Druhé kurzy: recepty s fotografiami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 03:38

Dnešnou témou článku boli recepty na druhý chod na každý deň. Je to zaujímavé a zároveň rýchle a jednoduché. A hlavne potrebujete len tie najzákladnejšie suroviny, ktoré vo svojej chladničke určite nájdete. Preto nestrácajme čas a začnime variť!

Zaujímavý fakt

Hlavné jedlá, ktorých recepty dnes zvažujeme, sa nezaobídu bez klasiky, ktorá v nás zostáva už dlhé roky. V skutočnosti si ľudia už dlho radšej doprajú niečo chutné po tom základnom prvom, ktorý najčastejšie pozostáva z polievky alebo vývaru.

Dochádza teda nielen k biologickému, ale aj morálnemu nasýteniu tela. Skutočne, ak sú od moderných ľudí požiadaní o recept na druhé jedlá, jednoduché a zároveň chutné, potom väčšinou dostaneme rovnaké výsledky, pomocou ktorých určíme recepty, ktoré milujú celé generácie.

Recept jedna: pilaf so zeleninou

Samozrejme, v ideálnom prípade sa pilaf pripravuje s mäsom, ale aby sme jedlo odľahčili a schudli, mäso z jeho ingrediencií vylúčime. Môžete tiež odísť z receptu a pridať mäso, potom už stačí len smažiťpred prípravou cibuľovo-mrkvovej zmesi a na konci zmiešajte so zvyškom ingrediencií.

Samozrejme, môžete kombinovať rôzne recepty. Jednoduché hlavné jedlá, ktorých fotografie môžete vidieť, sú v tomto ohľade nenáročné, pretože v každom prípade to bude veľmi chutné. Čo znamená, že je čas začať variť:

• Slnečnicový olej nalejte do hlbokého kotlíka tak, aby pokrýval dno, a dobre ho zohrejte.
• Potom opečte cibuľu a zlatú farbu a potom pridajte mrkvu a papriku.
• Zvrchu posypte zeleninu korením a zalejte vodou tak, aby mierne pokryla celý obsah. Teraz musíte chvíľu počkať (asi 30 minút), aby sa všetko poriadne udusilo.
• Dôkladne umytú ryžu na pilaf rozložte na zeleninu, ale nemiešajte so spodnými vrstvami.
• Zhora ju naplňte slanou vodou 2-3 centimetre nad jej hladinu, potom počkáme, kým sa úplne vstrebe.
• Potom by sa jedlo malo dusiť asi 30 minút na miernom ohni a potom ho môžete bezpečne podávať na stôl.

Druhý recept: chudý guláš so zeleninou

Druhé chody, ktorých recepty dnes zvažujeme, sa tiež nezaobídu bez rôznych zeleninových gulášov. Sú nenáročné na prípravu a vďaka zloženiu sú v porovnaní s inými jedlami veľmi lacné.

Ak navyše použijete sezónnu zeleninu, ušetríte ešte viac a budete si istí kvalitou produktov.

Jedno večera však skomplikujeme a pridáme lesné huby, ktoré možno považovať za výbornú alternatívu drahých šampiňónov.

Rýchle, jednoduché, chutné

Takáto večera bude ako stvorená pre tých, ktorí sa radi rozmaznávajú niečím chutným, keďže kombinácia smotanovej omáčky a zeleniny s hubami príde vhod. Urobme si tekutú omáčku podľa základov bešamelovej omáčky, ktorú Francúzi používajú do jedál veľmi často.

Chceme vám dokázať, že recepty na chutné hlavné jedlo si nevyžadujú veľa peňazí a času, takže toto je skutočný prínos pre zaneprázdnených ľudí.

No, skúsme to! Najmä preto, že je to také jednoduché:

• V malej nádobe uvaríme naše huby, pričom vodu jemne osolíme. Po varení to bude trvať 10-15 minút, potom musíte vypustiť prebytočnú vodu a nechať iba 1 šálku hubového vývaru. Zvyšný vývar môžete nechať na varenie iných jedál.
• Opražte šampiňóny na troche rastlinného oleja a vyberte z panvice.
• To isté by ste mali urobiť so všetkou zeleninou oddelene, opražiť ju na oleji bez korenia a odložiť na ďalšiu ingredienciu.
• Akonáhle je všetka zelenina pripravená, začnite pripravovať omáčku. K tomu pridáme múku do rozohriateho oleja, kde ju trochu orestujeme.
• Nalejte tam hubový vývar, kyslú smotanu a soľ a všetko spolu pár minút povarte.
• Do omáčky dáme všetky predvarené ingrediencie, premiešame a potom všetko spolu podusíme20-30 minút.
• Podávajte ihneď, len posypte čerstvými bylinkami.

