2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Zrná sú veľmi užitočným potravinovým produktom. Môžu byť zastúpené obilninami, obilninami a strukovinami: hrach a šošovica, ovos a proso, ryža a pohánka, krupica a jačmenné krúpy. Z čoho sú vyrobené posledné dva typy? Toto musíme zistiť. Pripravujú sa z nich chutné a zdravé obilniny, no nie vždy vieme, ktoré plodiny sú základom tej či onej obilniny.
Krupica a jačmenné krúpy: z čoho sú vyrobené
Krupica sa vyrába z hrubej pšenice. Dodáva sa v troch odrodách v závislosti od druhu pšenice, z ktorej bola vyrobená. Najvhodnejšie na prípravu krupice sú obilniny kategórie „M“(z mäkkých odrôd pšenice). Z krupice sa však nepripravujú len kaše, ale aj knedle, rajnice, palacinky, peny, suflé, pudingy a mnoho iného. Pre jedlá ako puding alebo manna sú vhodnejšie obilniny kategórie „T“(z tvrdej pšenice). Existuje aj zmiešaný typ. Teraz poďme zistiť, z čoho sa vyrábajú jačmenné krúpy. Dá sa povedať, že je mladšou sestrou perličkového jačmeňa, teda obojetieto obilniny sú vyrobené z jedného druhu obilia. Jediný rozdiel je v tom, že perličkový jačmeň sú leštené zrná jačmeňa a kôstky sú drvené.
Krupica a jačmenné krúpy: vlastnosti
Lekári sa stále hádajú o výhodách krupice. Na jednej strane pri rozdrvení stráca mnoho užitočných vlastností, na druhej strane je aj silným alergénom. Jačmenné krúpy majú veľmi vysoký obsah vitamínov a mikroelementov (na rozdiel od krupice), z čoho možno mylne usudzovať, že je lepšie krupicu zo stravy vylúčiť, ale nie je to tak. Krupica má nepopierateľné plus – je veľmi energeticky náročná, kvôli vysokému obsahu škrobu a sacharidov. Odporúča sa tým, ktorí chcú pribrať alebo zvýšiť obsah kalórií v strave. Jačmenné krúpy sú diétnym produktom, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu, normalizuje činnosť štítnej žľazy a pečene. Okrem toho podporuje tvorbu kolagénu, ktorý zlepšuje vzhľad pokožky, priaznivo ovplyvňuje zrak a stav kostného tkaniva a vlasov. Výhodou oboch cereálií je ich nízka cena.
Recepty na chutné cereálie
Krupicová kaša sa môže variť vo vode a mlieku. Na pol litra tekutiny budete potrebovať 60 gramov obilnín, ako aj cukor a soľ podľa chuti. Na oheň dáme vodu (mlieko) a privedieme takmer do varu, potom oheň znížime a za stáleho miešania začneme pomaly prilievať cereálie. Kašu privedieme do varu a odstavíme zo sporáka. Nechajte vylúhovať 7 minút apotom to bude pripravené. Môžeme podávať s džemom, medom alebo nakrájaným ovocím. Jačmenná kaša sa spravidla vyrába nesladená, hoci ak je to potrebné, môže sa variť v mlieku a podávať rovnakým spôsobom ako krupica. Takže na prípravu kaše budete potrebovať pol litra vody, jačmenné krúpy (teraz viete, z čoho sa vyrába) - 250 gramov, soľ podľa chuti, cibuľu a rastlinný olej. Zrná je potrebné naliať vodou (1: 2) a zapáliť až do varu, potom osoliť a znížiť teplo, variť do mäkka. Kým sa kaša varí, opražíme cibuľku do zlatista. Pred podávaním jedlo posypeme opraženou cibuľkou. Dobrú chuť!
Odporúča:
Krupica: zloženie, výhody, poškodenie, druhy, z čoho sú vyrobené
Krupičnú kašu pozná každý už od detstva, no stále mnohí netuší, z čoho sa táto obilnina vyrába, aké sú jej vlastnosti. Článok obsahuje odpovede na všetky hlavné otázky o ňom
Farbivo identické s prírodným. Z čoho sa vyrábajú potravinárske farbivá? Všetko o farbení potravín
Prečo je potrebné farbivo identické s prírodným? A ako ho využiť pri varení? Len málo ľudí pozná odpovede na tieto a ďalšie otázky týkajúce sa takýchto látok. Preto sme sa rozhodli venovať tento článok tejto náročnej téme
Z čoho sa vyrába krupica? Z akej obilniny sa vyrába krupica
Viete, z čoho sa vyrába krupica? Tento článok je venovaný tejto "chlebovej" obilnine. Dozviete sa veľa zaujímavých informácií a výhody čítania budú zrejmé
Pohánka krúpy: GOST, ako si vybrať a ako variť
Pohánka je populárna obilnina, ktorá sa objavila v Rusku v 7. storočí. Je bohatý na rastlinné bielkoviny a množstvo cenných vitamínov, vďaka čomu je obľúbený najmä medzi vyznávačmi zdravej výživy. V dnešnom materiáli zistíme, ako si vybrať správnu obilninu a čo z nej variť
Jačmenné krúpy. Aké obilniny sa používajú na diétne výrobky
Každý vie, že ryžová kaša sa varí z ryže, pohánka - z pohánky, ovsená kaša - z ovsa. A akou obilninou boli jačmenné krúpy, z akého zrna sa vyrábali?
