Druhé jedlá s ananásom: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Pred dvadsiatimi rokmi skromný sortiment obchodov značne obmedzoval gazdinky pri zostavovaní jedálneho lístka, každodenného aj sviatočného. Teraz si môžete dovoliť snívať a jedlá s ananásom sa často objavujú na stole aj v úplne neslávnostný deň. Dnes môžete seba a svojich blízkych kedykoľvek potešiť lahodnou exotikou. Hlavná vec je, že v drahocennej brožúre by sa v sortimente mali uvádzať recepty na jedlá s ananásom.

Na raňajky

Začnime v malom a urobme si prvé jedlo tak, aby nám dodalo silu a dobrú náladu na celý deň. A v tomto dobrom podniku nám pomôžu jedlá s ananásom. Aj keď musíte vstať o pol hodiny skôr, aby ste ich uvarili.

Tenké plátky bieleho chleba (alebo polovice žemle) je potrebné potrieť z oboch strán cesnakom a opražiť na panvici, kým nebudú rovnomerne opálené. Šunka a syr by mali byť vrstvené a kladené na krutóny v tomto poradí: mäsový výrobok - kruhkonzervovaný ananás - plátok syra. Pyramída je korunovaná vetvičkou zelene. Teraz sa položí na plech a pečie v rúre sedem minút. Ak je tam mikrovlnka, tak je vhodná aj na posledný stupeň.

Prejedanie kreviet

Najobľúbenejšie a najobľúbenejšie jedlá s konzervovaným ananásom sú šaláty. Zabehnuté tradície meniť nebudeme a pripravíme predjedlo, ktoré si získa každého, kto ho ochutná.

Pol kila kreviet sa uvarí v mierne osolenej vode, ochladí, očistí a rozloží do nádoby. Potom sa pomažú štyri nakrájané vajcia. A potom - menšie plátky ananásu z pohára. Na dresing potrebujete aj čerstvé bylinky, uhorky (alebo avokádo) a citrónovú šťavu s olivovým olejom. Premiešame. Zhora môže byť miska posypaná strúhaným syrom a potom odoslaná na impregnáciu v chladničke. Pred podávaním je vhodné počkať aspoň dve hodiny. A je lepšie nechať šalát celú noc na chladnom mieste.

Šalát „Nemôžeš ho ťahať za uši“

Toto jedlo s ananásom nikto neodmietne: je chutné, šťavnaté, voňavé a krásne. A nie je to nikde jednoduchšie na prípravu: zmiešajú sa nakrájané ananásy z pohára, nakrájaná veľká paprika, najlepšie červená, zlaté jablko nakrájané na kocky a tretina kila kúskov dobrej šunky. Na dresing sa používa svetlá majonéza alebo prírodný nesladený jogurt bez prísad.

Pre skutočných gurmánov

Medzi šalátmi sú jedlá s čerstvým ananásom. Rôzne receptydokáže uspokojiť aj tú najnáročnejšiu chuť. Ohodnoťte napríklad nasledujúce.

Nastrúhajte pol kila kuracieho filé so soľou a vybraným korením, zabaľte do alobalu a pečte, potom nakrájajte na kocky.

Stredne veľký ananás sa ošúpe podľa všetkých pravidiel s odstránením „očiek“a jadier. Ovocie je potrebné rovnako ako kuracie mäso, zvyšok môžete zjesť len tak alebo dať na nejaké iné zaujímavé jedlo. Ananás sa krája rovnakým spôsobom ako mäso alebo je o niečo menší. 300-gramový téglik so šampiňónmi z konzervy sa otvorí, tekutina sa scedí, malé hríby sa pridajú do šalátu v celku, veľké sa dajú nakrájať. Sto gramov hlávkového šalátu sa natrhá a pridá k ostatným surovinám, do šalátovej misy sa naleje aj konzerva kukurice, precedená od tekutiny. Zostáva osoliť, ak je to potrebné, korenie, ak chcete, dochutiť majonézou a premiešať.

