2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Chlieb je produkt, ktorý si ľudia vždy vážili. Už od malička nás učili, že s tým treba zaobchádzať opatrne. Normálny človek z psychologických dôvodov nikdy nebude môcť hádzať chlebom, alebo čo je ešte horšie, stúpiť naň. To nie je prekvapujúce, pretože po mnoho storočí ľudia oslavovali chlebové výrobky a každý z nich mal hlboký rituálny význam.
V staroveku bol chlieb z ražnej múky najčastejším hosťom na jedálenskom stole človeka s priemerným postavením. Koláče a najrôznejšie dobroty z bielej pšeničnej múky boli niečo báječné, takže ich obyčajní ľudia jedli len zriedka.
Užitočné vlastnosti
O stáročia neskôr majú dnešní spotrebitelia chleba neobmedzený výber produktov. Ale chlieb z ražnej múky nám zostal. Ani jeden lahodný biely kalach ho nedokázal vytlačiťalebo koláč. Okrem toho má tento druh múčnych výrobkov diétne vlastnosti. Jedia ho diabetici, ktorým je predpísaná najprísnejšia terapeutická diéta. Na stole týchto ľudí sa objavil chlieb vyrobený z ražnej múky vďaka svojej schopnosti normalizovať hladinu cukru v krvi. Robili sa pokusy a lekári prišli na to, že tento druh chleba pri pravidelnom jedení dokonca ľudí pred týmto ochorením chráni. Ľudia, ktorí dodržiavajú športové diéty, sú spokojní s obsahom kalórií v ražnom chlebe a prítomnosťou všetkých potrebných stopových prvkov v ňom. Najmä takéto látky sú potrebné v období chudnutia a fyzickej námahy. Ražný chlieb zvyšuje hemoglobín a pomáha zvyšovať celkovú odolnosť organizmu. Mimochodom, obsah kalórií v ražnom chlebe je 165 kalórií na sto gramov. Na obnovu a udržanie nervového systému je potrebný aj takýto chlieb a to všetko vďaka pre mozog veľmi potrebnému horčíku, draslíku a vitamínu B, ktorého je v produkte z čiernej raže dostatok.
Vlastný chlieb
Teraz si okrem zakúpeného chleba môžete jednoducho upiecť aj domáci voňavý chlieb z ražnej múky.
Pripravte jedlo:
- 1 liter teplej vody.
- 1 polievková lyžica plná soli.
- Ražná múka – koľko cesta zaberie. Pri miesení dávajte pozor na konzistenciu. Nemiesime príliš tvrdo, inak bude chlieb „lepkavý“a ťažký.
- 1 balenie sušeného droždia.
Slovo o kalóriách
Kalorický obsah domáceho chleba z ražnej múky sa môže líšiť v závislosti od zloženia cesta. Ak chcete niečo chutnejšie a krajšie,potom do cesta pridajte pár surových vajec a dokonca 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Prirodzene, obsah kalórií vo výrobku sa zvýši, môže to byť až 260 kalórií na sto gramov hotového výrobku. Ak chcete diétnejšiu variantu, použite vyššie uvedený zoznam ingrediencií.
Miesenie a pečenie ražného chleba doma!
- Do misky nalejte liter prevarenej a vychladnutej vody a rozpustite v nej soľ.
- Zmiešajte droždie s múkou a pridajte múku do tekutiny.
- Cesto miesime veľmi opatrne. Ak sa vám lepí na ruky, potom je málo múky a musíte ju pridať. Keď sa cesto nelepí na ruky, zastavte tok múky. Cesto necháme hodinu kysnúť.
- Hotové cesto vykyslo, je čas znova miesiť.
- Teraz začnime piecť chlieb z ražnej múky. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte naň naše výsledné cesto. Dáme 20 minút na kysnutie a vložíme predhriatu rúru. Pečieme chlieb pri teplote 180 stupňov, kým nebude hotový.
Keď cesto rozotriete na plechy, myslite na to, že vykysne asi dvakrát. Nechajte voľné miesto.
Odporúča:
Ako variť shawarmu v pita chlebe doma: prísady, recept s popisom, funkcie varenia
Hlavnou nevýhodou pouličného jedla je, že sa nikdy na 100 % nevie, čo je vnútri, takže nie každý sa napriek svojej vnútornej túžbe odváži kúpiť si tento druh jedla v cestných stravovacích zariadeniach. Práve pre takýchto rozumných ľudí vám tento článok povie, ako variť shawarmu doma
Aký je obsah kalórií v jedlách: tabuľka obsahu kalórií v polievkach, hlavných jedlách, dezertoch a rýchlom občerstvení
Správna výživa nie je možná bez výpočtu energetickej hodnoty stravy. Napríklad dospelý potrebuje od 2 000 do 3 000 kcal denne, v závislosti od druhu jeho aktivity. Aby ste neprekročili odporúčanú dennú dávku 2000 kcal, a tým nepribrali na váhe, odporúča sa poznať obsah kalórií v jedlách. Kalorickú tabuľku polievok, hlavných jedál, rýchleho občerstvenia a dezertov uvádzame v našom článku
Ako správne vypočítať obsah kalórií v jedle podľa ingrediencií? Kalkulačka kalórií jedla
Prečo počítať kalórie? Čo musíte mať v kuchyni, aby ste správne vypočítali počet kalórií? Prečo potrebujete začať kalorický denník hotových jedál? Ako vypočítať obsah kalórií v jednom kotlete, miske vývaru alebo boršču? Kalórie počítame v prílohe a mliečnej kaši
"Hercules": obsah kalórií vo vode a mlieku. Čo určuje obsah kalórií v hotovom jedle?
Ovsené vločky sú nepostrádateľné, keď potrebujete rýchlo pripraviť zdravé a chutné raňajky pre celú rodinu. Z tohto článku sa dozviete, akú nutričnú hodnotu má "Hercules", jeho obsah kalórií a užitočné vlastnosti
Aký je obsah kalórií vo vinaigrette s maslom a ako ho môžem znížiť
V preklade z francúzštiny je „vinaigre“len ocot. Neskôr bol vynájdený dresing na šalát, v ktorom hralo hlavnú úlohu toto „pokazené víno“. K tomu sa pridalo rovnaké množstvo olivového oleja a malé množstvo dijonskej horčice
