2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Každý vie, že ryžová kaša sa varí z ryže, pohánka - z pohánky, ovsená kaša - z ovsa. A akou obilninou boli jačmenné krúpy, z akého obilia sa vyrábali?
Jeho rodičom je jačmeň – jedna z najstarších poľnohospodárskych plodín. Prvé zmienky o tejto obilnine pochádzajú z obdobia neolitu. V Rusku sa nazývala „zhito“a pestovala sa od 10. storočia. Jačmeň je rovnako populárny v Európe, Afrike a Ázii a je obľúbený pre svoju vysokú úrodu, nenáročnosť a hodnotné nutričné vlastnosti.
Takéto zdravé jačmenné krúpy
Z akého druhu obilia sa dá pripraviť pivo, upiecť chlieb a uvariť dva druhy chutnej kaše? Jačmeň je úžasná rastlina, ktorá hrá veľkú úlohu vo svetovom poľnohospodárstve. Je to chutné, zdravé a lacné. Slúži ako najlepšie krmivo pre domáce zvieratá. Jačmenné zrno obsahuje veľa vitamínu B, ako aj PP a cenné minerály: horčík, fosfor, železo, vápnik, draslík, sodík. Všetky tieto látky obsahujú perličkový jačmeň aj jačmenné krúpy.
Z akého druhu zrna pozostáva bunka? Ak sa jačmeň ošúpe pred výrobou jačmeňa, potom sa mnohostranné zrná jačmeňa rôznych veľkostí a tvarov získajú drvením neleštenýchjačmeň. V závislosti od veľkosti krížov sa delí na tri čísla: prvé je najväčšie. Zvyčajne sú všetky tri druhy zmiešané a predávané v jednom balení.
V porovnaní s jačmeňom obsahuje bunka viac minerálov a vlákniny a obilniny z nej sú zložením homogénnejšie.
Zloženie jačmenných krúp
Energetická hodnota článku je 313 kcal.
Toto je najnižšie z rodiny obilnín, a preto sa odporúča na diétne použitie.
Obsahuje 10 % rastlinných bielkovín, ktoré sú hodnotnejšie ako pšenica, malé množstvo tuku a 65 % pomaly stráviteľných sacharidov.
Z vitamínov možno zaznamenať skupinu B (najmä veľa kyseliny listovej v nej) a PP.
V zložení obilnín je veľa draslíka a fosforu, dostatok vápnika, železa, mangánu a síry. Obsahuje tiež kremík, zinok, bór, chróm, fluór a ďalšie prvky.
Fosfor je nevyhnutný pre správne fungovanie mozgu a normalizáciu metabolických procesov. Preto sa jačmenné krúpy musia používať pri varení pre starších a oslabených ľudí.
Z akého druhu obilia sa získava najcennejší produkt: z brúseného a lešteného alebo z nelúpaného? Neošúpané zrná bunky obsahujú až 6% vlákniny, ktorá normalizuje trávenie a odstraňuje produkty rozkladu. Ale vďaka značnému obsahu prírodnej vlákniny sú obilniny z jačmenných krúp v tele absorbované dlhšie ako ostatné.
Kaša je naša matka
Naši predkovia milovali a rešpektovali jačmennú kašu. Oni súdodáva energiu, dodáva pocit sýtosti a má blahodarný vplyv na organizmus.
Napriek množstvu užitočných vlastností a relatívne nízkemu obsahu kalórií nie je jačmenná kaša taká populárna, ako by si zaslúžila. A márne, pretože to, čo Avicenna vychvaľoval ako cenný liek, používali tibetskí liečitelia a moderná medicína odporúča na mnohé neduhy používanie jačmennej kaše a odvarov.
Jačmenná kaša je veľmi užitočná pre ľudí, ktorí trpia črevnými chorobami, vysokým krvným tlakom, problémami v urogenitálnej oblasti. Má mierne zmäkčujúce účinky, pomáha pri obezite, zápche a alergiách.
Pooperačným pacientom sa predpisuje na čo najrýchlejšie zotavenie. Má omladzujúci účinok a znižuje riziko vzniku rakoviny. Jačmenná kaša obsahuje lepok a nepodáva sa deťom do jedného roka.
Odporúča:
Aké produkty sú upevnené? Diéta, pravidlá výživy, jedlá, ovocie, zelenina, obilniny, ktoré sa oplatí jesť, rady a odporúčania lekárov
Ľudia niekedy dostanú zápchu. Existuje mnoho dôvodov, prečo vzniká taký delikátny problém. Dôležitým faktorom je aj výživa. Niektoré potraviny totiž stimulujú črevá. Iní zároveň naopak znižujú jeho aktivitu, spomaľujú proces vyprázdňovania
Zira a rasca: ako sa líšia, aké užitočné vlastnosti majú, kde sa používajú
Mnohé ženy v domácnosti veria, že zira a rasca sú jedno a to isté. Je to pravda? V tomto článku budeme tento problém podrobne študovať: povieme vám, aké sú koreniny ako zira a rasca, ako sa líšia (fotografie každého korenia budú uvedené nižšie) a kde sa používajú
Aké obilniny sa získavajú z pšenice: názvy a užitočné vlastnosti
Pred časom, keď prišli do módy cereálne vločky, začali byť pšeničné cereálie predmetom nezaslúženej kritiky. Neochudobňujte však svoj denný jedálny lístok. V tomto článku vám povieme o rôznych pšeničných obilninách a dúfame, že zaujmú svoje miesto vo vašej kuchyni
Aké je využitie jahôd pre telo a aké sú kontraindikácie? Aké vitamíny sú v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody sú „kráľovnou letných bobúľ“. Je zriedkavé nájsť osobu, ktorá je úplne ľahostajná k jej chuti a vôni. Jahody sú u nás najobľúbenejšie bobule. Má veľa pozitívnych vlastností. Aký je prínos jahôd? Článok bude diskutovať o pozitívnych vlastnostiach bobúľ a ich kontraindikáciách
Krupica a jačmenné krúpy: z čoho sa vyrábajú a ako sa pripravujú
Zrná sú veľmi užitočným potravinovým produktom. Môžu byť zastúpené obilninami, obilninami a strukovinami: hrach a šošovica, ovos a proso, ryža a pohánka, krupica a jačmenné krúpy. Z čoho sú vyrobené posledné dva typy? Toto musíme zistiť
