Ako variť pomarančový kompót

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Mnohé moderné gazdinky sa pripravujú na nástup chladného počasia so všetkou starostlivosťou a dôslednosťou. Koncom leta a takmer celú jeseň je aktívny čas na zber. Zásobujú nielen konzervovanú zeleninu, šaláty a džemy, ale aj rôzne nápoje. Jedným z takýchto lahodných, zdravých, voňavých a rýchlo pripraviteľných nápojov je pomarančový kompót.

Ako viete, citrusové plody zaujímajú zvláštne a veľmi dôležité miesto medzi všetkými druhmi ovocia a bobúľ. Je to taká pochúťka, ktorá nenechá ľahostajných ani vyberavých dospelých, ani rozmarné gurmánske deti. Existuje veľa možností na prípravu rôznych nápojov za účasti citrusových plodov. Nie všetky recepty sú však vhodné na zimné prípravy.

Dnes vám ponúkneme niekoľko obľúbených, úplne jednoduchých, finančne a časovo nenáročných a absolútne nenáročných receptov na pomarančový kompót. Chceme hneď poznamenať, že pomaranče sú tak všestranným produktom, že ho môžete kombinovať s ovocím, ako aj s rôznymi bobuľami alebo aromatickými bylinkami (napríklad mätou).

Klasickérecept

Na začiatok sa azda neuchýlime ku kulinárskym experimentom a pripravíme si najjednoduchší a gazdinkami najčastejšie používaný recept na pomarančový kompót. Chuťovo sa bude veľmi podobať citrusovej šťave a pri tepelnej úprave vôbec nestráca vitamíny. Je to skvelý doplnok k zimným dezertom.

Požadované prísady:

• 2 litre vody;
• 600 g cukru;
• päť pomarančov.

Popis procesu varenia

Tento recept na pomarančový kompót si bude od hostiteľky vyžadovať značnú dávku trpezlivosti. Ovocie sa musí umyť, olúpať a odstrániť bielu časť, to znamená tie priečky, ktoré sú medzi plátkami pomaranča. Odstránia sa aj kosti a filmy. Na prípravu nápoja potrebujeme iba plátky trojuholníkového tvaru, rovnomerné a úhľadné.

Do vopred pripravených sklenených nádob, ktoré tiež nebude zbytočné sterilizovať, vložíme pomaranče. Nalejte potrebné množstvo vody do panvice, pridajte cukor, priveďte tekutinu do varu. Plátky pomaranča nalejte výsledným sirupom. Banky necháme v tomto stave 20-30 minút. Potom musí byť sirup vypustený do hrnca a znova privedený do varu. Po druhom naplnení sa poháre uzavrú kovovými viečkami a zrolujú pomocou kľúča.

Odporúčame vám neponáhľať sa s odstránením nádoby na uskladnenie. Pomarančový kompót musí byť studený. Do chladničky, pivnice alebo špajze je možné poslať len vychladený nápoj. Ak je plánovanédlhodobé skladovanie (viac ako 6 mesiacov), odporúčame pridať pol čajovej lyžičky kyseliny citrónovej pred naskrutkovaním viečka.

Pomaranče a jablká

K zámorskému ovociu sa hodí aj obľúbená pochúťka, ktorú si často doprajeme na návšteve u babičky na dedine. Kyslé tóny sa dajú vždy vyhladiť niekoľkými lyžicami cukru navyše. Jablková chuť, zmiešaná s arómou pomaranča, dáva nezvyčajnú "kyticu". Kompót z pomarančov a jabĺk nebude fádny, ako si niektoré gazdinky myslia, chuť naopak bude veľmi bohatá a zaujímavá.

Čo potrebujete:

• 420 g cukru;
• 6 jabĺk;
• 3 pomaranče;
• 1,5 litra vody.

Ako správne variť

Najprv musíte správne pripraviť sklenené nádoby. Dózy odporúčame umývať nielen pod tečúcou vodou, ale aj v teplej vode s prídavkom sódy bikarbóny. Tým sa odstránia baktérie a sklo bude krištáľovo čisté. Po takomto ošetrení sa musí nádoba naliať vriacou vodou alebo poslať na sterilizáciu 2-3 minúty. Jednoducho naplňte viečka veľmi horúcou vodou a nechajte niekoľko minút odstáť.

Pretože uvedené zložky obsahujú dostatočné množstvo vlastnej kyseliny, nie sú potrebné žiadne ďalšie produkty. Kyselina citrónová sa spravidla umiestňuje do hruškových kompótov, sladkých sliviek atď. Pomaranče a jablká sú samy o sebe dosť kyslé potraviny.

