Mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci: recept krok za krokom s fotografiou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Jedlo varené pomocou kuchynských spotrebičov je rýchlejšie a chutnejšie. Jedným z nich sú mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci. Dnes ponúkame recept krok za krokom pre tých, ktorí chcú chutne nakŕmiť svojich blízkych. Šikovná verzia jedla, ktoré sa dá variť aj na vidieku, hlavná vec je vziať so sebou svojho asistenta.

O mäsových guľkách

Predtým, ako začneme naše mäsové guľky v pomalom sporáku krok za krokom s receptom na omáčku, pozrime sa v našich rodinných nádobách na všetky potrebné produkty, ktoré majú vlastnosti, ktoré dávajú jedlu ďalšie plusy.

Je lepšie pripraviť si mleté mäso sami. Posúvajte mäso aspoň dvakrát, aby bola štruktúra jemnejšia. Ale ak nemáte čas a energiu na vytvorenie polotovaru od začiatku, vezmite si ho v obchode. Vyberajte pozorne – prečítajte si ingrediencie.

Recept na mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci krok za krokom zahŕňa pridanie vajíčka do mletého mäsa. Bez neho sa môže prezentovať hotové jedloprekvapenie v podobe zrútených mäsových guľôčok.

Ryža – túto zložku je lepšie brať nie dlhozrnnú.

Paradajkový pretlak musí byť hustý.

Začnime, možno

Začnime realizovať recept na mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci. Podrobný zoznam akcií začína zoznamom potrebných zložiek. Zoznam komponentov:

• Pol kila dobrého mletého mäsa.
• Pol šálky ryže. Toto sa vzťahuje na suchý produkt.
• Surové kuracie vajce – 1 kus.
• Dve cibule. Jednu z nich pošleme na mleté mäso. Druhý pôjde pripraviť omáčku.
• Bavkový list - 1-2 kusy.
• Mrkva – vezmite si jednu, ale veľkú.
• Aj na varenie mäsových guľôčok s omáčkou v pomalom hrnci potrebujeme jednu polievkovú lyžicu hrubej paradajky (jedáleň).
• Polievková lyžica preosiatej múky.
• Polievková lyžica kyslej smotany alebo majonézy.
• Soľ a korenie podľa chuti.
• Chudé, neochutené maslo – podľa potreby.

Mletie a formovanie mäsových guľôčok

Mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci: popíšeme si krok za krokom spôsob vytvárania mäsových prípravkov z prípravy produktov. Opláchnite ryžu v niekoľkých vodách, kým nebude priehľadná. Potom ju uvaríme v osolenej vode takmer do varu. Uvarenú ryžu ochlaďte.

Vložte plnku do hlbokej misy. Tu pridajte ryžu, soľ a korenie. Jednu cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Čím menšie sú kúsky cibule, tým je hotové jedlo jemnejšie. Môžete použiť mlynček na mäso alebo dokonca mixér. Vajíčko rozbijeme na mleté mäso. Výslednú hmotu premiešajte do hladka. Mleté mäso je hotové.

Varenie pečeného mäsa

Pokračujeme vo varení mäsových guľôčok s omáčkou v pomalom hrnci. Našou dôležitou úlohou je krok za krokom príprava praženice na omáčku.

Cibuľu zbavte šupiek, opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Mrkvu dôkladne umyte a ošúpte. Cibuľu nakrájame, ako máme radi. Mrkvu nastrúhame. Je žiaduce, aby mal tento veľký zlomok.

Nalejte rastlinný olej do misky prístroja. Nastavili sme program "Vyprážanie". Nastavte čas na 15 minút. Nezakrývame veko. Hneď ako sa olej zohreje, pošleme do útrob prístroja hobliny mrkvy a nakrájanú cibuľu. Smažte asi sedem minút, kým zelenina nie je zlatá. Teraz zavedieme lyžicu múky. Toto sa musí robiť opatrne. Posypte a miešajte v jednom smere. Nezabudnite rozdrviť hrudky alebo ich odstrániť z misky. Teraz dáme všetku paradajkovú pastu uvedenú v recepte. Za pravidelného miešania ingrediencií varíme smaženie na mleté mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci až do konca programu.

Mäsové guľky v pomalom hrnci

Formujeme mäsové prípravky. Za týmto účelom nalejte studenú vodu do pohára. Pripravíme si ploché jedlá, aby sme naň rozložili výsledné polotovary. Výroba polotovarov pre mäsové guľky s omáčkou v pomalom hrnci (spôsob ich vytvárania krok za krokom nižšie v článku) nie je zložitý. Zopakujte popis.

