Polievky s ružičkovým kelom: recepty na varenie, výber surovín

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Polievka z ružičkových klíčkov je chutné jedlo, ktoré milujú dospelí aj deti. Je to výživné a dosť diétne. Takéto jedlo je možné pripraviť pridaním mäsa, kuracieho, morčacieho, mäsových guľôčok alebo údenej klobásy. Recepty na polievku z ružičkového kelu navyše zahŕňajú zeleninu, korienky (paštrnák, petržlen, zeler) a huby.

Jednoduchý spôsob varenia

Toto jedlo vyžaduje:

1. Kurací odvar v množstve 3 l.
2. Mrkva (dve koreňové plodiny).
3. Tri zemiaky.
4. Ruselský kel v množstve 150 g.
5. Cibuľová hlava.
6. Cesnak (najmenej dva strúčiky).
7. Soľ.
8. Vavrínový list.
9. Čierne korenie.

Recept na kuraciu polievku z ružičkového kelu vyzerá takto.

Ak chcete pripraviť vývar, musíte dať kura do misky so studenou vodou. Tekutinu priveďte do varu. Odstráňte penu z povrchu odvaru. Vývar osolíme, povaríme ho asi 10 minút. Ošúpeme a umyjeme cibuľu, dve mrkvy, zemiaky. Zeleninu nakrájajte na kocky, vložte do polievky. Oddeľte kuracie mäso od kostí, pridajte do misky. Kvety kapusty sú nakrájané na polovice. Spojte sa so zvyškom komponentov. Ako dlho variť čerstvý ružičkový kel? Optimálna doba varenia je sedem až desať minút. Potom sa do misky pridá korenie, bobkový list. Odstavte zo sporáka. Nechajte niekoľko minút pôsobiť.

Recept na zeleninovú polievku

Na jedlo budete potrebovať:

1. Mrkva.
2. Zemiaky (aspoň 100 g)
3. Cibuľová hlava.
4. 20 g ružičkového kelu.
5. Petržlenová vňať.
6. Asi 50 g masla.

Polievka z ružičkového kelu sa podľa receptu varí takto. Cibuľa a mrkva sú olúpané, rozdelené na plátky. Vyprážané na oleji s nasekanou petržlenovou vňaťou. Zemiaky sú nakrájané na štvorce. Vložíme do hrnca s osolenou vodou, privedieme do varu. Pridajte zeleninu. Pripravte misku na 10 minút. Kapusta sa ošúpe, umyje a vloží do polievky. Jedlo varte, kým nie je všetka zelenina mäkká. Asi po 15 minútach môžete misku vybrať z ohňa.

Jedlo s mäsovými guľkami

Toto je originálna verzia polievky z ružičkového kelu.

Recept vyžaduje nasledujúce produkty:

1. 2,5 litra vody.
2. 5 hľúz zemiakov.
3. 300 gr. kuracia alebo morčacia dužina.
4. Olivový olej(asi tri polievkové lyžice).
5. 200 g mrazeného alebo čerstvého ružičkového kelu.
6. Mrkva.
7. Sušený kôpor (jedna čajová lyžička).
8. 4 strúčiky cesnaku.
9. Cibuľa.
10. Dva bobkové listy.
11. 4 zrnká čierneho korenia.
12. Pol čajovej lyžičky papriky.
13. Soľ.
14. Zväzok petržlenu.
15. Pol malej lyžice mletej papriky.
16. Korenie na kura (rovnaké množstvo).

Hrniec s vodou prikryte pokrievkou a zapálte. Mäso sa umyje, utrie obrúskom, filmy sa odstránia. Filet je rozdelený na malé kocky, nasekané v mixéri s prídavkom korenín, petržlenu, cesnaku. Z mletého mäsa tvarujte guľky veľkosti vlašských orechov. Vhoďte ich do vriacej vody, povarte päť minút. Kapusta sa umyje, rozdelí sa na malé úlomky. Pridajte do hrnca. Miska sa varí na nízkej teplote. Zemiaky sa umyjú, olúpajú a rozdelia na obdĺžnikové kusy. Polovicu mrkvy nakrájame na plátky. Pridajte zeleninu do polievky. Varte desať minút na miernom ohni. Potrieme druhou polovicou mrkvy. Cibuľa sa ošúpe a rozdelí na kocky. Na olivovom oleji orestujeme zeleninu. Dali to do misky. Pridajte nové korenie a čierne korenie, papriku, kôpor, soľ. Zmiešajte komponenty. Polievka z ružičkového kelu – recept – s mäsovými guľkami povarenými päť minút, potom odstránenými z ohňa.

Jedlo s hubami

Bude potrebovať:

1. Dva zemiaky.
2. Mrkva.
3. Zelerová vetvička.
4. Huby v množstve 250 g.
5. Cibuľa.
6. 1 paprika.
7. Pol kila ružičkového kelu.
8. Čerstvý kôpor (niekoľko vetiev).
9. Čajová lyžička mletej červenej papriky.
10. Soľ.
11. Olivový olej (aspoň dve veľké lyžice).
12. Čierne korenie.

