Čaj s korením: recept, výhody nápoja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Čaj je tonizujúci nápoj, ktorý sa vyznačuje nielen chuťou, ale aj užitočnými vlastnosťami. Správne pripravený čaj vás nielen zahreje v chladnom období a osvieži počas letných horúčav, ale dokáže veľmi priaznivo pôsobiť aj na stav ľudského organizmu. Stačí ho „odmeniť“vlečkou nejakého korenia. V kuchárskych knihách a na internete nájdete množstvo receptov. Najzaujímavejšie však možno zostane recept na pikantný nápoj - čaj s korením. Bude predstavený v našom článku.

Čo je toto?

Pikantný nápoj je zameraný na stimuláciu metabolických procesov v tele. Čaj s korením tiež zlepšuje schopnosť tela zbaviť sa nadbytočných kilogramov. Poriadne „horúci“nápoj navyše posilní imunitný systém a tým ochráni pred prechladnutím a vírusovými ochoreniami.

V takýchto prípadoch je zvykom pridávať červené alebo čierne korenie. Možno kombinovať sčierne a zelené čaje. Samozrejme, chuť "majstra" môže byť poskytnutá s povzbudzujúcim nápojom a inými koreninami. Napríklad škorica, klinčeky, kardamón, zázvor atď.

Výhody nápoja

Podľa lekárov paprikový čaj znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pôsobí močopudne. Už skôr sa spomínalo, že dokáže zrýchliť metabolizmus, no málokto vie, že nápoj môže zabrániť šíreniu rakovinových buniek v tele.

Vďaka nápoju sa mnohým ľuďom podarilo úspešne obnoviť tráviaci systém.

Čaj s korením je účinný nástroj na odstraňovanie odpadu a toxínov nahromadených v priebehu rokov z tela.

Výber papriky…

Tak ako pri výbere odrody čaju, aj tu sa obyvatelia každej krajiny riadia svojimi chuťovými preferenciami. Existujú iba dve odrody čaju - čierny a zelený. Ale čo je korenie? Ďalej zvážte najznámejšie druhy paprík.

Takže existujú:

• allspice - korenie dodá nápoju korenistú a silnú povzbudzujúcu vôňu, ocenia to ľudia, ktorí preferujú ostrú chuť;
• paprika - tento druh papriky má jemnú a nezvyčajnú chuť, do nápoja sa pridáva vo forme papriky;
• červená brazílska alebo kajenská – robí tonizujúci nápoj veľmi voňavým a korenistým;
• Jamajské korenie je kombináciou škorice, muškátového orieška a čierneho korenia;
• guinejské korenie – často sa pridáva nielen do čaju, ale aj do alkoholických nápojov, pálivé korenie jenajznámejšia odroda v Afrike - práve ona dodáva čaju bohatú chuť a ostrú vôňu;
• Japonské korenie je korenie s jemnou arómou (pripomínajúcou vôňu citrónu alebo pomaranča).

A hoci má tento čaj množstvo výhod, jeho príjem má určité kontraindikácie. Tento nápoj by ste napríklad nemali dopriať tým, ktorí majú choroby tráviaceho traktu, ako aj ľuďom s individuálnou neznášanlivosťou tohto korenia.

Čaj s červenou paprikou

Pretože tento nápoj obsahuje kapsaicín, prináša telu veľké výhody. Červená paprika je skôr výsadou odrôd zeleného čaju. Práve táto kombinácia pomôže v boji proti vírusom a rozvoju rakovinových buniek, keďže v kombinácii zelený čaj s korením je silným antioxidantom v službách prevencie mnohých chorôb. Okrem toho nápoj pomáha zbaviť sa mierneho prechladnutia a dokonca aj chrípky! Čaj s červenou paprikou zabíja rôzne infekcie a baktérie, vďaka čomu je nepostrádateľný pri hnilobe tela.

Čaj z čierneho korenia

Tento lahodný a voňavý nápoj povzbudí v ťažkých chvíľach a dokonale zahreje v chlade. Je to len záchrana v mrazoch, kedy hrozí prechladnutie. Skutočne zdravý čaj však možno získať len z vysokokvalitného produktu.

Tipy na čaj

Pri kúpe zeleného čaju venujte pozornosť farbe produktu. Kvalitná odroda má zelenú farbu sstriebristý alebo žltkastý. Vysokokvalitné odrody čínskeho čaju sa vyznačujú jemným zeleným, pistáciovým odtieňom. Mimochodom, je to hromada pokrývajúca čajový list, ktorá určuje chuť nápoja. Verí sa, že elitný a drahý čaj by mal mať listy svetlejších odtieňov.

Ako hovoria čajoví špecialisti, produkt zozbieraný z toho istého kríka v rôznych obdobiach roka sa líši chuťou a vôňou. Na jar môžete získať listy so sladkastou chuťou a v lete - s miernou štipľavosťou.

Ako pripraviť nápoj na zahriatie?

Podľa receptu sa paprikový čaj pripravuje z nasledujúcich surovín:

• 3 gramy čierneho čaju;
• 1 pohár vody do 90 stupňov;
• 3 štipky škorice;
• granulovaný cukor podľa chuti;
• 3 štipky červenej papriky;
• mandarinková kôra.

Začnime teda variť.

Nalejte všetky ingrediencie ohrievajúceho nápoja do čajníka. Naplňte horúcou vodou. Zakryte pokrievkou a nechajte nápoj lúhovať štvrť hodiny. Po uvarení a scedení čaju pridajte cukor (voliteľné) a začnite piť čaj.

uzbecký čaj

Pred varením nápoja podľa tohto receptu musíte kanvicu vložiť do rúry.

Ak chcete pripraviť uzbecký hrejivý čaj, vezmite si:

• malý čierny čaj;
• voda;
• zrnká čierneho korenia.

Najprv zohrejte náš čajník a potom ho opláchnite horúcou vodou. pre,na prípravu jednej porcie si vezmite jednu čajovú lyžičku čajových lístkov na 200 ml vody.

Do kanvičky vložte čajové lístky a štyri hrášky čierneho korenia, zalejte 50 ml vody. Kanvicu vložte na niekoľko minút do predhriatej rúry. Vyberte hrniec z rúry a pridajte trochu vody. Prikryjeme pokrievkou a necháme 3-4 minúty postáť. Vylejte všetku zvyšnú vodu a pošlite kanvicu späť do rúry.

O dve minúty neskôr budete mať úžasne aromatický čaj, ktorý stačí scediť a ihneď podávať.

Čaj z korenia a zázvoru

Tento recept vymysleli jogíni.

Na prípravu si pripravte nasledovné:

• 2 poháre vody;
• 6 zrniek čierneho korenia a kardamónu;
• 100 ml smotany alebo mlieka;
• 2 čajové lyžičky medu;
• 2 štipky mletého zázvoru;
• 6 kusov klinčekov korenia;
• 1 čajová lyžička čierneho sypaného čaju.

Začnime variť. Skombinujte všetky koreniny a premiešajte. Nalejte ich do nádoby, nalejte vodu a pošlite na varenie na miernom ohni. Po uvarení znížte oheň na minimum a varte ďalších 20 minút. 5 minút pred koncom pridajte mlieko a med.

Výsledný nápoj dobre premiešajte, odstráňte z ohňa a nechajte 10 minút lúhovať. Potom môžete s pokojom v duši začať piť čaj a vychutnávať si bohatú chuť koreneného čaju (nezabudnite ho scediť!).