2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38
Jedálniček každého zdravého človeka musí obsahovať zeleninu. Zoznam pestovanej zeleniny je mimoriadne široký a zahŕňa mnoho desiatok položiek. Ale nie všetku zeleninu možno kombinovať s inými skupinami potravín.
Vyznávači oddelenej výživy podmienečne rozdeľujú zeleninu na škrobovú a neškrobovú. Toto sa robí s cieľom určiť kompatibilné a nekompatibilné produkty.
Neškrobová zelenina
Zoznam obsahuje zeleninu, ako sú uhorky, uhorky, kapusta (biela, ružičkový kel, červená, brokolica), paprika, špargľa, paprika, repa, cibuľa a iné.
Vo výžive ich možno kombinovať s rybami, mäsom, ovocím, bylinkami a tukmi. Škrobová zelenina sa hodí k neškrobovej zelenine.
Zoznam neškrobovej zeleniny je širší ako tá škrobová. Je to spôsobené tým, že sem patria rôzne druhy zeleniny. Ide o petržlen, hlávkový šalát, žeruchu, kôpor, bazalku, zeler, hlávkový šalát, rebarboru, portulaku, pór, púpavový list a žihľavu, šťavel, špargľu, rukolu atď. Neškrobová zelenina sa spája s mnohými ďalšími potravinami a je nevyhnutnou súčasťou systémov zdravého stravovania.
Pri oddelených jedlách sú neprijateľné iba kombinácie neškrobovej zeleniny a mliečnych výrobkov.
Škrobová zelenina
Zoznam škrobovej zeleniny je: baklažán, cuketa, mrkva, zelený hrášok, tekvica, cvikla, reďkovka, repa, tekvica, kukurica, topinambur, koreň petržlenu, zeler a chren. Medzi potraviny, ku ktorým sa skvele hodí, patrí aj neškrobová zelenina.
Do zoznamu zeleniny, ktorá je bohatá na škroby, patrí aj karfiol, čo nie je úplne samozrejmé. Pri konzumácii škrobovej zeleniny je potrebné doplniť potravu ľahkými tukmi (smotana, kyslá smotana, rastlinný olej). Vďaka tomuto prídavku sú tieto produkty užitočné pre ľudské telo a dobre sa vstrebávajú.
Škrobová zelenina sa neodporúča kombinovať s bielkovinovými potravinami, ako je mäso, vajcia, mlieko a ryby. Okrem toho je nežiaduce používať ich súčasne s ovocím a cukrom.
Špeciálne produkty
Paradajky majú v klasifikácii zeleniny osobitné miesto. Táto zelenina je obzvlášť bohatá na kyseliny. V kombinácii sa podobajú na niektoré druhy ovocia, ako sú granátové jablká alebo citrusové plody.
Uvažovali sme o dvoch triedach zeleniny. A do ktorej z nich patrí náš obľúbený zemiak? Podľa odborníkov na výživu sa nevzťahuje na zeleninu, ale je zahrnutá v zozname potravín obsahujúcich škrob, ako sú obilniny.
Prechodné prepojenie medzipovažované za skupiny zeleniny s oddeleným jedlom sú strukoviny. Väčšina strukovín, podobne ako obilniny, má vysoký obsah škrobu. Napríklad fazuľa, sušený hrach a šošovica majú až 45 % škrobov, no obsahujú aj veľa rastlinných bielkovín. Preto sú na trávenie strukoviny a obilniny ťažké jedlá. Len sója spomedzi strukovín obsahuje iba 3 % škrobov.
Akákoľvek zelenina uvedená v oboch skupinách zeleniny sa najlepšie konzumuje surová alebo dusená. Len takouto prípravou si zachovajú všetky minerály, vitamíny a vlákninu potrebné pre správnu výživu.
Odporúča:
Najnízkokalorické ovocie, zelenina a bobule: zoznam a vlastnosti
Už dávno je dokázané, že hladovať pre postavu je škodlivé a zdraviu nebezpečné. Málokto však vie, že je to aj neefektívne. Po mesačnom alebo ešte dlhšom utrpení samozrejme niečo dosiahnete, ale tento efekt nie je trvalý
Nakladaná zelenina: recept a odporúčania. Marinovaná rozmanitá zelenina na zimu
Nakladaná zelenina sa tradične pripravuje na jeseň a na konci leta. V zime sa polotovary používajú ako občerstvenie a pripravujú sa z nich aj šaláty a prvé jedlá. V tomto článku vám podrobne povieme, ako nakladať zeleninu tak, aby bola chutná a zachovala si svoje prospešné vlastnosti
Štandardný zoznam potravín na týždeň. Menu na týždeň: zoznam produktov
Ako si vytvoriť zoznam potravín na týždeň? Prečo to robiť a kde začať? Aké sú výhody a nevýhody takýchto zoznamov? Môže vám plánovanie nákupov pomôcť ušetriť peniaze? Poďme na to spolu
Ako chutné variť zeleninu? Recepty jedál zo zeleniny. Grilovaná zelenina
Výživoví poradcovia odporúčajú jesť viac zeleniny. Obsahujú množstvo vitamínov a minerálov, ktoré pomáhajú udržiavať imunitný systém v dobrej kondícii. Ľudia, ktorí pravidelne konzumujú zeleninu, sú menej náchylní na všetky druhy chorôb. Mnohí nevedia, ako chutne variť zeleninu, a obvyklé jedlá sú už dávno unavené. V našom článku chceme dať dobré recepty, ktoré pomôžu diverzifikovať sortiment jedál pre začínajúce ženy v domácnosti
Čo jesť s nízkym hemoglobínom: zoznam produktov, pravidlá zdravého stravovania, ovocie, zelenina, obilniny a rady lekára
V súčasnosti môže takmer každý čeliť problému nízkeho hemoglobínu. Počas obdobia znižovania tohto indikátora v krvi musíte starostlivo zostaviť stravu. V článku sa bude diskutovať o tom, čo je hemoglobín, čo ovplyvňuje jeho hladinu a čo musíte jesť s nízkym hemoglobínom