Navlhčené dlane vo vode. Odštípnitekúsok mletého mäsa požadovanej veľkosti. Nemelte, inak to nebudú fašírky, ale fašírky. Na každý výrobok potrebujeme aspoň polievkovú lyžicu mletého mäsa. Vyvaľkáme žemľu. Rozložte na rovný povrch (miska alebo tácka). Takto zo všetkého mletého mäsa urobíme roztomilé fašírky.

Teraz prevarte vodu v kanvici. Vypočítať presné množstvo vriacej vody nie je ťažké. Je dôležité, aby tekutina pokryla guľôčky o centimeter – nie viac.

Pokračujte vo varení mäsových guľôčok s ryžou a omáčkou v pomalom hrnci.

Do výslednej pečienky nalejte trochu vody – asi pohár. Namažte kyslou smotanou. Zmiešajte ho s tekutinou. Soľ a korenie. Mäsové guľky jemne umiestnite do útrob multivarky. Pridajte zvyšok vriacej vody. Dal som bobkový list. Vystavujeme program „Hasenie“. Naše jemné fašírky v paradajkovej omáčke budú hotové za 40 minút. Multivarič vydá zodpovedajúci signál. Ak chcete, posypte misku bylinkami.

Vyprážané fašírky v paradajkovej omáčke

Vyššie v článku bol uvedený návod, ako variť mäsové guľky bez vyprážania. Miska je jemná. Niektorí labužníci však chcú, aby výrobky mali červené strany. V pomalom hrnci uvaríme mäsové guľky s omáčkou, ktorých recept krok za krokom bude mierne upravený.

Vezmeme tie isté produkty ako v prvom recepte. Ale pridajte múku - toľko, koľko potrebujete na chlieb. Začnime:

• Poďme teda robiť fašírky. Každý kus rozvaľkajte v malom množstve múky. Zahrejte chudý neochutený olejmultivarková misa. Na tento účel používame program "Frying". Olej by mal bohato pokrývať dno misky.
• Teraz rozložte mäsové guľky na niekoľko kusov. Smažte do zlatista na jednej strane 2-3 minúty. Prevráťte sa na druhú stranu. Pokračujte v smažení ďalšie 2-3 minúty. Vložte pripravené mäsové guľky do samostatnej misky. Keď sú všetky opečené, prejdime k omáčke.
• Na omáčku dajte nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu presne tam, kde sa predtým vyprážali naše mäsové guľky. Potom urobíme všetko podľa vyššie uvedeného receptu. Smažte zeleninu v príslušnom režime dozlatista. Rozložíme paradajku, kyslú smotanu. Nalejte pohár vriacej vody. Soľ, korenie - ak je to potrebné. Vhodíme bobkový list a vyprážané mäsové guľky vložíme jednu po druhej do multivarky.
• Privedieme množstvo vriacej vody na požadovanú úroveň (aby mäsové guľôčky pokryli centimeter). Prepneme zariadenie do režimu „Hasenie“a za štyridsať minút je voňavý a uspokojivý pokrm pripravený.

V zeleninovej vrstve

Husnejšia verzia výdatného obeda alebo večere. Zoznam ingrediencií:

• pol kila mletého mäsa;
• 5 polievkových lyžíc varenej ryže;
• jedno vajce;
• tri mrkvy;
• tri cibule;
• sladká paprika - 1 kus - voliteľné;
• 2 vrchovaté polievkové lyžice paradajkového pretlaku;
• kyslá smotana alebo majonéza - tri polievkové lyžice;
• soľ a korenie podľa chuti;
• chudý olej – 3 polievkové lyžice;
• vriaca voda – asi liter;
• trochu múky.

Technológia varenia

1. Z mletého mäsa, vajec a ryže vymiesime základ na fašírky. Tu pridajte nakrájanú cibuľu. Mäsové prípravky naslepo a obalíme v múke.
2. Čistá zelenina. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame podľa ľubovôle. Ak varíte s paprikou, odstráňte z nej semená a opláchnite, odstráňte stopku. Nakrájajte na kocky alebo prúžky.
3. Nalejte dnu rastlinný olej. Zmiešajte cibuľu a mrkvu (a papriku) v hlbokej miske. Rozdeľte (mentálne) celú normu zeleniny na tri časti.
4. Naplňte misku. Natrieme tretinu zeleninovej zmesi. Na povrch rozložíme niekoľko prírezov, mierne osolíme. Zakryte výrobky druhou časťou zeleniny. Opäť trochu osoľte a rozložte ďalšiu vrstvu mäsových guľôčok.
5. V miske zmiešame majonézu (kyslú smotanu) a paradajku. Zrieďte horúcou vodou. Nalejte omáčku do multivarky a po zakrytí vekom naprogramujte zariadenie na „Hasenie“. Čas varenia - jedna hodina. Hotovo, pripravené na podávanie.