2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Turecké sezamové žemle sú vynikajúce pečivo. Niektoré recepty vám umožňujú pripraviť sladké jedlo, ktoré možno podávať s čajom alebo kávou. A niektorí naznačujú, že pečivo bude vo vnútri slané, jemné a šťavnaté. V každom z týchto prípadov sa získa svieže a chutné cesto, ako aj zlatá kôrka. Sezamové semienka nielen zdobia výrobky, ale aj voňajú. Predovšetkým je možné použiť biely aj čierny sezam.
Syrové buchty
Takéto chutné turecké sezamové žemle sa tradične podávajú k prvým chodom. Sú jemné, s pikantnou slanou chuťou. Môžete ich však podávať s čajom a kávou. Tajomstvo je v použití dvoch druhov syra. Brynza dodáva pikantnú chuť. A tvrdý syr dodáva cestu textúru.
Pre tento recept na turecké sezamové žemle si musíte vziať nasledujúce produkty:
- 600 gramov múky;
- 100 gramov syra;
- rovnaké množstvo akéhokoľvek druhu tvrdého syra;
- 250 ml kefíru;
- dve vajcia;
- pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
- 150 ml neparfumovaného rastlinného oleja;
- polievková lyžica medu;
- pár polievkových lyžíc sezamových semienok;
- 2, 5 lyžičiek prášku do pečiva;
- lyžička soli.
Na vymastenie žemlí použite aj mlieko s ľubovoľným obsahom tuku. To poskytne chutný povrch na pečenie a semená budú lepšie pripevnené k produktu.
Proces pečenia
Oba druhy syra sú nakrájané na malé kocky. Do misky sa rozbijú dve vajcia, naleje sa kefír, mieša sa, kým sa ingrediencie nespoja. Zadajte soľ, olej, med. Jedlo premiešajte.
Sóda a prášok do pečiva sa pridajú do polovice múky. Preosejeme do misy so zvyškom surovín, vymiesime cesto. Pridajte syr, hmotu jemne premiešajte lyžičkou, pridajte zvyšok múky. Jemne premiešajte, aby ste nepolámali kocky syra.
Z cesta sa tvoria hrudky. Plech na pečenie by mal byť pokrytý pergamenom, položte buchty. Namažte ich mliekom, posypte sezamovými semienkami.
Turecké sezamové žemle sa pečú asi dvadsať minút pri teplote 180 stupňov. Hotový výrobok by mal byť zlatý.
Ak chcete, môžete polotovarom dať akýkoľvek tvar, ktorý sa vám zdá atraktívnejší.
Sladké turecké sezamové buchty Ingrediencie na pečenie
Táto variácia môže byť sladšia pridaním trochu viac cukru. Toto jedlo sa však ukáže byť dosť sladké. Na prípravu použite nasledovnéprodukty:
- 200 ml teplého mlieka;
- 1, 5 lyžičiek soli;
- pár polievkových lyžíc cukru;
- štyri polievkové lyžice olivového oleja;
- 500 gramov múky;
- tri polievkové lyžice sezamových semienok;
- 10 gramov živých kvasníc.
Na povrch tureckých sezamových buchtičiek sa používa surové vajce. Okrem semienok môžete pečivo posypať aj cukrom alebo škoricou, takže bude ešte sladšie.
Ako pripraviť chutné pečivo?
Polovica mlieka sa zahreje do teplého stavu, pridá sa droždie a cukor. Dôkladne premiešame. Preosejte jednu polievkovú lyžicu múky do hmoty, mierne pretrepte. Pošlite na desať minút na teplé miesto, aby ingrediencie zareagovali.
Pridajte zvyšok teplého mlieka, maslo a tri šálky múky. Vymiesime cesto. V procese pridajte viac múky, kým nezískate veľmi mäkký a elastický obrobok. Cesto necháme hodinu a pol na teplom mieste. Prikryte ho uterákom, aby zostal teplý. Potom to znova pokrčia. Počas tejto doby sa veľkosť zväčší najmenej trikrát.
Cesto sa nakrája na kúsky, zvyčajne toto množstvo vystačí na štrnásť buchiet. Vytvarujte hrudku, rozvaľkajte ju. Na jednej strane sa cesto rozreže na prúžky, obrobok sa diagonálne zabalí a potom sa z výslednej trubice vytvorí kvet. Dá sa však použiť akýkoľvek spôsob pečenia.
Vajíčko rozšľaháme vidličkou tak, aby sa žĺtok a bielok spojili.
Výrezy sú umiestnené naPapier na pečenie. Aby sa nelepili, nádoba je buď husto naolejovaná alebo pokrytá pergamenom. Prírezy nechajte tridsať minút, aby sa buchty vylúhovali. Potreté vajíčkom, posypané sezamom.
Pošlite buchty z kysnutého cesta do rúry. Varte asi dvadsať minút do zlatista. Hotové žemle sú veľmi jemné. Pred konzumáciou je najlepšie ich nechať vychladnúť.
Vynikajúce pečivo je dokonalým zakončením každého jedla. Ako dezert často fungujú napríklad maslové buchtičky. Môžete ich variť doma bez toho, aby ste museli tráviť veľa času a úsilia. Toto pečivo sa tradične podáva s polievkou, ale je dobré aj bez ničoho.
Odporúča:
Lahodné plnky do koláčov: recepty na sladké a slané plnky
V závislosti od toho, aká plnka do sušienok sa použije, takéto jedlo ozdobí sviatočný stôl. Buď to bude sladký koláčik alebo slané občerstvenie. A existuje veľa možností pre polevy, vyberte si podľa svojho vkusu. Článok obsahuje niekoľko receptov na plnky do koláčov
Sladké buchty: recept. Sladké buchty s hrozienkami
Maslové cesto sa považuje za výborný základ na výrobu domácich koláčov. Vyrába mäkké koláče, šišky a iné dobroty. V dnešnej publikácii sa bližšie pozrieme na niekoľko obľúbených receptov na žemle
Koľko vápnika obsahuje sezam? Ako jesť sezamové semienka na vstrebávanie vápnika? Sezamové semienko: výhody a škody, ako užívať
Sezam používajú ľudia ako doplnok stravy už tisíce rokov. A to nie je prekvapujúce! Sezamové semienka sú šampiónmi: obsah vápnika v sezame je vyšší ako v syre. Ale je to dôležitý stopový prvok, bez ktorého je fungovanie ľudského tela nemožné. Poďme zistiť, aké sú výhody a poškodenia sezamových semienok, ako ich užívať, aby ste z jedenia mali čo najväčší úžitok
Sladké víno: ako si vybrať a kde kúpiť. Červené sladké víno. Biele sladké vína
Sladké víno – vynikajúci nápoj, ktorý je ideálny pre skvelú zábavu. V tomto článku si povieme, ako si vybrať tie najlepšie vína
Ako sa pripravuje sladké a slané pečivo v multivarke Polaris?
Sladké pečivo v multivarke Polaris je vždy nadýchané, mäkké a veľmi chutné. Treba poznamenať, že v tomto zariadení môžete variť rôzne produkty z akéhokoľvek cesta. Dnes sa pozrieme na spôsoby, ako urobiť jablkový dezert krok za krokom, ako aj upiecť lahodný pšeničný chlieb
