Demokratický pomarančový nápoj

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pomaranč je nádherné ovocie, ktoré obsahuje veľa užitočných látok. Obsahuje vitamíny ako kyselina askorbová, vitamíny A, B1, B2, R. Buničina tohto ovocia je nasýtená minerálnymi zlúčeninami: fosfor, vápnik, draslík. A tiež oranžové zloženie zahŕňa pektín, kyselinu citrónovú a phytoncidy. Okrem toho, užitočnosť tohto ovocia zvyšuje skutočnosť, že vysoký obsah kyseliny citrónovej v ňom zabraňuje hromadeniu dusičnanov a dusitanov v pomarančoch. Samozrejme, najlepšie je jesť dužinu z pomaranča spolu so žilkami. Ale nie každý to miluje. Pre tých, ktorí neradi jedia toto ovocie, si môžete pripraviť nápoj z pomarančov.

Pomarančový džús

Najjednoduchší spôsob, ako ušetriť množstvo užitočných látok, je čerstvo vytlačená pomarančová šťava. Na prípravu takejto pitnej pochúťky potrebujeme veľmi zrelé plody. Pomaranče na šťavu sa najlepšie užívajú s jasnou pomarančovou kôrou. Pred lisovaním šťavy sa plody musia dobre umyť. Potom rozrežte na dve polovice pozdĺž "rovníka". Z každej polovice vytlačte šťavu a snažte sa ponechať iba prázdnu kôru. Častice dužiny, ktoré zostávajú v šťave, sú veľmiužitočné. Ale často ich nemajú radi ani malé deti. Potom musíte výslednú hmotu precediť cez plastové sitko. Dôležité je, aby sito nebolo kovové! Pretože pri prechode medzi divíziami sa šťava oxiduje a stráca niektoré z týchto užitočných zložiek! Môžete, samozrejme, precediť cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, ale bude to príliš dlhé a nepohodlné. Hotová šťava sa môže zriediť prevarenou vodou v pomere nie viac ako 1 diel vody na 1 diel šťavy. Takýto koktail je relevantný pre dojčatá, znižuje alergénne vlastnosti šťavy a robí ju „jemnejšou“. Ak sa šťava konzumuje s dužinou, potom sa z dvoch veľkých pomarančov získa jeden plný pohár šťavy. Ak sa z nápoja odstráni dužina, potom z tých istých dvoch plodov možno získať len o niečo viac ako pol pohára tekutiny.

Pomarančový nápoj

Hosteska niekedy stojí pred úlohou pripraviť ovocný nápoj pre veľké množstvo ľudí. Pre takéto prípady poskytneme recept na lahodný pomarančový nektár. Na prípravu pomarančového nápoja v objeme 5 litrov potrebujeme:

- 5 veľkých plodov;

- cukor (asi 1-2 šálky);

- citrón (1/2 alebo celé veľké ovocie);

- mletá škorica (na špičke noža).

Je žiaduce, aby plody boli veľmi zrelé, potom bude šupka, ktorú použijeme v budúcnosti, menej horkosť a viac chuti. Moje pomaranče nakrájajte na dve časti a vytlačte z nich šťavu. Zo zvyšku šupkypokazené miesta odrežeme a nakrájame na malé kúsky. 5 litrov vody priveďte do varu. Pomarančovú kôru vhodíme do vriacej vody a pridáme cukor. Varíme asi 20 minút. Kvapalinu necháme vychladnúť a kôrky - dajte nápoju čo najväčšiu chuť. Do vychladnutého nálevu pridáme už vytlačenú pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu a škoricu. Posledné zložky by sa mali vložiť trochu, dôkladne premiešať a neustále ochutnávať výsledný nápoj z pomarančov. Je ťažké určiť presné množstvo cukru a ešte viac citrónovej šťavy a škorice. V závislosti od odrody a zrelosti sa sladkosť ovocia veľmi líši. A podľa chuti sa pridáva škorica. Niekto nemá rád toto korenie vôbec, potom by ste ho nemali dávať. Ak chcete konečne piť z pomarančov bol pripravený, musí byť filtrovaný. Dôrazne odporúčame robiť to cez plastové sitko, aby sa zachovali zvyšné vitamíny. Za týmto účelom nainštalujte sito na veľkú panvicu. Tekutinu z nádoby so záparom postupne vylievajte. Nápoj pomôžeme prefiltrovať miešaním lyžičkou. Hotový a olúpaný pomarančový nápoj ochlaďte v chladničke.