Majonéza a kečupová omáčka: domáci recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Omáčka jedlo nielen zatraktívni na pohľad, ale zlepší aj jeho chuť. Dokonca aj „suché“kura sa stáva nezvyčajne šťavnatým a chutným. V našom článku budeme hovoriť o tom, ako pripraviť omáčku z majonézy a kečupu. Hlavnou vlastnosťou je, že sa dá použiť aj ako marináda na kuracie alebo bravčové mäso. Výsledkom je veľmi šťavnaté a jemné mäso.

Prísady na majonézovú omáčku

Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce produkty zo zoznamu:

• majonéza 67 % tuku – 150 ml;
• kečup - 60 ml;
• cesnak - 2 kusy;
• kôprová zelenina - 3 polievkové lyžice. l.;
• čierne korenie - ¼ ČL

Nie je náhoda, že soľ nie je uvedená v zozname ingrediencií. Faktom je, že kečup aj majonéza majú pomerne bohatú chuť. Ak teda do omáčky pridáte soľ, môže sa ľahko pokaziť.

Postupné varenie

Recept na kečup a majonézovú omáčku je vykonať nasledujúcu postupnosť akcií:

1. Vezmite si čistú a suchú keramickú alebo sklenenú misku. Vložte do nej množstvo kečupu a majonézy uvedené v recepte. Pomery je možné mierne zmeniť podľa vašich predstáv. Ak pridáte viac kečupu, chuť kečupu bude pikantnejšia, pikantnejšia.
2. Pretlačte pár strúčikov cesnaku cez lis.
3. Pridajte čierne korenie. V prípade potreby soľ.
4. Čerstvý kôpor jemne nasekajte nožom a pridajte ho k ostatným ingredienciám.
5. Omáčku premiešajte a opatrne nalejte do krásnej misky na omáčku. Podávajte s hlavným jedlom.

Rovnaká omáčka sa dá použiť aj ako marináda, napríklad na kuracie mäso. Aby ste to dosiahli, časti vtáka umyté a vysušené papierovou utierkou by sa mali zmiešať s omáčkou a ponechať pri izbovej teplote 2 hodiny alebo poslať cez noc do chladničky. Jediným negatívom je vysoký obsah kalórií. Tento bod by mali vziať do úvahy ľudia, ktorí dodržiavajú diétu alebo zdravú výživu.

Ako pripraviť omáčku na steaky bez cesnaku?

Ľudia túto omáčku nazývajú „ketchunez“. Je všestranný, jednoduchý na prípravu a veľmi chutný. Tradične sa táto omáčka vyrába s prídavkom cesnaku. Ale nie každý má rád špecifickú chuť a vôňu tejto zložky. Preto ponúkame nový recept na rovnakú majonézovú omáčku s kečupom, ale s trochu iným zložením. krok za krokommalo by to byť uvarené takto:

1. Majonézu (4 polievkové lyžice) dáme do misky. Je žiaduce, ak je to domáce.
2. Pridajte k tomu prírodný paradajkový kečup (3 polievkové lyžice).
3. Nakrájajte polovicu cibule nadrobno. Pridajte ho do misky s ostatnými ingredienciami.
4. Petržlenovú vňať nasekáme nadrobno. Preneste ju do omáčky spolu s mletým koriandrom (½ lyžičky), červenou paprikou (¼ lyžičky) a ďalším korením podľa chuti. Môžete pridať sušený tymián, rozmarín, bazalku, koriander. Náhodné prehrávanie.
5. Podávame v omáčke, ozdobené vetvičkou petržlenu. Lepšiu omáčku na grilovanie si ani neviete predstaviť.

Vynikajúca omáčka shawarma

Jemné kúsky mäsa zabalené v mäkkom tenkom pita chlebe – čo môže byť chutnejšie na občerstvenie počas chôdze. Omáčka s majonézou a kečupom je ideálna pre shawarmu, vďaka čomu je jedlo šťavnaté a chutné. Na zníženie obsahu kalórií v omáčke sa odporúča variť ju s prídavkom kyslej smotany. Chuť je zaujímavá a jemnejšia.

Krok za krokom sa omáčka pripravuje takto:

1. V malej miske zmiešajte kečup (8 polievkových lyžíc), majonézu a kyslú smotanu ľubovoľného obsahu tuku (po 4 polievkové lyžice).
2. 2-3 strúčiky cesnaku nastrúhajte na jemnom strúhadle. Túto zložku nemôžete pridať alebo jej dať menej (podľa chuti).
3. V prípade potreby omáčku osoľte, pretože sa do nej pridáva kyslá smotana, ktorá má na rozdiel od majonézy neutrálnu chuť. Voliteľne použite provensálske bylinky, feferónky a iné korenie.
4. Hotová omáčka môže byťuchovávajte v chladničke vo vzduchotesnej nádobe až dva dni. Používa sa na prípravu shawarmy a iných jedál.