Všeobecné pravidlá pre prestieranie: príbory a riad. Ako správne umiestniť príbory na stôl

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Základné pravidlo slušného správania, etiketa, je správne a krásne prestretý stôl. Väčšina ľudí má otázky, aké by malo byť nastavenie stola, ako správne usporiadať príbory. Náš článok vám pomôže na to všetko prísť.

Hlavné princípy usporiadania riadu a spotrebičov

V modernej spoločnosti existuje niekoľko všeobecných pravidiel pre prestieranie. Patria sem nasledujúce odporúčania:

• Usporiadanie nástrojov by malo byť pohodlné a účelné. Je to potrebné, aby všetko, čo potrebujete, bolo nablízku a hosteska si nemusela pre veci chodiť.
• Každé zariadenie má svoju polohu a účel. Podobne je zvykom klásť lyžice a nože ostrou hranou smerom k riadu a na pravú stranu, pričom lyžica a vidlička by mali byť na stole konkávnou stranou.
• Je zvykom položiť pred stoličku tanier s občerstvením. Za tanierom s občerstvením sú v blízkosti zariadenia umiestnené poháre. Víno na stole by malo byť otvorené. Ovocie sa bude podávať až po príchode hostí.
• Riady a riad by mali byťhomogénne. Musíte tiež vedieť, že musia byť prítomné obrúsky, papierové aj látkové.
• Je potrebné, aby bol riad a všetok riad na slávnostnú oslavu čistý a uprataný. Nemali by na ňom byť žiadne triesky ani škvrny.
• K prestieraniu s príborom je potrebné pristupovať zodpovedne. Zvyčajne ženy v domácnosti používajú súpravy, to znamená súpravy riadu. Medzi povinné pomôcky patrí lopatka na ryby, lopatka na tortu, vidlička na citrón, nôž na maslo a kliešte na citrón alebo cukor. Na stole by mal byť obrus, obrúsky a uterák.

Aký obrus by mal byť na stole pri prijímaní hostí?

Biely typ látky je vhodný najmä na oslavu. Pojme jedlá akejkoľvek farby a všetky druhy kvetov. Na takom stole môžu byť ruže, porcelánové riady a krištáľové poháre. Táto atmosféra je veľmi vhodná na oslavu svadobnej oslavy.

Ak chcete svojmu stolu dodať svieži vzhľad, môžete použiť ružový alebo zelenkastý obrus s bielymi vzormi. Pre jemnú vôňu môžete dať vázy s jarnými kvetmi, ako sú konvalinky alebo narcisy.

Na vytvorenie letnej nálady bude na stole dobre vyzerať žltý obrus so vzormi žltých alebo bielych podtónov.

Na jesenné obdobie sa hodí látka okrovej alebo olivovej farby, na ktorú sa dajú umiestniť hlboké taniere ovocia a kytíc so žltými listami.

Výber obrúskov pri prestieraní stola s príborom

Vreckovka a pery súneoddeliteľnou súčasťou prístrojového vybavenia. Pomáha to udržiavať v čistote. Krásny ľanový obrúsok bude zároveň ozdobou.

Profesionáli poskytujúci služby ponúkajú množstvo spôsobov rolovania obrúskov. Mali by ste si však vybrať spôsob, pri ktorom po rozvinutí nebude mäta.

Pri raňajkách alebo obede sa servítky spravidla zdajú zložené na štyri, len na polovicu alebo v tvare trojuholníka. Na slávnostnú večeru alebo obed sa môžu podávať v zložitejšej forme, ako je šiltovka alebo sviečka.

Hotové obrúsky by mali byť na tanieroch na občerstvenie. Považuje sa za možné vymeniť ľanové šály za obyčajné papierové. Nie je na tom nič odsúdeniahodné.

Proces používania obrúska

Pri pohľade na vreckovku a pery na tanieri s občerstvením sú niektorí hostia v rozpakoch a odkladajú ju na okraj stola. Toto by sa nemalo robiť, pretože jej poslaním je pomáhať hosťovi počas jedla.

Krásne poskladaný, čistý, vyžehlený obrúsok je dekoratívnym predmetom na stole. Ale jeho hlavným účelom nie je zašpiniť oblek alebo večerné šaty. Pomocou obrúska si utierajú pery a ruky aj počas jedenia a po ňom.

Skôr ako začnete jesť, rozložte obrúsok a položte si ho na kolená. Dať si obrúsok za golier alebo ho používať ako „podbradník“ako u mladších detí sa považuje za mimoriadne neslušné.

Ak pri jedleruky sú špinavé, potom by sa mali jemne utrieť blízkou polovicou vreckovky, pričom ju nedvíhajte z kolien.

Ak si chcete utrieť pery, musíte si oboma rukami vziať obrúsok, zložiť ho na polovicu a bodovými pohybmi pritlačiť k perám. Utierať si pery máchavým pohybom je vrchol zlých mravov.

Čo by sa nemalo robiť pri stole?

Je prísne zakázané používať obrúsok ako vreckovku alebo uterák na veľmi špinavé ruky. Za škaredé sa považuje, keď si hosť dôkladne prezerá riad a keď vidí škvrnu, snaží sa ju utrieť vreckovkou. Preto hostitelia budú považovať tento čin za urážlivý a hosť pochybuje o ich čistote a poriadku.

