy a pečie pri štandardnej teplote. Výsledné koláče sa potiahnu krémom pozostávajúcim z kyslej smotany, šľahačky s vanilkou a sladkým práškom a potom sa rozotrie jeden na druhý. Pripravenú tortu ozdobíme podľa vlastnej chuti a necháme nakysnúť.

S čokoládovým maslom a kakaom

Toto je jedna z najobľúbenejších možností sušienok. Jeho príprava nie je vôbec náročná, najmä ak máte po ruke všetky požadované produkty. Na upečenie tohto bohatého čokoládového dezertu budete potrebovať:

• 200 g bežného bieleho cukru.
• 250 g čokoládového masla.
• 100 g kokosuhobliny.
• 450 g múky na pečenie.
• 100 ml akéhokoľvek kvalitného likéru.
• 4 vajcia.
• 1 tyčinka instantnej kávy.
• 1 vrecúško prášku do pečiva.
• 1 pohár destilovanej vody.
• 4 polievkové lyžice. l. suché nesladené kakao.
• Maslo a sladký prášok.

Najskôr sa vajcia spoja s cukrom a dôkladne spracujú mixérom. Do výslednej kvapaliny sa pridá prášok do pečiva, kakao, múka a káva rozpustená v horúcej vode. Všetko jemne premiešame a vylejeme do vymastenej rozoberateľnej formy. Pečieme sušienku pri miernej teplote, kým nebude varená. Potom sa musí ochladiť a nakrájať na koláče. Každý z nich je napustený likérom, natretý krémom z čokoládového masla vyšľahaného s práškovým cukrom a naukladaný na seba. Vo finálnej fáze je takto vytvorený koláč posypaný kokosom.

S ovocím a ovocím

Táto krásna a chutná torta bude skvelým doplnkom na detskú párty. Na upečenie budete potrebovať:

• 200 g bežného bieleho cukru.
• 7 vajec.
• 1 šálka múky na pečenie.
• 1 polievková lyžica l. suchý zemiakový škrob.
• Vanilín.

Na prípravu piškótového krému a ovocnej vrstvy budete potrebovať:

• 150 g bežného bieleho cukru.
• 50 g nasekaných orechov.
• 1 oranžová.
• 2 kiwi.
• 2 šálky kyslej smotany a čerešne každý.

Pred oddelené bielka vyšľaháme s lyžicou cukru a potom spojíme so žĺtkami,pobité zvyškami sladkého piesku. To všetko sa jemne zmieša so škrobom, vanilkou a múkou a rozdelí sa na dve nerovnaké časti. Väčšina z nich je rozložená vo vymastenej vyberateľnej forme a pokrytá plátkami pomaranča. Všetko to zalejeme zvyšným cestom a pečieme pri 180 0C hodinu. Hotová sušienka sa úplne ochladí a rozreže na polovicu. Jeden z koláčov je pokrytý čerešňami a veľkoryso potiahnutý kyslou smotanou, šľahačkou s cukrom. Navrch rozložíme druhú sušienku, namočíme ju smotanou, posypeme orechmi a ozdobíme plátkami kiwi.

S banánom a kondenzovaným mliekom

Tí, ktorí milujú kombináciu jemných vzdušných koláčikov s tropickým ovocím, nezaškodí vedieť, ako správne pripraviť sušienkovú tortu s vrstvou exotického ovocia. Na to budete potrebovať:

• 250 g plnotučnej kyslej smotany z farmy.
• 2 vajcia.
• 2 plechovky kondenzovaného mlieka (jedna na cesto, jedna na smotanu).
• 1 zrelý banán.
• 1,5 šálky hladkej múky.
• ½ tyčinky akejkoľvek dobrej čokolády.
• ½ lyžičky sóda rozpustená v 1 lyžičke. horúca voda.

Vajcia sa spoja s pohárom kondenzovaného mlieka a energicky rozšľahajú. Výsledná hmota sa zmieša so sódou, zriedi sa v malom objeme horúcej vody a múky. Hotové cesto preložíme do rozoberateľnej formy a dáme piecť do stredne vyhriatej rúry. Výsledná sušienka sa ochladí a rozreže na polovicu. Jeden z koláčov je pokrytý plátkami banánu, posypaný strúhanou čokoládou a potretý kyslou smotanou šľahanou s kondenzovaným mliekom. Navrch rozložíme druhú sušienku, namočíme ju zvyšným krémom a ozdobíme po svojom.chuť.