Ďalšia verzia

Tento variant jedla z čerstvého ananásu zahŕňa použitie prírodných húb bez priemyselného spracovania. Filet v recepte sa navrhuje variť, hoci pečenie nie je zakázané: mnohí kuchári sa domnievajú, že kurča varené v rúre má jasnejšiu chuť. Hotové mäso nakrájame na malé kocky.

Zároveň sa cibuľa podrví a podusí na masle. Keď štvorce zozlatnú, nasypú sa do panvice nakrájané šampiňóny, asi štvrť kilogramu. Huby musia byť varené.

Ananás vystačí na dvesto gramov. Blokyovocie by malo zodpovedať kúskom kuracieho mäsa. Všetky ingrediencie sa zmiešajú: korenie, soľ a dochutíme majonézou by mali byť tesne pred podávaním, aby šalát nestratil svoj atraktívny vzhľad.

Pre milovníkov syra

Aj tu sú užitočné uvarené a nakrájané kuracie prsia. Pridáva sa do nej tvrdý syr, asi 200 gramov, nakrájaný na kocky, nestrúhaný. Ananás sa môže odoberať čerstvý aj konzervovaný, spolu 300 g. Úlohu dresingu opäť zohráva majonéza. Pre krásu sa navrhuje rozložiť šalát vo forme ananásu a dať vierohodnosť inštalácie pomocou polovíc vlašského orecha.

Ak je však pre vás dôležitejšia chuť, môžete orechy nasekať nahrubo a pridať do šalátu. V tomto prípade bude na ozdobu stačiť zeleň - nasekaná alebo naukladaná s celými vetvičkami.

Šalát "Neštandardné"

Šalát, ktorý sa stal takmer tradičným, je jedlo s kuracím mäsom, ananásom a rôznymi prísadami. Kuracie mäso však vôbec nie je povinnou súčasťou, údené bravčové v celej svojej rozmanitosti „znie“v šalátoch oveľa zaujímavejšie. K tomu je potrebné pridať trochu opraženej slaniny, čerstvú uhorku a konzervovaný ananás. Rezanie - v akejkoľvek forme, pomer - podľa uváženia kuchára, dresing - šťava z plechovky ananásu v kombinácii so sójovou omáčkou a strúhaným zázvorom. Ak je ananás príliš sladký, môžete do dresingu pridať balzamikový ocot. A milovníci bohatosti chuti môžu doplniť zoznam produktov o konzervykukurica.

Druhé jedlá s ananásom: chutné „vrecká“

Ak je teraz k dispozícii zámorské ovocie, nemali by ste sa obmedzovať iba na šaláty. Pri príprave toho druhého sa to tiež hodí.

Vezmite bravčovú kotletu a nakrájajte ju cez mäsové vlákna. Trošku naklepeme, ostrým nožom narežeme do každého plátku „vrecká“, ktoré zvnútra potrieme chrenom (predávame v každom obchode) a naplníme nasekanými konzervovanými ananásmi. Takto naplnené bravčové mäso obalíme v múke zmiešanej s korením a soľou, potom v rozšľahanom vajci a nakoniec v strúhanke. Vyprážajte v rastlinnom oleji na miernom ohni, kým sa stabilne nezačervenajú. A pripravte na pol hodinu do rúry zohriatej na 180-200 stupňov.

Ananás, kuracie a kokosové mlieko

Tých, ktorí majú záujem o jedlá s čerstvým ananásom, môžu recepty potešiť ušľachtilou odrodou. A ak nie ste príliš obmedzovaní finančnými prostriedkami, môžete si dopriať exotické jedlá, ktoré sa hodia aj na ten najslávnostnejší stôl.

Na prípravu majstrovského diela sú potrebné dva filety nakrájané na tyčinky. Dva strúčiky cesnaku nakrájané na plátky alebo plátky opražíme na slnečnicovom alebo olivovom oleji. V oleji, nasýtenom ich arómou, je povolená nakrájaná zelená cibuľa a po vôni kuracie prúžky. Proces by nemal trvať dlho, preto robíme oheň silnejším. Keď ste spokojní so stupňom „opálenia“, pridajte na panvicu pár polievkových lyžíc čili pasty (alebo niečoho rovnako pikantného) a premiešajte.