Ingrediencie na cuketový kastról

Toto je rovnaká klasika medzi druhými chodmi, ktorých recepty môžete implementovať za pár okamihov. Je to obzvlášť dobré v lete, keď je sezóna zeleniny, ale to nie je problém, pretože v zime je ľahké nájsť mrazené jedlá.

Tretí recept: zdravá kastról

Druhé chody, recepty s fotografiami, ktoré si môžete pozrieť v tomto článku, možno do istej miery zaradiť medzi diétne, keďže ich zloženie závisí priamo od vás a väčšinou pozostávajú zo zeleniny. Ale neodkladajme pridlho čas varenia, pretože večera je skoro tu, takže máme len 1 hodinu na to, aby sme ju doviedli k dokonalosti.

Práve na to sa hodia kastróly, ktoré sa dajú vopred nakrájať a potom jednoducho vložiť do formy a zabudnúť na 30-40 minút v rúre!

• Nakrájajte všetku zeleninu a pripravte ju na pečenie. Nakrájané baklažány položte na obrúsok, aby uvoľnili prebytočnú vlhkosť.
• Na troške oleja opražíme cibuľu do zlatista.
• Cuketa, paprika a paradajky sú jednoducho nakrájané na ľubovoľné tvary.
• Zložte kastról do formy, vopred ju vymastte olejom. Na spodok dáme cuketu, potom baklažán, papriku a nakoniec paradajku. Toto jedlo sme vložili do rúry (200 stupňov - 30 minút).
• V samostatnej nádobe zmiešajte ingrediencie na krémomáčka, vajcia, mlieko, korenie a trochu múky.
• Oddelene jemne rozotrite syr.
• Vyberieme kastról z rúry, položíme naň vrstvu cibule, prelejeme omáčkou a posypeme syrom.
• Opäť vložte kastról do rúry na 20-30 minút, kým sa na vrchu nevytvorí zlatá kôrka. Hotové jedlo môžeme podávať ihneď, ale hlavne je dobré teplé aj studené.

Štvrtý recept: dusená kapusta

V skutočnosti si jedlo môžete skomplikovať pridaním mäsa alebo kuracieho mäsa, no my sa stále zameriame na chudé jedlo, ktoré sa viac ako kedykoľvek predtým hodí do skutočného každodenného života. Okrem toho sa okrem kapusty môže podávať čerstvý šalát alebo hrášok z konzervy, ktorý sa hodí k ostatným surovinám.

A pripravuje sa takto:

• Urobte si vyprážanú mrkvu a cibuľu po ošúpaní a nakrájaní na ľubovoľné kocky s trochou rastlinného oleja.
• V hlbokom hrnci zmiešajte kapustu a pohár teplej vody, vďaka čomu bude zelenina plastickejšia.
• Akonáhle kapusta zmäkne, cedníkom z nej na niekoľko minút scedíme všetku vodu.
• Akonáhle prestane vytekať voda, vložte ju na panvicu s opraženou zeleninou a posypte všetkým korením.
• V tomto stave musíte kapustu niekoľko minút držať, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť, potom môžete pridať kyslú smotanu a zeleninu opäť mierne dusiť. Hotové jedlo je už pripravené na podávanie, môžete lenzľahka pridajte dekorácie v podobe zelene.

Recept nemôže byť jednoduchší

A na záver dokážme, že hlavné jedlá, ktorých recepty sme dnes podrobne preskúmali, môžu byť nielen predvarené, ale aj spontánne.

Omeleta s paradajkami je toho hlavným dôkazom:

• V hlbokej miske zmiešajte tri vajcia s korením (soľ, korenie) a trochou mlieka.
• Pridajte najemno nastrúhaný syr, nasekané bylinky a na kocky nakrájanú paradajku.
• Celá hmota sa dôkladne premieša a na pár minút odstaví.
• Súčasne rozohrejte panvicu s trochou rastlinného oleja, potom omeletu opečte z oboch strán, aby bola pripravená. Ak riad dobre zohrejete, nezaberie to viac ako päť minút.
• Hotovú omeletu možno bezpečne podávať ako samostatné jedlo alebo ako prídavok k šalátu či toastu.

Dúfame, že ste dnes konečne pochopili, že jesť správne a zdravo neznamená tráviť dni a noci pri sporáku s použitím drahých surovín. Naopak, tie najchutnejšie jedlá sa dajú pripraviť doslova zo zvyškov, ktoré sa povaľovali v chladničke.

Najdôležitejšie je milovať varenie, milovať chutné jedlo, čo znamená tráviť čas v kuchyni s radosťou!