Po zjedení všetkého jedla nemusíte obrúsok skladať rovnakým spôsobom ako predtým, ale stačí ho položiť na pravú stranu riadu. Vreckovka by sa nemala klásť na sedadlo stoličky ani visieť na jej operadle.

Ako by mal vyzerať stôl s občerstvením?

Taniere s občerstvením sú umiestnené vopred. Misky na šalát a omáčku by mali byť umiestnené na misky na občerstvenie tak, aby ich rúčky boli otočené doľava. Pred miskou na šalát by mala byť čajová lyžička. Šalát by mal mať polievkovú lyžicu. Chlieb sa podáva na špeciálnom tanieri.

Na studenú misu musíte poskytnúť nôž na maslo a vidličku. V tomto prípade sa používajú náčinie ako taniere a nôž na občerstvenie, omáčky, čajové lyžičky, veľké okrúhle taniere, vidličky.

Zvyčajne sa podávajú stoly s iba studenými predjedlamiporcelánový riad. V blízkosti každého taniera by mala byť vidlička, polievková lyžica, nôž. Mali by byť umiestnené tak, aby hosť mohol vziať zariadenie do pravej ruky a vidličku na ryby do ľavej. Nôž je umiestnený na tanieriku na pravej strane pri pohľade na čepeľ na ľavej strane. V tomto bode budú použité náčinie nasledovné: veľké taniere, miska na šalát, vidličky a nože na občerstvenie, vidlička na ryby, nože na ryby.

Prestieradlá na horúce predjedlá

Horúce občerstvenie pri prestieraní stola s príborom sa ukladá do riadu, v ktorom sa vyrába. Príbor s jedlom sa nachádza v miske na občerstvenie, ktorá je prikrytá papierovými obrúskami.

Občerstvenia podávané v malých hrncoch sa jedia pomocou špeciálneho náčinia a občerstvenie na panvici sa jedáva vidličkou alebo lyžičkami. Misky s jedlom sú umiestnené tak, že ich rukoväť je na ľavej strane hosťa a rukoväť dezertnej lyžice by mala smerovať doprava. Pri tomto stolovom nastavení sú riadom nože na predjedlá a dezertné lyžice; hlavným náčiním sú malé hrnce a panvice.

Aké by malo byť umiestnenie polievkového stola?

Vývar alebo prvý vo forme pyré sa dáva do špeciálnych pohárov, ktoré stoja na malých tanierikoch. Polievková lyžica sa nachádza na malom tanieri alebo na jeho pravej strane. Stolový nôž a vidlička slúžia ako zariadenia na servírovanie vývaru. Kyslá smotana sa podáva v omáčke umiestnenej na tanieri, na ktorom je aj dezertná lyžička. Nachádza sa na ľavej strane. oV tomto prípade sa používajú tieto pomôcky: hrnčeky na bujón, hlboké taniere, stolové nože, polievkové lyžice, dezertné lyžice.

Čo by malo byť na stole pri studených nápojoch?

Na tanieri je spravidla nádoba so studeným nápojom alebo džúsom. Na pravej strane je slamka pre hostí. Ľad sa podáva v šalátovej miske umiestnenej na tanieri. V tejto situácii sa ako riad a riad používajú poháre, šálky, kliešte na ľad, džbán.

Aký by mal byť stôl na horúce nápoje?

Káva alebo kakao sa ponúka v špeciálnych šálkach, cukor v cukorničke, mlieko v kanvičke na mlieko. Džem sa podáva v miske na tanieri s dezertnou lyžičkou.

Čerstvo uvarená káva v džezve s dlhou rúčkou sa nachádza na pravej strane taniera spolu s dezertnou lyžičkou. Na ľavej strane môže byť pohár studenej vody.

Na pravej strane hosťa je spravidla v miske smotana. Poháre sa zvyčajne podávajú v pohári. Tu by to malo byť na tanieri, na ktorom leží malá lyžička a slamky. Príbory a náčinie používané na tomto stole sú šálky na kávu, misky, kanvička na mlieko, poháre, čajové lyžičky.

Ako by mal byť čaj nastavený?

V prípade, že sa čaj podáva v šálkach alebo pohároch s podšálkami, na stole by mala byť kanvica s čajovými lístkami a väčšia kanvica s horúcou prevarenou vodou, kúsky cukru v miske s klieštikmi. Rukoväť skla by malabyť umiestnená na ľavej strane a na tanieriku je čajová lyžička umiestnená s rukoväťou na pravej strane. Džem z bobúľ alebo ovocia, lipový alebo kvetový med, džem je zvyčajne na ľavej strane hosťa.

Citrón sa podáva v miske alebo v podnose s dvojitou dezertnou vidličkou určenou na rozloženie. Na pravej strane hosťa je umiestnená váza s citrónom. Džbán mlieka sa položí na tanier, zvyčajne na pravú stranu.

V dôsledku toho, čo už bolo povedané, pri obsluhe tohto typu stola existujú také zariadenia a náčinie ako čajové šálky s tanierikmi, poháre, malá kanvica na čajové lístky, veľká kanvica na vriacu vodu, džbán, miska, dezertná lyžička.