Čerstvéananás nakrájame podľa návodu a nakrájame na kúsky, ktoré svojou veľkosťou ladia s kuracím mäsom. Nalejú sa do nej, potom sa nádoba na niekoľko minút prikryje vekom. Posledný dotyk: lyžica škrobu sa miesi v tégliku s kokosovým mliekom, tekutina sa naleje do misky a nechá sa dusiť, kým obsah nádoby nebude pripravený. S týmto ananásovým jedlom najlepšie harmonizuje ryža. Najmä tá varená v Thajsku.

Prejdi na rúru

Ak máte radi jedlá z konzervy s ananásom, recepty vám môžu poskytnúť najširšie pole na testovanie overených postupov, ako aj na testovanie vlastných vynálezov. Je veľmi ľahké variť exotické kurča v rúre. Väčšinou sa používa prsník, ale ak si viac vážite nohy, môžete ich použiť. Stále bude potrebné odstrániť kožu a oddeliť mäso od kostí. Mal by sa nakrájať, nie príliš jemne, nastrúhať alebo posypať soľou a korením a nechať v chlade marinovať tretinu hodiny.

Formu, do ktorej má byť kura vložené, opatrne vymažeme maslom a potrieme vhodným kúskom syra. Štandardný pomer je 200 gramov syra na stredne veľké prsia, potom si to prepočítajte, pretože každý má svoj názor na kulinársku harmóniu.

Mäso sa rozloží do nádoby tak, aby sa okraje nedotýkali, a zaleje sa tekutinou z téglika s ananásom. Ovocné krúžky sú narezané na sektory nie širšie ako centimeter a položené na kurča. Položí sa plech (alebo forma).v rúre 20-30 minút; krátko pred varením sa mäso posype syrom, aby vznikol očarujúci „klobúčik“.

Prasatá?

Kura je, samozrejme, zdravé a diétne, ale život sa zdá byť bez pôvodného bravčového mäsa nudný. A varenie jedál s ananásom a najbežnejším mäsom je jednoduché. Stačí ho nakrájať na kocky a smažiť, môžete - s nakrájanou cibuľou. Ďalším krokom je dusenie v ananásovej šťave. Samotné plody sa pridávajú do misky štvrť hodiny predtým, ako je pripravená. Zo všetkých korenín bude najharmonickejšie karí a z príloh ryža.

Kuchárom a jedákom veľmi schvaľujeme ďalší recept – bravčové mäso pečené v jednom kuse. Posiela sa do rúry plnená cesnakom, natretá soľou a korením, lemovaná ananásovými kruhmi a zabalená do fólie. Cesnakové taniere sú voliteľne umiestnené v narezaných vreckách spolu s plátkami exotického ovocia. V tomto prípade sa k jedlu podávajú buď opečené alebo pečené zemiaky na masti. Chuť je špecifická, nezabudnuteľná a vyhľadávaná.

Posledná dobrota

Pri príprave jedál s čerstvým ananásom a receptov na rôzne dezerty stojí za to venovať pozornosť. Najjednoduchším spôsobom je pridať ananás do ovocného šalátu. Jednoduchšie, ale nie zaujímavejšie. Je lepšie robiť zmrzlinu. Pochúťka sa okrem toho, že je chutná, vyznačuje aj zvýšenou úžitkovosťou a zároveň ide o nízkokalorický výrobok.

V prvom rade sa zaoberáme sirupom. Pre neho sa pohár cukru rozpustí v jednom a pol objeme vody, privedie sa do varu a varí samierne zhrubnutie.

Nakrájaný ananás (300-400 gramov) sa rozmixuje do hladka, zmieša sa s citrónovou šťavou (asi tri polievkové lyžice) a sirupom. Ďalšie šľahanie - a v mrazničke na noc. Najlepšie naliate do krásnych misiek. Ráno si oslávenec, dokonca aj dieťa, dokonca aj dospelý, pochutná na nečakanej pochúťke, ktorá je chuťovo tisíckrát lepšia ako čokoľvek, čo môže ponúknuť obchodná sieť.

Chcete experimentovať vo varení – venujte pozornosť ananásu. Toto je veľmi úrodná pôda!