Zeleninová polievka s ružičkovým kelom a hubami sa pripravuje takto.

Hlavy sú umyté a vyčistené. Veľké súkvetia sú rozdelené na polovice. Vložte do hrnca s vodou, zapálte a varte. Cibuľa, huby a paprika sa nakrájajú na plátky. Mrkva je rozdelená na okrúhle kúsky. Zeler je rozdrvený. Cibuľu a papriku opražíme na olivovom oleji. Skombinujte s mrkvou. Pridajte zeler. Dusíme aspoň päť minút. Skombinujte s hubami, kapustou a nakrájanými hľuzami zemiakov, zalejte zeleninovým vývarom. Varte na miernom ohni štvrť hodiny. Posypeme nasekaným kôprom. Ružičkový kel s hubami pripravený podľa tohto receptu môžeme podávať s cesnakovými krutónmi.

Jedlo s párkami

Zahŕňa:

1. Olivový olej (jedna čajová lyžička).
2. Tri zemiaky.
3. Ruselský kel (asi 450 g)
4. Bavkový list – dva kusy.
5. 200 g údenej klobásy.
6. Kmín (malá lyžička).
7. Štyri šálky jemne osoleného kuracieho vývaru.

Kapusta sa umyje, ošúpe, rozdelí na polovice. Z povrchu klobásy odstráňte šupku, nakrájajte ju na štvorce. Smažte s pridaním olivového oleja po dobu siedmich minút, zmiešané s bobkovým listom, rascou. Varte ďalších šesťdesiat sekúnd. Zemiakové hľuzy sú olúpané, rozdelené na kocky. Spojit sa s, nadviazat spojenieklobása, zalejeme vývarom. Pridajte do jedla pohár vody. Keď kvapalina vrie, do misky sa umiestnia kapustové kvetenstvo. Varte, kým nie je všetka zelenina mäkká.

Potom musíte z misky vybrať bobkové listy. Táto polievka z údenej klobásy a ružičkového kelu sa podáva horúca.

Jedlo z kukurice a kuracieho mäsa

Bude potrebovať:

1. Olivový olej – jedna veľká lyžica.
2. Zemiaky (1 kus).
3. Mrkva.
4. Konzervovaná kukurica (tri polievkové lyžice).
5. 200 g varených kuracích pŕs.
6. Hŕstka ružičkového kelu.
7. Pór (podľa chuti).
8. 700 ml kuracieho vývaru.
9. Polievková lyžica sójovej omáčky.
10. Zmes papriky.

Ako pripraviť polievku z kuracieho mäsa a ružičkového kelu? Recept vyzerá takto. Najprv musíte pripraviť zeleninu na jedlo. Mrkva sa nakrája na okrúhle plátky, zemiaky - na štvorce. Tieto produkty sú kombinované s kapustou a zmesou papriky, naliate s vopred napnutým vývarom. Varte na miernom ohni, kým zelenina nezmäkne. Pór a dužinu z kuracích pŕs nakrájame, vložíme na panvicu, pridáme olej, sójovú omáčku. Jedlo smažte tri minúty. Do polievky dáme passerovku. Pridajte konzervovanú kukuricu, trochu soli. Priveďte jedlo do varu. Potom môže byť odstránený z ohňa.

Jedlo so syrom

Na jeho výrobu potrebujete:

1. Zemiaky v množstve 125 g.
2. Dve cibule.
3. 200 g ružičkového kelu.
4. 400 ml zeleninového vývaru.
5. Jedlá soľ.
6. Drvené čierne korenie.
7. Muškátový oriešok.
8. Tavený syr v množstve 20 g.

Recept na varenie

Toto je hustá, pikantná, chutná a výživná polievka.

Na prípravu takéhoto jedla musíte zemiaky umyť, olúpať a nakrájať na malé kúsky. Ružičkový kel sa opláchne a rozdelí na malé kúsky. Cibuľa by mala byť mletá. Zeleninu premiešame, pridáme vývar, soľ, mleté čierne korenie a muškátový oriešok. V malom hrnci priveďte jedlo do varu. Dusíme na miernom ohni asi dvadsať minút. Zemiaky by mali zmäknúť. Roztopený syr je potrebné rozdrviť a pridať do misky. Miešajte, aby sa produkt rozpustil. Miska by mala získať jednotnú konzistenciu. Do misky môžete pridať ešte trochu korenia a soli. Potom sa vyberie z ohňa a podáva sa.

Polievka z ružičkových kel je rýchle a uspokojujúce jedlo, ktoré sa dá pripraviť kedykoľvek počas roka.

Recepty na jedlo zahŕňajú použitie jednoduchých ingrediencií, ktoré sú dostupné každému. Takéto jedlo osloví tých, ktorí milujú mäsové výrobky (morčacie, kuracie, klobásové) a ľudí, ktorí uprednostňujú zeleninu. Varenie tohto jedla nie je vôbec ťažké, túto úlohu zvládne aj neskúsený kuchár.