Ak sa pozriete na nejaký recept s fotkou pomarančového kompótu, môžete vidieť, že citrusové plodyplávajúce v nádobe bez kože. Preto strávime trochu času, odstránime kôru, priečky, semená. Na prípravu nápoja sú potrebné iba šťavnaté a svetlé plátky. Z jabĺk bude potrebné odstrániť aj šupku so semenami. Nakrájajte ich na 6-8 kusov. Ovocie dáme do pripravenej sklenenej nádoby.

Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor. Posielame tam aj pomarančovú kôru. Sirup varte 5 minút, pridajte teplo, nechajte tekutinu zovrieť a ihneď odstavte zo sporáka. Sirup nalejte do pohárov a zrolujte ich viečkom. Nádobu nie je potrebné otáčať. Hlavná vec je, že kompót by ste mali vybrať na uskladnenie až po úplnom vychladnutí.

Ako variť pomarančový kompót v pomalom hrnci

Všetci vieme, že kuchynský pomocník vám umožní rýchlo uvariť polievku, uvariť kašu, pilaf alebo „vykysnúť“kysnuté cesto. No máloktorá gazdinka používa na prípravu zimných príprav pomalý hrniec. márne. Zvláda túto úlohu vynikajúco. Skúsme si spraviť veľmi chutný pomarančový kompót (foto priložené). Zaberie to minimum času a získame maximum výhod.

Aké produkty sa budú vyžadovať:

• 2 litre vody;
• 2 zásobník. cukor;
• 3 pomaranče;
• 4 jablká;
• 2 mandarínky.

Varenie

Jablká dobre umyte a opatrne odstráňte vonkajší prach. Aj keď boli zakúpené v najbližšom supermarkete a neboli zozbierané v záhrade, procesu umývania by sa mala venovať maximálna pozornosť.ovocie. Po procedúre kúpeľa sa jablká rozdelia na štyri časti, odstráni sa jadro, odstránia sa priečky a semená. Pomaranče by sa mali pripraviť rovnakým spôsobom. Nezabudnite odstrániť biele časti, ktoré sú medzi plátkami. Obsahujú veľa horčín, takže v sladkom a chutnom kompóte nemajú miesto. Pokiaľ ide o mandarínky, sú jednoducho olúpané, rozdelené na plátky. Semená z mandarínok sa nedajú odstrániť.

Všetko pripravené ovocie dáme do misky, pridáme cukor, zalejeme vodou. Zapneme režim "vyprážanie" na 15 minút. Veko nezatvárame. Hotový kompót sa naleje do sterilizovaných čistých sklenených nádob, zrolovaných kovovými viečkami pomocou špeciálneho kľúča. Odložíme na uskladnenie v pivnici alebo chladničke.

Tekvicový a pomarančový kompót

Neskutočná a dosť neočakávaná kombinácia, súhlasíte? Nebojte sa však kulinárskych experimentov, aby mnohé z nich dali neuveriteľne chutný výsledok. Tento druh kompótu nie je výnimkou. Pomarančový kompót, do ktorého sa pridáva Muškátová tekvica, získava neskutočnú farbu a chuť.

Na prípravu dezertného nápoja budete potrebovať:

• 4 pomaranče;
• 360g tekvica;
• 180 g cukru;
• 2 litre vody.

Ako variť kompót

Najprv sa musíte vysporiadať s tekvicou. Ošúpe sa, odstránia sa semená a nakrájajú sa na malé porciované kocky. Do malého hrnca nalejte vodu, vložte do nej kocky tekvice a nasypte cukor. V sirupe by mala byť tekvica dusená asi 25 minút. Z pomarančov odstráňte kôru, z jedného vytlačte šťavu. Zmiešajte s nasekanou kôrou a niekoľkými polievkovými lyžicami cukru. Zvyšné kúsky pomarančov posielame do tekvice, varíme 5 minút.

V záverečnej fáze pridajte do nápoja pomarančový džús s tekvicou a varte ďalšie tri minúty. Kompót rozomelte mixérom. Nápoj nalejte do pripravených sklenených pohárov. Zrolujte s kovovými viečkami. Takýto kompót sa skladuje asi šesť mesiacov. Skúsené gazdinky však tvrdia, že táto chutná, hustá, voňavá a zdravá pochúťka nezostane tak dlho bez povšimnutia.

Varianty a variácie

Ak sa vám zrazu stane, že vás klasický pomarančový kompót omrzí, môžete si nápoj vždy spestriť iným ovocím alebo bobuľovým ovocím.

• Pomaranč, kvetový med, jablko.
• Pomaranč, hruška, jablko.
• Pomaranč, citrónová kôra, škorica.
• Pomaranč, brusnice, trochu badiánu.
• Pomaranč, čierne ríbezle.
• Pomaranč, čerešňa, med.
• Pomaranč, citrón, limetka.
• Pomaranč, mäta, mandarínka, hruška.
• Pomaranč, citrónová kôra, škorica, jablká.
• Pomaranč, jablko, čerešňa.
• Pomaranč, sušené ovocie.