S kávou a smotanou

Pripraviť sušienkovú tortu, ktorej fotografia bude uvedená nižšie, si môže pripraviť každý, kto si kúpil čokoládové torty. Na to budete potrebovať:

• 150 g sladkého prášku.
• 200 g prírodnej tmavej čokolády.
• 400 ml hustej smotany.
• 150 ml čerstvej silnej kávy.
• 1 čokoládová sušienka z obchodu.

Tentoraz musíte začať proces prípravou krému. Smotana sa kombinuje so sladkým práškom a zahrieva sa na miernom ohni bez varu. V ďalšej fáze sa do výslednej hmoty pridá lámaná čokoláda a počká sa, kým sa nerozpustí. Hotový krém odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť. Keď úplne vychladne, rozložia sušienku prekrojenú na polovice a namočenú v silnej káve. Takto spracované torty sa ukladajú na seba a zdobia podľa vlastného uváženia.

S jahodami a ovocím

Pre tých, ktorí sa nemôžu alebo nechcú potrápiť s cestom, sa bude hodiť vedieť pripraviť koláč z hotových sušienok. Na to budete potrebovať:

• 200 g čerstvých jahôd.
• 150 g sladkého prášku.
• 400 ml mliečnej smotany (33%).
• 1 sušienka z obchodu.
• 1 šťavnatá sladká hruška.
• 1 zrelý banán.
• ½ šálky nasekaných orechov.

Zakúpená sušienka sa rozreže na tri časti. Každý z koláčikov je natretý krémom pozostávajúcim zo šľahačky apráškového cukru, posypané nakrájaným ovocím, posypané drvenými orechmi a poukladané jedno na druhé. Hotovú tortu ozdobíme podľa želania a necháme nakysnúť.

S prevareným kondenzovaným mliekom

Tento rýchly dezert bude dobrým doplnkom k večerným stretnutiam pri hrnčeku horiaceho bylinkového čaju. Predtým, ako si z hotových sušienkových koláčikov pripravíte vlastnú tortu, uistite sa, že máte k dispozícii všetko potrebné. Tentokrát budete potrebovať:

• 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka.
• 1 šálka nasekaných orechov.
• 1 sušienka z obchodu.
• 2 zrelé banány.
• ½ šálky koňakového sirupu.

Sušienka sa uvoľní z výrobného balenia a nakrája sa na niekoľko kusov. Každý z výsledných koláčov je namočený do koňakového sirupu, natretý zmesou orechov a kondenzovaného mlieka, pokrytý plátkami banánu a naskladaný jeden na druhý. Takto utvorenú tortu ozdobíme podľa vlastného uváženia a podávame.

S mascarpone

Táto torta je známejšia ako „Tiramisu“. Samozrejme, je mierne odlišný od klasickej verzie, no aj tak si nájde svojich fanúšikov medzi veľkými aj malými maškrtníkmi. Na jeho prípravu budete potrebovať:

• 1 sušienka z obchodu.
• 150 ml čerstvej silnej kávy.
• 400 ml mliečnej smotany (33%).
• 100 ml Baileys.
• 100 g sladkého prášku.
• 500 g mascarpone.
• Čokoládové lupienky (voliteľné).

Už pripravený sušienkový koláč sa naláme na kúsky, namočí do zmesi kávy a likéru a potom rozloží do pripravenej formy. Zhora je to všetko poliate krémom z mascarpone, smotany a práškového cukru a posypané čokoládovými lupienkami. Hotový koláč sa vyberie na niekoľko hodín do chladničky a až potom sa podáva na stôl.

S kyslou smotanou

Recept uvedený nižšie bude skutočným nálezom pre zaneprázdnené gazdinky, ktoré uprednostňujú klasické pečivo. Aby ste si to zopakovali vo vlastnej kuchyni, určite budete potrebovať:

• 400 g kyslej smotany (25%).
• 150 g sladkého prášku.
• 1 sušienka z obchodu.
• 1 vrecúško zahusťovadla kyslej smotany.
• ½ šálky cukrového sirupu.

Je žiaduce začať proces spracovaním sušienky. Vyberie sa z továrenského balenia a nakrája sa na koláče. Každý z nich sa namočí do sladkého sirupu, bohato natrie smotanou z kyslej smotany, zahusťovadla a práškového cukru a poukladá na seba. Takto vytvorenú tortu ozdobíme podľa vlastnej chuti a vložíme na pár hodín do chladničky.